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东阳非遗小吃

xiaofei
传统美食
2025-09-24 13:56:19
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文章阐述了关于东阳民间传统美食，以及东阳非遗小吃的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、东阳八大特色美食
2、浙江东阳十大特色菜
3、浙江东阳十大农家菜
4、东阳美食排行榜前十名
5、东阳旅游,这11道当地特色美食值得品尝,让你领略浙江独特风味
6、东阳十大名菜有哪些

东阳八大特色美食

东阳八大特色美食包括：东阳沃面：由吃剩下的菜、汤煮面条，加入番薯淀粉制成糊面，营养丰富，独具东阳风味。东阳火腿：形如竹叶，皮薄骨细，以色、香、味、形“四绝”著称，是东阳的传统名产。东阳索面：又叫长寿面，柔软细白，性平和温补，是祝贺寿诞的必备礼品。

东阳烤豆腐是东阳特色小菜，农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜，农家常杂以青菜、豆芽烧煮，也可以用烤豆腐为主料做煲。南马肉饼是浙江东阳著名小吃，最早出现于明朝，有悠久历史，历来受当地人喜爱。

（图片来源网络，侵删）

东阳沃面，这道美食的起源颇具生活智慧。早期，东阳的居民习惯用吃剩的菜、汤煮面条，再加入番薯淀粉制成糊面，不仅易于消化吸收，营养也相当丰富。随着厨师们的不断改良，东阳沃面逐渐发展成为一道独具特色的美味佳肴。东阳火腿，是东阳另一道不可多得的美味佳肴。

简介：麻糍是东阳流传很广的美食，由糯米粉和成面团蒸熟后制成，可以蘸着红糖芝麻吃。特点：香甜可口，现已成为人们日常生活中的一道特色美食。东阳饧梅简介：东阳饧梅因其外观酷似水果杨梅而得名，是东阳市传统农家宴席的一道必备小吃。

浙江东阳十大特色菜

1、上卢馄饨，是东阳江北街道上卢菜市场里的一道特色小吃。这里不仅有红皮的白切羊肉、萝卜麦饺等美食，其中最引人注目的便是上卢馄饨。每家小吃摊都用着老式带抽屉的馄饨制作，皮薄馅足，味道鲜美。馄饨皮薄如纸，馅料丰富，无论是煮食还是蒸食，都能品尝到它独特的风味。东阳的这些特色菜肴，不仅展示了当地丰富的饮食文化，更让每一位品尝过它们的人难以忘怀。

（图片来源网络，侵删）

2、东阳沃面早期在东阳民间，人们习惯把吃剩下的菜、汤用来煮面条。然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又营养丰富。后慢慢地经过厨师们的精心制作，成为现今的一大特色，独具东阳风味。东阳火腿形如竹叶。

3、东阳沃面：特色：由吃剩下的菜、汤加入番薯淀粉制成糊面，营养丰富，独具东阳风味。东阳火腿：特色：形如竹叶，皮薄骨细，瘦肉细嫩红似玫瑰，肥肉透明亮若水晶，咸淡适口，香气浓郁。东阳土鸡煲：特色：东阳民间传统的滋补名品，味道鲜美，营养价值高，有“百步香”之美誉。

浙江东阳十大农家菜

东阳土鸡煲，也叫东阳瓦罐鸡、东阳瓦罐土鸡煲等。对于现在的东阳人来说是再熟悉不过的了，是东阳民间传统的滋补名品。最初，东阳人蒸鸡都用泥坯瓦罐蒸鸡，一家蒸鸡，全村都能闻到香味。因此，东阳土鸡煲又美其名曰“百步香”。这道菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人食用。

具体菜品：馒头焐肉以肉香四溢、口感醇厚著称；饧梅全鱼以鱼肉鲜嫩、酸甜适口闻名；“烧帽子糕”则以其独特的制作工艺和口感受喜爱。注意：由于“十大农家菜”这一说法可能因地域、时间和个人偏好而有所不同，因此以上列举的菜品仅为东阳地区一些具有代表性和特色的农家菜，并不构成完整的“十大”列表。

小炒黄牛肉：选用本地黄牛肉急火快炒，肉质鲜嫩，镬气十足。土煲鸡用土砂锅慢炖的农家土鸡，最大程度保留原汁原味。汤色金黄浓郁，鸡肉酥烂脱骨，兼具滋补功效。荞麦老鼠形似老鼠的趣味面食，以荞麦面皮包裹萝卜牛肉馅，蒸煮后蘸酱食用，风味独特，已有数百年历史。

东阳美食排行榜前十名

1、第十名千祥羊肉是东阳特色美食之一，以其肉质细嫩和独特口感闻名，是宴席上招待宾朋的主要冷菜。

2、东阳烧饼：东阳烧饼是东阳市的特色传统小吃，以其酥脆可口，香气四溢而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序，才能制成色香味俱全的烧饼。

3、**东阳烧饼**：东阳烧饼以其酥脆Layer、香气扑鼻而著称，制作工艺讲究，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序，制成色香味俱全的烧饼。 **东阳酱鸭**：东阳酱鸭是东阳地区的招牌菜，选用上等鸭肉，经过腌制、烹煮、烘烤等复杂工艺，鸭肉鲜嫩多汁，色泽红亮，味道醇厚。

4、东阳土鸡煲，也叫东阳瓦罐鸡、东阳瓦罐土鸡煲等。对于现在的东阳人来说是再熟悉不过的了，是东阳民间传统的滋补名品。最初，东阳人蒸鸡都用泥坯瓦罐蒸鸡，一家蒸鸡，全村都能闻到香味。因此，东阳土鸡煲又美其名曰“百步香”。这道菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人食用。

5、非遗级经典美食东阳沃面（爊面）东阳独有的传统面食，被列为金华市级非遗。其特色在于浓稠的汤汁与丰富的配料（猪肚、河虾、蛋丝、木耳等），面条吸饱鲜味后呈现“糊嗒嗒”的口感，看似朴实却滋味浓郁，被誉为“一碗面，十种料”。

6、东阳沃面：特色：由吃剩下的菜、汤加入番薯淀粉制成糊面，营养丰富，独具东阳风味。东阳火腿：特色：形如竹叶，皮薄骨细，瘦肉细嫩红似玫瑰，肥肉透明亮若水晶，咸淡适口，香气浓郁。东阳土鸡煲：特色：东阳民间传统的滋补名品，味道鲜美，营养价值高，有“百步香”之美誉。

东阳旅游,这11道当地特色美食值得品尝,让你领略浙江独特风味

1、植物清香：用柴叶树植物提取制作，色泽浓郁，口感嫩滑细腻，植物清香味沁人心脾。1 南马肉饼传统小吃：始创于明朝，外表金黄酥脆，肉馅滋味鲜美，口感独特，耐人寻味。这些美食各具特色，让人领略到浙江东阳的独特风味，是旅游时不容错过的美食体验。

2、浦江麦饼浦江麦饼是浦江特色小吃之一，历史悠久，用料简单，家喻户晓。浦江麦饼不仅又大又圆，而且美味可口，犹如一轮金黄的团圆月，当地的人每到元宵佳节的时候，便会拿出此道小吃，寓意着月圆人团圆。浦江麦饼特点是皮薄、个大、味香，入口馅香味鲜，肥而不腻。

3、东阳振兴路夜市：被评为“浙江省十大商业特色街”，有460个摊位，其中小吃摊89个、水果摊5个，其余是百货摊。百货摊营业时间为下午4：30至晚上次日零时，小吃摊营业时间为下午4：30至次日凌晨1：30。

4、东阳境内旅游景点众多，南马花园村（“中国十大名村”、“中国十佳小康村”、“浙江省首批特色旅游村”、AAAA级旅游景区）；社姆山风景区（景区以雄奇的狮子山和白象山对峙扼守为门户；清澈的盘溪水为腰带；山势蟠龙伏虎，重峦叠嶂，林海吟涛声，花树吐芬芳）；三都胜境--屏_洞府名胜区（俗称“龙头涧，处处充满诗情画意。

5、杭州·宋城景区在杭州，有一座城能让你穿越回宋代，这里茶楼酒肆、艺场教坊林立，处处笙歌管弦。勾栏看百戏，窜巷尝美食，在宋城，时光仿佛穿越千年。美食推荐：孙二娘包子、武大郎炊饼、手打年糕等特色古代美食1温州文成·刘伯温故里景区明朝开国功臣刘伯温的故里坐落于南田武阳，这里风光秀丽，人杰地灵。

6、您可以淘到一些独特的纪念品。住宿与美食：村落附近有一些农家乐和客栈，可以选择在村内住宿。不少农家乐提供当地特色美食，可以品尝农家菜和传统狗肉等。在游玩满城西龙门村时，建议注意遵守当地风俗习惯，同时爱护古建筑和环境。如需更详细的信息和指导，建议咨询当地旅游信息中心或向当地居民求助。