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闽南泉州传统美食

文章阐述了关于闽南泉州传统美食，以及泉州哪里有地道的闽南菜的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

崇武鱼卷崇武鱼卷是福建闽南的传统特色名吃，它不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。土笋冻土笋冻是福建泉州著名的特产小吃，尤其以安海土笋冻最为出名，是泉州传统特色风味小吃。面线糊面线糊是以泉州为发源地，而后传至福建省的闽南地区的特色小吃，也是泉州著名的小吃。

醋肉是泉州十大名小吃中喜爱油炸美食者的首选，猪肉片腌制后炸制，色泽金黄，外酥里嫩，焦香味十足。肉夹包历史悠久，工艺改良，肉质鲜嫩，咸香适口，饱腹感强。四果汤是夏季泉州颇受欢迎的小吃，将石花膏切条放入碗中，加入红豆沙或芋泥等配料，蜂蜜调味，口感甜蜜爽口。

（图片来源网络，侵删）

展开全部给大家推荐来泉州必吃的十大名小吃：泉州卤面；牛肉丸；石狮甜粿；土笋冻；洪濑鸡爪；崇武鱼丸；安海土笋冻；浮果；芥菜饭；牛肉羹。

1、烧肉粽是泉州的一种特色粽子，与普通肉粽不同，烧肉粽的糯米经过炒制，味道更加香浓，馅料也更加丰富，通常包括五花肉、香菇、虾米等。鱼丸泉州鱼丸以新鲜的鱼肉为主料，手工打制而成，口感弹牙，通常与清汤一起食用，味道鲜美。

2、鸡丝面线是泉州的特色面食，使用细如线的面线，搭配鸡肉丝、蔬菜等食材，炖煮而成。汤汁浓郁，面条滑爽，是泉州人的早餐佳选。福州鱼丸福州鱼丸是泉州的特色小吃，以鱼肉为主要原料，制成鱼丸，搭配特制汤料煮制而成。肉质鲜嫩，汤汁香醇，是夜宵的好选择。

（图片来源网络，侵删）

3、泉州鱼丸：用新鲜鱼肉制成的鱼丸，口感弹牙，常与汤一起食用，是泉州人喜爱的家常菜。润饼：这是一种薄饼，可以包裹各种蔬菜、肉类和海鲜，类似于北方的春卷，但更具地方特色。土笋冻：用海洋生物“土笋”制成的冻品，口感清凉，是夏日消暑的佳品。

4、泉州著名的美食有：烧肉粽：食时配以蒜泥、卤汁、辣椒酱，入口不腻，甘美可口。蚵仔煎：牡蛎外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口，是泉州极具特色的传统小吃。泉州洪漱鸡爪：***用独家配方，经独特工序秘制而成，鸡爪口感润滑，口味清香。

泉州钟楼附近有许多值得一试的美食，以下是几种推荐的特色小吃：肉燕：简介：肉燕是泉州地区的传统美食，以鲜鱼肉和猪腿肉为主要馅料，搭配虾干、荸荠等食材，味道鲜美独特。特色：每张干肉燕皮用水浸湿后放入精心调制的馅料，煮熟后口感滑嫩，汤汁鲜美，是品尝泉州地道风味的不二之选。

泉州钟楼附近有多种美食值得品尝：肉燕简介：肉燕是泉州特色小吃，将鲜鱼肉、猪腿肉剁为肉泥，加入虾干、荸荠末等配料制成馅料，包裹在干肉燕皮中煮熟。特点：味道鲜美，口感独特。肉粽简介：肉粽是闽南地区著名小吃，泉州肉粽选料讲究，配料多样，制作精细。

肉粽：福建泉州等闽南地区的小吃。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。面线糊：福建省汉族传统名点，呈糊状，是由细面线、番薯粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。

泉州钟楼附近的美食推荐如下：肉粽：泉州肉粽是当地非常有名的传统美食之一，馅料丰富，口感香甜，可以选择不同的口味，如猪肉、牛肉、糯米等。面线糊：面线糊是福建传统美食之一，由细面线和番薯粉制作而成，口感鲜美，可以加入各种配料，如肉燕、虾仁、蛋等。

美好生活沙茶面：西街驿内巷1号，泉州特色的沙茶面，豆皮是点睛之笔。华记海蛎煎：西街西塔附近，泉州传统的海蛎煎，在树荫下享用别有一番风味。爱啊石花膏：芋头特别好吃，每天新鲜供应，售完即止。羊公巷的鸡排：独特的做法，骨头炸得脆脆的，口感美味。

关于闽南泉州传统美食，以及泉州哪里有地道的闽南菜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。