传统工艺的糕点

简述信息一览：

• 1、端午节的传统糕点有哪些
• 2、桃花酥的做法与它与传统糕点的区别是什么?
• 3、新疆糕点有哪些
• 4、有什么好吃的传统糕点
• 5、临沂知名糕点
• 6、中国十大传统糕点

端午节的传统糕点有哪些

简介：艾馍馍是许多地方端午节时的一种传统糕点。制作方法：用米粉或面粉发酵后与艾蒿一起蒸制而成。健康益处：艾蒿具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用。煎堆：简介：煎堆是福建晋江地区端午节的一种特色食品。制作方法：用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。

端午节常见的糕点主要有以下几种：打糕：打糕是一种将糯米蒸熟后反复捶打制成的糕点，口感软糯香甜，是端午节期间的传统美食之一。煎堆：煎堆是用糯米粉加糖、油和水等原料制成，经过油炸后外皮酥脆、内部软糯的糕点。在端午节期间，煎堆也是颇受欢迎的传统食品。

打糕。打糕是端午节不可或缺的传统美食，尤其在朝鲜族地区。将艾草与糯米混合，用木锤敲打制成，口感软糯，富有民族特色，为节日增添了几分色彩。五黄。“端午至，五毒出”，传统上认为端午是毒虫活跃的日子。

桃花酥的做法与它与传统糕点的区别是什么?

口感：桃花酥的口感酥脆，甜而不腻，而传统糕点的口感则多为软糯或酥松。制作工艺：桃花酥的制作工艺相对复杂，需要经过多次的擀面、切割、烘烤等步骤，而传统糕点的制作工艺则相对简单。材料：桃花酥的主要材料有面粉、猪油、糖、鸡蛋、牛奶、酵母等，而传统糕点的材料则多为面粉、糖、油等。

桃花酥是一种传统的中式糕点，以其独特的造型和香甜的口感而受到人们的喜爱。它的名字来源于其外观酷似桃花，色泽鲜艳，形态生动。桃花酥的做法有一些特别之处，下面将详细介绍。首先，桃花酥的制作需要精选优质的原材料。主要原料包括面粉、糖、猪油或黄油、鸡蛋、奶粉、泡打粉等。

做法：将桃花瓣洗净，与糯米粉、糖和水混合，蒸制成软糯的糕点。桃花糕口感细腻，带有淡淡的花香。 桃花酥 材料：面粉、黄油、糖、桃花酱或桃花瓣。做法：将桃花瓣制成花酱，或用花瓣点缀在酥皮上，烘焙成酥脆的桃花酥。外形美观，口感酥香。

桃花酥是一种传统的中式糕点，以其独特的花瓣形状和香甜的口感而闻名。正宗的桃花酥制作精细，色泽金黄，层次分明，入口即化。

新疆糕点有哪些

1、酥油馓子：源自新疆地区，富含奶香和酥脆口感，是各民族喜爱的传统糕点。包尔萨克：哈萨克族的传统美食，色泽诱人，外皮酥脆，内部蓬松，是早餐或茶歇的理想选择。油塔子：形似小塔，外皮油亮，层次分明，口感香软，是新***特的风味糕点。这些糕点不仅美味可口，价格亲民，更是新疆饮食文化中的瑰宝，值得一试。

2、切糕： 这是新疆的一种传统糕点，深受当地人喜爱。其原料主要包括糯米、红枣等，口感香甜，具有丰富的营养价值。切糕的制作工艺独特，需要经过多道工序才能完成，是一种具有代表性的新疆糕点。切糕的特点及口感解释：切糕以其独特的制作工艺和口感著称。

3、另外，“卡瓦斯”也是新疆地区的一种传统糕点。这种糕点主要以面粉、红糖、鸡蛋等为原料，制作过程繁琐，但口感极佳。再有“切糕”，它以糯米、红枣、葡萄干等为主要原料，口感柔软，甜而不腻。此外，“奶皮子”也是新疆地区的一种传统糕点。这种糕点主要以牛奶为原料，口感香醇，质地柔软。

4、红枣糕（Hong Zao Gao）：红枣糕是新疆地区的传统糕点之一，主要原料是新疆特产的红枣，制作时将红枣去核，磨成泥状，加入适量的糖和面粉，蒸制而成。红枣糕色泽红润，口感软糯，甜而不腻。芝麻糕（Zhi Ma Gao）：芝麻糕是新疆常见的一种点心，主要由糯米粉和芝麻制成，口感香甜，芝麻香味浓郁。

5、葡萄干糕：葡萄干糕是新疆哈萨克族的传统糕点，以面粉、葡萄干、核桃仁等为主要原料，经过发酵、揉面、蒸煮等工序制作而成。葡萄干糕口感松软，香甜可口，具有浓厚的民族风味。麻花：麻花是新疆各族人民喜爱的传统糕点，以面粉、白糖、芝麻等为主要原料，经过发酵、揉面、擀面、炸制等工序制作而成。

有什么好吃的传统糕点

凤梨酥（台湾）外皮酥香，内馅用凤梨或冬瓜酱制成，酸甜有嚼劲。 老婆饼（广东）酥皮包裹冬瓜蓉、糖和椰丝，口感软糯香甜。糯米类糕点 驴打滚（北京）糯米卷豆沙，裹黄豆粉，软糯香甜，名字源于其翻滚的造型。 青团（江南）艾草汁和糯米皮包裹豆沙或咸蛋黄肉松，清明时节特色。

米糕——是我国的传统小吃，汉代的时候就有人制作，主要是用锤子把糯米锤成粉蒸熟，食用的方法也有很多种。桂花糕——主要是用糯米粉和桂花加上糖制作的，口感细腻，还有桂花的清甜和芳香。马蹄糕——香甜软糯，入口绵密，据说是源于唐代的，多加食用还可以促进身体的代谢，调节酸碱平衡等。

桂花糕——是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料制作而成的，不仅味道香甜可口，而且还带有浓郁的桂花香味，深受人们喜爱。驴打滚——是用糯米粉、黄豆面、白糖和豆沙等原料经过多道工序制作的，口感十分绵软香甜。

沙琪玛：沙琪玛是中国著名的传统糕点，源于满族文化。制作时将面条炸熟后与糖混合，形成香甜的小块。作为北京特色的京式糕点，沙琪玛色泽金黄，口感酥松，甜度适中，散发着浓郁的桂花蜂蜜香味。

临沂知名糕点

1、- **起源与历史**：沂水丰糕是临沂沂水县的传统汉族糕类名吃，其历史可以追溯到满族传统食品沙琪玛。经过改良后，成为了具有地方特色的糕点。它寓意年年丰收，步步登高，是沂水人民庆祝丰收的重要食品。- **制作工艺与特点**：沂水丰糕***用优质糯米粉、白糖和饴糖为主要原料，经过精心蒸制而成。

2、起源和历史：沂水丰糕是山东省临沂市沂水县的传统糕点名吃，起源于17***年的洁嘉庆二年，已有200多年的历史。它得名于丰收季节作为季节性糕点的用途。沂水丰糕是临沂沂水人独特创造的美食，成为临沂著名的传统糕点小吃。王氏熟梨。

3、再者，蒙山全蝎作为药食两用的特产，富含营养，可以制作成各种药膳和佳肴。沂水丰糕是临沂市沂水县的传统糕点，香甜可口、寓意吉祥。蒙山蜂蜜则以其清香甜润、营养滋补的特点受到青睐，是天然无公害的健康食品。最后，沂蒙香荷包作为临沂的民间手工艺品，品种多样、实用美观，是临沂非常有特色的特产之一。

4、枣花糕 枣花糕是临沂的传统点心，***用优质大枣和精致糯米粉制作而成，其口感细腻，带有独特的枣香，制作虽简单，却需经验和耐心。 地瓜糕 汪棚袭地瓜糕是临沂农村地区的传统美食，以优质地瓜和糯米粉为主要原料，软糯甜美，营养丰富，适合各年龄段的人群食用。

5、沂蒙光棍鸡：沂蒙山区的传统地方名吃，久负盛名。沂水丰糕：沂水县的传统糕类名吃，已有百年历史，因其早期作为季节性糕点迎合丰收而得名。临沂煎饼：沂蒙山区的民间传统家常主食，历史悠久，营养丰富，松酥柔软，便于存放和携带。沂蒙山楂：临沂的特色水果，有着悠久的历史，维生素和钙的含量较高。

中国十大传统糕点

十大中国传统糕点包括以下几种：豌豆黄：主要由豌豆磨碎煮烂后加糖制作，味道香甜。但含糖量较高，不建议过多食用。千层糕：制作精美，层次分明，色彩多样，味道清甜可口。是广东地区的特产零食之一。山药糕：有益补脾胃和助消化的功效，适用于高脂血症患者。同时也是闽北的名小吃之一。凉糕：以大米为原料制作，味道清爽。

豌豆黄——主要就是将豌豆磨碎煮烂后加上糖制作，味道香甜，不过豌豆黄的含糖量很高，不建议多吃，容易发胖。千层糕——制作精美，层次分明。色彩多样，味道清甜可口，也是广东十大特产零食之一，受到了很多人的喜爱。

桂花糕 桂花糕是中国特色的传统小吃，距今已有300多年的历史了，主要使用糯米粉、糖和蜜桂花等原料制成，味道香甜可口，是一种老少皆宜的传统名糕。

中国十大传统名糕桂花糕 桂花糕，这道拥有300多年历史的汉族美味糕点，以其细腻软糯的口感和浓郁的桂花清香，赢得了无数食客的青睐。相传，明朝末年，新都县城的小贩刘吉祥，以糯米粉、糖、蜜桂花为原料，制作出了这道令人称赞的美味。入口时，那凉凉的触感，无渣感也不干涩，真是让人欲罢不能。

桂花糕——是以糯米粉、糖和桂花蜜等原料制作而成的，不仅味道香甜可口，而且还带有浓郁的桂花香味，深受人们喜爱。驴打滚——是用糯米粉、黄豆面、白糖和豆沙等原料经过多道工序制作的，口感十分绵软香甜。

驴打滚：外层粘软的糯米皮包裹着豆沙馅，撒上熟黄豆粉，口感丰富多变。因其名字有趣，且制作工序中撒上的黄豆面犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，故得名“驴打滚”，寓意着滚滚而来财运和福气。米糕：米糕是以大米或糯米为主要原料的传统糕点，口感软糯，常常以蒸制的方式制作。

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