毕节传统美食推荐

文章阐述了关于毕节传统美食推荐，以及毕节的美食的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、大方县十大必吃美食
• 2、七星关区十大必吃馆子
• 3、毕节十大最出名小吃
• 4、毕节必买的10个特产

大方县十大必吃美食

大方臭豆腐（豆干）特色：以六龙镇出品最为著名，自然发酵后表面布满绒毛，炭火烤制外脆里嫩，搭配辣椒面或折耳根蘸水，臭味淡而鲜香浓。推荐吃法：烤臭豆腐、油炸臭豆腐干。 手撕豆腐 特点：手工制作的厚实豆腐，烤制时膨胀如面包，撕开后蘸黔西辣椒面或霉豆腐酱，豆香浓郁。

大方臭豆腐是大方县的传统食品之一，而且种类繁多，吃法多样。特别是历史悠久的臭豆腐干，其由来已久并富有特色。大方豆腐大方县作为中国豆制品之乡，这里的豆腐内容丰富，吃法多样。大方皱椒是一种有400多年种植历史的辣椒，具有鲜明的当地风味。大方豆干是大方县的特色小吃之一。

荞酥是一种独具特色的点心，由荞麦粉制成，外皮酥脆，内馅香甜，是大方县人们节庆时必备的食品之一。臭豆腐火锅虽然名字听起来有些特别，但却是大方县的一道经典菜肴，将发酵后的臭豆腐与多种蔬菜、肉类一起炖煮，香气扑鼻，滋味丰富。

大方臭豆腐：臭豆腐干是大方豆腐中最有名的一种。将发霉的豆腐抹上食盐，用木炭火烤后，别有风味。大方豆豉粑：是贵州省毕节市大方县的特产。大方豆豉粑是烹饪调料之一，在贵州省内外颇有名气。

大方县的美食主要包括以下几种： 大方臭豆腐 特色描述：臭豆腐干是大方豆腐中最有名的一种，将发霉的豆腐抹上食盐，用木炭火烤后，别有风味。 大方豆豉粑 特色描述：豆豉粑是豆豉的衍生品，是烹饪调料之一，在贵州省内外颇有名气。豆豉一年四季均可制作，但以冬季制作的质量最佳。

大方县的美食主要包括以下几种： 大方臭豆腐 简介：臭豆腐干是大方豆腐中最有名的一种。 特色：将发霉的豆腐抹上食盐，用木炭火烤后，具有独特风味。 大方豆豉粑 简介：豆豉粑是贵州省毕节市大方县的特产，也是烹饪调料之一。 特色：豆豉粑是豆豉的衍生品，一般在冬季制作，香味和质量最佳。

七星关区十大必吃馆子

1、地址：七星关区松山路附近（老城区多家分店）。 王傻子烧鸡特色：毕节传统名吃，鸡肉先卤后烤，外皮酥脆，肉质紧实，蘸辣椒面食用更香。推荐菜：烧鸡、鸡血旺。地址：威宁路或天河路一带。 徐家脆哨面特色：脆哨（猪油渣）炸得酥脆，面条筋道，汤底用骨汤熬制，本地人早餐首选。推荐菜：脆哨面、肠旺面。

毕节十大最出名小吃

毕节汤圆：毕节汤圆是贵州西部毕节地区的一种著名小吃，以糯米粉为原料，内馅包括芝麻、花生、核桃等，口感软糯香甜。织金荞凉粉：织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色美食，以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。威宁荞酥：威宁荞酥是毕节市威宁彝族***苗族自治县的传统名点，以其独特的口感和营养价值而闻名。

威宁火腿洋芋荞饭毕节头牌小吃，选用陈年威宁火腿（中国三大火腿之一）与荞麦、本地土豆同炒。火腿咸香渗透每一粒荞麦，土豆软糯回甜，是碳水与肉香的完美结合。 荞凉粉夏日解暑神器，尤以织金谢家凉粉摊为经典。

毕节砂锅粉是贵州的一种小锅美食，有许种口味供选择，在冬天生意最好，具有驱寒暖胃之功效，越是天冷吃得越是舒服。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。豆腐各地均有，但大方豆腐别具一格。

大方臭豆腐（豆干）特色：以六龙镇出品最为著名，自然发酵后表面布满绒毛，炭火烤制外脆里嫩，搭配辣椒面或折耳根蘸水，臭味淡而鲜香浓。推荐吃法：烤臭豆腐、油炸臭豆腐干。 手撕豆腐 特点：手工制作的厚实豆腐，烤制时膨胀如面包，撕开后蘸黔西辣椒面或霉豆腐酱，豆香浓郁。

威宁火腿 特色：贵州三大火腿之一，用高原猪腿腌制风干，肉质紧实，咸香浓郁。可蒸、炒或煮汤。推荐吃法：火腿蒸土豆或炒青椒。 毕节汤圆 特色：不同于江南汤圆，毕节汤圆以酥麻馅（苏麻+冰糖）闻名，皮软糯馅香甜。老店：毕节城区“徐家汤圆”。

毕节必买的10个特产

威宁洋芋：威宁洋芋以其个大、质优、产量高而闻名，是毕节市的重要农产品之一。毕节大蒜：毕节大蒜以其辛辣可口、营养丰富而著称，是烹饪中不可或缺的调味品。大方皱椒：大方皱椒是毕节市大方县的特产，以其独特的辣味和香味而受到人们的喜爱。黔西血粑：黔西血粑是用糯米、猪血等原料制成的传统食品，口感软糯、营养丰富。

毕节十大特产送人必买推荐包括***贡茶、赫章核桃、威宁火腿、织金竹荪、***回沙酒、大方天麻、毕节酸菜、毕节大曲、毕节白蒜以及香酥辣。***贡茶：具有栗香浓郁、滋味醇厚、回味甘甜的特点，是品茗的绝佳选择。赫章核桃：个型匀称、壳面光滑，易取仁，且仁饱满、味香醇，不仅美味还富含营养。

毕节必买的10个特产为威宁党参、赫章核桃麻糖、纳雍高山有机茶、***县禹谟醋、毕节烙锅、滚米团、织金发粑、织金“水八碗”、大方豆干鸡、毕节大方豆干。

毕节必买的10个特产包括：***贡茶：形似鱼钩，绿润披毫，栗香浓郁，滋味醇厚、回味甘甜，是茶中的佳品。赫章核桃：外观朴实，个型匀称，壳面光滑，易取仁，仁饱满，味香醇，营养丰富，常食有益健康。威宁火腿：骨小皮薄，肉食细嫩，清香味美，多食不腻，品质与金华火腿相当。

威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。吃法：蒸、炒或煮汤，常见于威宁火腿炒荞饭。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油、酸萝卜，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗。

毕节臭豆腐：毕节臭豆腐是贵州毕节传统小吃，历史悠久，起源于清代道光年间，虽然名为臭豆腐，但并不臭，相反有一种独特的香味。威宁小粑粑：威宁小粑粑是贵州省毕节市威宁地区的著名特色小吃，主要选用本地土特产荞麦及火腿等材料制作而成。

关于毕节传统美食推荐，以及毕节的美食的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。