贵州手工特产
本篇文章给大家分享贵州传统手工美食，以及贵州手工特产对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
平塘县美食
1、苗家冻鱼：苗家入冬的时令菜肴，选用鲜鲤、鲫、青鱼等杂鱼，辅以白豆腐、山药根等多种食材煮至汤白稠浓，放置一夜后凝结成块。这道菜鲜美可口，是苗家冬季的特色美食。血红：俗称红肉，是平塘县办喜事、过节、招待贵客及平时杀猪时都要制作的一道菜。
2、以下是一些黔南平塘县的美食推荐：酸汤鱼：酸汤鱼是黔南平塘县的特色美食之一，***用当地优质的鱼和独特的酸汤制作而成，口感鲜美，味道浓郁。羊肉粑粑：羊肉粑粑是黔南平塘县的传统小吃之一，由羊肉和粑粑组成，口感鲜美，味道浓郁。
3、以下是平塘比较有代表性的土特产： 平塘皱皮辣椒特点：当地特有的辣椒品种，表皮凹凸不平，辣味浓郁且带有独特的香气。晒干后常用于制作辣椒酱或作为调味料。食用方式：可制成油辣椒、糟辣椒，或直接炒菜增香。布依族人常用来搭配酸汤鱼，风味十足。
4、狗蹦肠：以其独特的制作工艺和独特的口感著称，是平塘县的一道特色美食，深受食客青睐。荷叶粑：清香可口，口感软糯，常在节日和日常生活中作为小吃食用，深受人们喜爱。大塘黑糯米：色泽黑亮，口感香甜，是制作各种美食的优质原料，体现了平塘的农业特色。
贵州的非遗美食有水煮鱼吗
1、水煮鱼并不是贵州的非物质文化遗产美食。水煮鱼起源于中国四川省，是川菜中的一道经典菜品，以其麻辣鲜香的口感而闻名。贵州的非遗美食更多是与当地的少数民族文化和独特的地理环境相关，例如酸汤鱼、花溪牛肉粉、苗家酸汤等。水煮鱼虽然在中国各地都很受欢迎，但它并不属于贵州的传统非遗美食。
2、水煮鱼并非贵州非遗美食，而是起源于川菜体系的经典菜肴。其核心特点为麻辣鲜香，以鱼片、豆芽等为主料，通过辣椒、花椒等调料突出川菜风味。
3、贵州的非遗美食中，水煮鱼并不是代表性的传统菜肴。贵州的非物质文化遗产美食更以酸辣、腌熏、发酵等独特风味著称，例如：酸汤鱼（黔东南苗族侗族自治州）以红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）为底，搭配鲜活河鱼，酸辣开胃，是苗族、侗族的传统菜肴，已被列入省级非遗。
4、贵州的非物质文化遗产（非遗）美食中，水煮鱼并不是代表性项目。贵州的非遗美食以地方特色和传统工艺著称，以下是一些典型的例子：酸汤鱼（黔东南苗族酸汤鱼）以红酸汤或白酸汤为基底，搭配鲜鱼烹制，酸辣开胃，是苗族、侗族的传统菜肴，被列入非遗名录。
5、关于贵州非遗美食与水煮鱼的关系，需澄清一个重要事实：水煮鱼并非贵州非遗美食，而是川菜的代表性菜品。
6、水煮鱼并不是贵州的非遗美食。贵州的非遗美食中与鱼类相关的是凯里酸汤鱼，其制作技艺于2021年入选国家级非物质文化遗产名录。凯里酸汤鱼是黔东南苗族地区的传统菜肴，以酸汤的独特酿制技艺为核心。
舌尖上的贵州,贵州最有名的十种美食特产,你知道多少?
黔五福腊肉 简介：黔五福腊肉是贵州著名土特产之一。其熏制工艺独特，使得腊肉透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。不仅风味独特，还营养丰富，具有开胃、消食等功效。图片：青岩豆腐 简介：青岩豆腐是贵州省贵阳市的地方传统名小吃。
黔五福腊肉是贵州著名土特产之一。熏好的腊肉，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。不仅风味独特，营养丰富，而且具有开胃、消食等功效。
酸辣粉：由红薯粉条、腐竹、海带、豆芽等配料，配以酸汤和红油，撒上葱花、花生粉、辣椒粉和麻油等调料制成，酸辣开胃，深受喜爱。酸汤鱼：选用新鲜鱼肉为主料，加入酸菜、泡椒、豆皮等多种食材熬成汤，酸辣味道浓郁，是贵州的特色美食之一，尤其在《舌尖上的中国》中提到后更是名声大噪。
贵州十大名吃有：辣子鸡、泡椒板筋、花江狗肉、酸汤鱼、状元蹄、糟辣脆皮鱼、青岩豆腐、宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、八宝甲鱼。
威宁火腿：威宁火腿是贵州省毕节市威宁彝族***苗族自治县的特产，与金华火腿、宣威火腿齐名，是中国三大名腿之一。其肉质鲜美，香气浓郁，色泽鲜艳，无论是清炖、红烧还是炒菜，都能让人回味无穷。花甜粑：花甜粑是思南土家族独有的美食，因其制作工艺独特，味道甜美而享誉四方。
平塘土特产
平塘的土特产主要包括坛子鱼、干锅鸡、平塘狗肉、酸汤鱼、折耳根炒腊肉、天眼蜂糖李以及牙舟陶。坛子鱼：这是贵州平塘的一道名菜，由布依族先民发明，因其独特的烹饪方式——使用坛子作为锅来烹制而得名。这道菜味道独特，深受当地人和游客的喜爱。
以下是平塘比较有代表性的土特产： 平塘皱皮辣椒特点：当地特有的辣椒品种，表皮凹凸不平，辣味浓郁且带有独特的香气。晒干后常用于制作辣椒酱或作为调味料。食用方式：可制成油辣椒、糟辣椒，或直接炒菜增香。布依族人常用来搭配酸汤鱼，风味十足。
平塘乌骨鸡：鸡肉色泽乌黑，肉质鲜美，炖煮后香气四溢，是餐桌上的美味佳肴。牙舟陶：以其独特的制作工艺和美观的外观设计而闻名，是平塘县极具代表性的特色手工艺品。贵州剪粉：口感细腻，味道鲜美，是当地人喜爱的传统小吃之一，展现了平塘的饮食文化。
平塘百香果：果肉丰富，味道酸甜，营养价值高，是当地居民喜爱的水果之一。平塘皱皮线椒：辣味十足，肉质鲜嫩，常用于制作辣椒酱，深受食客喜爱。平塘乌骨鸡：鸡肉色泽乌黑，肉质鲜美，炖煮后香气扑鼻，是餐桌上的美味佳肴。
平塘县的特色特产主要包括以下几种：克度光明茶：特色：色泽翠绿如玉，冲泡后散发出宜人的清香。优势：得益于特殊的地理位置，新茶上市时间比省内其他茶场早两周，被誉为“贵州春茶第一壶”。花石：构成：由铝硅酸盐粘土矿物构成的变质高岭石岩。
平塘县的花石是一种由铝硅酸盐粘土矿物构成的变质高岭石岩，以其鲜艳的色彩和独特的花斑构造著称。这种石料质地细腻，凉润如玉，是工艺美术中的优质选择，其色泽、外观和工艺性能可与寿山石（叶腊石）相媲美。牙舟陶则是平塘县的另一大特色，其造型自然古朴，线条简洁，色调淡雅。
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