夏门传统小吃美食
本篇文章给大家分享夏门传统小吃美食，以及夏门有名小吃地方对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
厦门“十大名小吃”评选
1、沙茶面以碱水面为主，配秘制沙茶酱（由花生、虾干、辣椒等熬制），汤头浓香微辣，常加鱿鱼、虾仁、猪肝沿等配料，是厦门早餐的代表。土笋冻用沿海滩涂的星虫（土笋）熬煮冷却成冻，口感Q弹，佐以蒜泥、酱油、芥末，清凉爽口，明代已有记载。
2、厦门沙茶面入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”福建榜名单，还被福建餐饮协会评选为“福建十大名小吃”。莆田卤面 莆田卤面是福建莆田的一道传统美食小吃，也是莆田家喻户晓的代表小吃，每逢结婚、聚会、过寿、接待客人等等酒席，卤面都是必不可少的一道主食。
厦门本地人吃的老字号,来厦门必须尝的10道特色美食
老字号特色美食 吴再添小吃店的芋包：色泽诱人，馅料丰富，包含笋干、豆腐、肉丁等，口感软糯香甜，是厦门传统小吃的代表。地址位于厦门市思明区美湖路。莲欢海蛎煎：海蛎新鲜饱满，分量十足，口感软糯Q弹，搭配自制甜辣酱，味道绝佳。位于厦门市思明区局口横巷。
沙茶面 特色：碱水面+沙茶酱汤底，配海鲜/内脏。推荐店：乌糖沙茶面（思明区民族路，老字号）、四里沙茶面（湖滨四里，本地人爱）。 土笋冻 特色：沙虫熬制胶质冻，蘸芥末酱油。推荐店：天河西门土笋冻（斗西路，百年老店）。 海蛎煎（蚵仔煎）特色：海蛎+地瓜粉煎至酥脆。
沙茶面 特色：闽南代表性面食，汤头用沙茶酱熬制，浓郁微辣，搭配海鲜、猪肝沿、豆腐等配料。推荐吃法：中山路「月华沙茶面」或「四里沙茶面」，加料推荐鱿鱼、大肠、鱼丸。 海蛎煎（蚵仔煎）特色：新鲜海蛎与地瓜粉、鸡蛋煎至金黄，外酥内嫩，蘸甜辣酱吃。
芋包 槟榔芋蒸熟捣泥作皮，包裹笋丁、豆干、虾米等馅料，形似包子却咸甜交融。吴再添的芋包会浇葱头油和沙茶酱，外皮呈现自然淡紫色。这些美食集中分布在八市、中山路、大同路一带，建议清晨前往才能吃到最新鲜的海鲜食材。部分老字号如佳味再添、友生风味小吃等仍保留传统炭火烹调，风味更地道。
厦门本地人吃的老字号：郑记水煎包、钟丽君满煎糕、惠源面包店、阿杰五香、亚本花生汤等。郑记水煎包 要说郑记水煎包有什么特别的，好像也没有，但是内馅的制作却是十足闽南风味，少不了其中一味食材荸荠。
去厦门必吃的20个小吃
厦门作为闽南美食重镇，有许多地道小吃值得一试。以下是本地人常去且口碑稳定的推荐： 沙茶面 推荐店铺：四里沙茶面（湖滨四里店）汤头浓郁，沙茶酱是自家熬制，配料推荐加鱿鱼、豆腐、猪肝沿。避雷点：景区附近的沙茶面往往汤淡价高，建议避开中山路连锁店。
厦门海蛎煎 海蛎煎，又称蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区的传统风味小吃，也是家常菜。它的味道鲜香美，糯芳香。加入沙茶、辣酱等调料，或与鸡蛋一起煎制，口感更佳。 花生汤 花生汤是厦门独有的甜汤佳品。以黄则和花生汤最为出名，已有50多年的历史。 鸭肉粥 鸭肉粥是厦门的特色小吃。
**沙茶面**：沙茶面是厦门最有名的小吃之一，以其独特的沙茶酱而闻名。这种酱料由花生、芝麻、虾米等多种食材制成，口感香浓。面条通常是手工制作的碱水面，搭配上新鲜的海鲜和肉类，每一口都是满满的幸福感。
土笋冻用海滩星虫（土笋）熬煮冷却成冻，口感类似果冻但带有海鲜鲜甜。老厦门吃法必配黄芥末酱、永春陈醋和蒜泥，以中山公园西门老店最正宗。姜母鸭选用正番鸭与三年以上老姜，砂锅煸炒后以米酒焖烧，鸭肉酥烂入味，姜片焦香可食。同安老店常用整只鸭烹饪，保留鸭内脏增加风味层次。
关于夏门传统小吃美食，以及夏门有名小吃地方的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
