常州美食简介

接下来为大家讲解常州传统美食故事，以及常州美食简介涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、常州有哪些百年美食?
• 2、常州美食介绍
• 3、常州特色美食

常州有哪些百年美食?

常州百年老字号美食主要包括以下几款： 红梅牛奶 简介：红梅牛奶源自常州红梅乳业有限公司，是许多常州人儿时的记忆，代表着童年的味道。 宝仁坊糕饼 简介：常州***食品有限公司（宝仁坊）生产的糕饼，涵盖了江南风味的中西式糕点、***糕、芝麻糖、月饼、牛皮糖、粽子糖等一百五十多个品种，口感香酥脆甜，深受消费者喜爱。

常州特色美食小吃中，拥有百年历史的有以下几种： 常州银丝面 简介：常州银丝面是江苏常州著名的小吃，十大名点之一，已有百年的历史。由味香斋面馆于1912年创制。特色：面条洁白如银，纤细如丝，制作时在面粉中直接加入鸡蛋清，口感独特。

百年老店马复兴，传承多种百年名点，如人们很熟悉的加蟹小笼包、常州***糕、糖醋排骨、软煎双面黄、推荐美食：红烧大肉、特色盖浇等。马复兴的面，颜值高，汤色清纯，面条也白皙，小吃选材讲究，配料得当，为此绵延百年，在常州餐饮界深受追捧。

去常州一定要去吃的美食有以下几种：加蟹小笼馒头 特色：首创于清道光年间，是常州的传统名点。选用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉等优质原料，配以独特调料加工制成。口感：皮薄馅足，蟹香浓郁，汤汁鲜美，是不可错过的美味。

常州美食介绍

1、常州百年老字号美食主要包括以下几款： 红梅牛奶 简介：红梅牛奶源自常州红梅乳业有限公司，是许多常州人儿时的记忆，代表着童年的味道。 宝仁坊糕饼 简介：常州***食品有限公司（宝仁坊）生产的糕饼，涵盖了江南风味的中西式糕点、***糕、芝麻糖、月饼、牛皮糖、粽子糖等一百五十多个品种，口感香酥脆甜，深受消费者喜爱。

2、**天目湖砂锅鱼头**：这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的味道闻名，是常州的代表性美食之一。砂锅鱼头选用新鲜的鱼头，搭配天目湖特产的调料和食材，经过长时间的炖煮，使得鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受游客和当地人的喜爱。 **溧阳扎肝**：溧阳扎肝是常州的传统名菜，制作工艺独特，味道鲜美。

3、芙蓉螺蛳是常州的一道特色小吃，以其壳薄肉厚、肉质鲜嫩而著称。据说，这些螺蛳都是喝着豆浆长大的，因此肉质更加鲜美。芙蓉螺蛳的制作方法简单，只需简单一炒即可。螺蛳肉又嫩又脆，汤汁鲜美，轻轻一嘬，螺肉应声入口，边吸边吃，滋味无穷。这道小吃不仅美味可口，还富含营养，是常州人喜爱的美食之一。

常州特色美食

1、必吃理由：糟鸭是常州特色美食，选用优质鸭子腌制而成，味道鲜美，肉质酥软。旗鱼脍料理店：必吃理由：旗鱼脍选用新鲜旗鱼肉，搭配独特调料，口感清淡鲜美，适合海鲜爱好者。红烧肉传统餐馆：必吃理由：红烧肉是常州经典菜品，五花肉经过慢火慢炖，肉质酥软，肥而不腻。

2、常州六大特色美食包括：天目湖砂锅鱼头、香糟扣肉、溧阳清炒白芹、红汤百叶、溧阳风鹅和寨桥老鹅。天目湖砂锅鱼头：这道菜选用沙河鳙鱼的鱼头作为主料，汤汁浓如乳，醇厚浓郁，鱼肉细嫩似豆花，轻轻一嚼便化在口中，鲜美无比，是常州地区的特色名菜。

3、常州是一座历史悠久的城市，其美食文化同样源远流长。在众多美食中，糟鸭、旗鱼脍、红烧肉、鲍鱼鸭翅、蜜汁烤鸭等是当地特色，备受食客喜爱。这些美食不仅口感独特，而且富有地方特色，让人回味无穷。在常州，糟鸭是必尝之选。它选用优质的鸭子，经过独特工艺腌制而成，味道鲜美，肉质酥软。

4、**天目湖砂锅鱼头**：这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的味道闻名，是常州的代表性美食之一。砂锅鱼头选用新鲜的鱼头，搭配天目湖特产的调料和食材，经过长时间的炖煮，使得鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受游客和当地人的喜爱。 **溧阳扎肝**：溧阳扎肝是常州的传统名菜，制作工艺独特，味道鲜美。

5、常州百年老字号美食主要包括以下几款： 红梅牛奶 简介：红梅牛奶源自常州红梅乳业有限公司，是许多常州人儿时的记忆，代表着童年的味道。

关于常州传统美食故事，以及常州美食简介的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。