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龙山县美食

本篇文章给大家分享龙山传统美食制作，以及龙山县美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、湘西龙山大肉是一道传统美食，选用优质糯米和五花肉为主要原料。糯米800克，五花肉500克，粽叶数张，调味料包括老抽10克，生抽20克，料酒15克，蚝油5克，生姜1块，黑胡椒适量，盐适量。首先，将糯米泡水3个小时。接着，将五花肉切成薄片。然后，将五花肉放入调料中腌制3小时，让肉质更加入味。

2、团年饭：在湖南益阳，每年除夕夜，家人会团聚一起享用丰盛的晚餐，这被称为“团年饭”。菜肴通常包括大鱼大肉等美食，家庭成员之间相互敬酒，女性和孩子们也会适量饮酒，以此表达家庭的欢乐。当地的米饭多用木甑蒸制，象征着粮食充足，而酒和食物剩余的部分则预示着来年的好运和丰收。

（图片来源网络，侵删）

3、猪前腿肉（灌香肠用的肉最好是猪前腿，这部份的肉比较嫩，肥瘦也合适）、盐、花椒末（将花椒粒炒熟碾碎）、白糖、五香粉、白酒、料酒，四川的朋友喜欢辣的，可以加入干红辣椒末。配方比例：香肠调味料的比例是10斤肉放5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根据个人喜好添加。

油粑粑是龙山常见的小吃，也称作油城、香、饵糕，是湘西土家人特产，堪称“土家汉堡包”。它既可以现炸现吃，味道香辣脆软，也可以煮软后食用，或者用热汤泡着吃。炸油粑粑的工序简单，很受土家族人的喜爱，它的圆形象征“圆满”，金***象征“富贵”。

太平山公园附近有以下几家好吃的地方：177有家烤吧：特色美食：包括牡蛎、烤肉、鸡心、南瓜汤、乌鸡片、黄金鸡翅、绿茶卷蛋糕等多种烤制和炖煮类美食，适合喜欢烧烤和多样口味的食客。

（图片来源网络，侵删）

太平山公园附近有以下几家值得推荐的美食店： 177有家烤吧特色美食：包括牡蛎、烤肉、鸡心、南瓜汤、乌鸡片、黄金鸡翅、绿茶卷蛋糕等多种烤物和精致菜品。这里的海鲜类食材新鲜，烧烤技艺娴熟，是喜爱烧烤美食的不二之选。

1、龙山县的特产好吃的有：龙山百合：简介：龙山百合是湖南省龙山县的特产，具有药食两用的特点。其形态卷曲、颜色洁白如玉、味道微苦，营养价值极高。地位：龙山县是湖南省最大的药食两用百合种植县，素有“中国卷丹百合之乡”的美誉。2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。

2、凤凰血粑鸭：凤凰一道传统名菜，工序复杂，工艺考究，是佳节和宾客到来时的佳肴。姜糖：系凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，已有两百多年历史。这些特产不仅代表了龙山县丰富的自然资源和独特的文化底蕴，也是游客来此旅游时不可错过的美味佳肴和伴手礼。

3、比耳脐橙：龙山县的比耳脐橙是当地的特色水果之一，以其皮薄易剥、色泽鲜美、果肉橙红色且汁多味甜而深受客商喜爱。比耳脐橙品质优良，具有早结、丰产的特点，是龙山县的重要水果特产。湘西猕猴桃：湘西地区，包括龙山县在内，盛产猕猴桃。

4、酸汤鱼：这是一道以新鲜河鱼为主料，加入特制的酸汤（通常由多种酸菜、辣椒和香料发酵制成）烹制而成的菜肴。酸汤鱼味道酸辣鲜香，鱼肉滑嫩，是当地非常受欢迎的一道家常菜。腊肉：龙山县的腊肉制作工艺传统，选用优质猪肉，用当地的特色香料腌制后，经过烟熏而成。

5、龙山百合是湖南省龙山县的一种具有浓郁地方特色的农产品。以下是关于龙山百合的详细介绍：产地范围：龙山百合产地范围为湖南省龙山县的多个街道和乡镇，包括民安街道、华塘街道、兴隆街道等。栽培历史：龙山百合在龙山县已有50多年的栽培历史，农民已形成良好的种植习惯和种植技术，并逐步形成了产业化格局。

6、龙山七姊妹辣椒是湖南龙山的一种特产辣椒品种。以下是关于龙山七姊妹辣椒的详细介绍：品种来源：龙山七姊妹辣椒是明末传入武陵山区的南美洲番椒，历经数百年栽培、选育而成的独特农家蔬菜品种。

关于龙山传统美食制作，以及龙山县美食的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。