福州传统小吃介绍

本篇文章给大家分享介绍福州传统美食，以及福州传统小吃介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、福州哪些特色美食
• 2、福州有哪些特色餐饮
• 3、福州都有哪些美食
• 4、福州十大特色美食

福州哪些特色美食

1、佛跳墙福州传统名菜之首，以海参、鲍鱼、干贝、鱼唇等20余种珍贵食材，加入高汤与福建老酒慢火煨制而成。传说香气曾引得僧人***破戒，故得此名。正宗的佛跳墙需煨制数日，汤浓醇厚，食材层次分明。鱼丸福州鱼丸以鳗鱼或鲨鱼肉剁蓉为皮，包裹猪肉馅，口感弹牙鲜甜。

2、荔枝肉 传统酸甜口猪肉菜，因形似荔枝得名，必配马蹄（荸荠），老福州酒楼制作最地道。南煎肝 猪肝厚切爆炒，外焦里嫩，讲究火候，搭配蒜末食用，安泰楼出品最佳。地方小吃鱼丸 包心鱼丸为特色，鲨鱼肉糜包裹猪肉馅，永和鱼丸（三坊七巷店）使用传统手工捶打法。

3、福州十大特色美食： 扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。 七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。

4、鱼丸：福州特色小吃，鱼肉制成外皮，包裹肉馅，口感鲜美，筋道十足，是福州人喜爱的美食之一。拌面：福州特色面食，面条搭配特制的酱料和花生酱等调料拌匀，口感爽滑，味道鲜美。扁肉：福州版的小馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，是福州人早餐的常见选择。

5、福州十大特色美食： 扁肉燕：这是福州非常著名的小吃，以其鲜美的口感深受喜爱。扁肉燕的皮由精选的猪后腿肉制成，搭配适量的甘薯粉，经过手工打制，质地薄如纸，色泽如玉，口感软嫩而有弹性，散发着肉香，令人回味无穷。

6、福州作为福建省会，美食以闽菜为主，讲究鲜香、清淡，擅长使用红糟、虾油等特色调味。

福州有哪些特色餐饮

1、福州作为福建省会，拥有丰富的饮食文化，其特色餐饮融合了闽菜精髓与山海风味。以下是福州最具代表性的特色餐饮及推荐：经典闽菜品佛跳墙 福州国宴名菜，以鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等20余种高档食材加入老酒、高汤慢煨而成，推荐聚春园（始创店）。

2、寿宁米糕：蒸制米糕搭配五花肉，常见于街头小店。 三明地区 沙县小吃（李记/庙门）：扁肉（皮薄馅Q）、烧卖（粉丝馅）、拌面（花生酱调味），虽遍布全国，但本地风味更地道。特色饮品店 壶见：福建本土茶饮品牌，主打铁观音奶茶、石花膏饮品，融合茶文化。

3、福州好吃的餐饮店有不少，以下是一些推荐：老福洲（三十年·福州味）（斗东店）：位于福州市鼓楼区斗东路12号，是经营多年的福州味餐厅，承载着福州传统美食文化。餐厅环境宽敞明亮，装修充满福州特色，客流量较大。招牌菜老福洲荔枝肉是其特色，美食种类丰富，涵盖了众多福州传统菜肴，人均消费108元左右。

4、简介：以潮汕牛肉火锅为主打的连锁品牌，在福州也有分店。特色：牛肉新鲜嫩滑，汤底鲜美可口，是品尝潮汕美食的好选择。西贝莜面村：简介：以西北菜为主的连锁餐厅，提供地道的西北风味美食。特色：菜品健康美味，环境优雅舒适，适合家庭聚餐或商务宴请。

5、位置：福州大学学生公寓周边（靠近福大东门/北门）。 特色： 小吃摊集中：福鼎肉片、烤冷面、鸡蛋汉堡、章鱼小丸子等。 奶茶店密集：古茗、蜜雪冰城、益禾堂等。 平价快餐：沙县小吃、兰州拉面、麻辣烫等。师大协和学生街 位置：福建师范大学协和学院附近（旗山校区南门）。

6、七叠温泉度假酒店餐厅 七叠温泉度假酒店餐厅以其独特的温泉美食而闻名，将温泉文化与当地食材巧妙结合，创造出了一系列令人难以忘怀的美味佳肴。这里的菜品不仅口感鲜美，而且营养健康，是品尝福州特色美食的绝佳去处。老福州（东二环泰禾店）老福州餐厅以其地道的福州传统菜肴而受到食客的喜爱。

福州都有哪些美食

推荐：福清光饼、征东饼（甜咸两种）。 礼饼 特色：福州传统婚庆糕点，馅料含肥肉、冬瓜糖、花生等，香甜酥软。品牌：美且有宝来轩。 芋泥 特色：槟榔芋蒸制，加猪油和糖，绵密香甜，冷热皆宜。推荐：聚春园芋泥（可网购罐装）。

佛跳墙福州传统名菜，属闽菜之首。以鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、花菇等二十余种高档食材，加入高汤与福建老酒慢火煨制而成，口感醇厚，被誉为闽菜状元。鱼丸福州鱼丸以鲨鱼肉糜为外皮，内包猪肉馅，口感弹牙。老字号如永和鱼丸坚持手工捶打鱼肉，汤头多用鱼骨熬制，鲜美清爽。

鱼丸：福州特色小吃，鱼肉制成外皮，包裹肉馅，口感鲜美，筋道十足，是福州人喜爱的美食之一。拌面：福州特色面食，面条搭配特制的酱料和花生酱等调料拌匀，口感爽滑，味道鲜美。扁肉：福州版的小馄饨，皮薄馅嫩，汤鲜味美，是福州人早餐的常见选择。

简介：福州鱼丸是福州的传统小吃，以鱼肉为原料，经过精细加工制成，口感Q弹，味道鲜美，是福州人喜爱的美食之一。福州橄榄：简介：福州橄榄是福州的特产水果，果实呈青绿色，口感先涩后甜，具有独特的果香和营养价值。

福州十大特色美食

1、肉燕是福州地区的传统美食之一，被评为福建十大名小吃和中国金牌旅游小吃。 太极芋泥（中国金牌旅游小吃） 太极芋泥是福建福州一道特色传统名点，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成。福州地区逢吉辰喜庆，筵席上多有此甜食。 太极芋泥起源于福建福州，是福州地区的传统美食之一，被评为中国金牌旅游小吃。

2、据我所知福州美食有芋泥、鼎边糊、淡糟香螺片、福州捞化、佛跳墙、福州肉燕、荔枝肉、福州鱼丸、鸡茸鱼唇、福州光饼等。芋泥：福州宴席上的甜点，做法与漳州类似。鼎边糊：福建特色小吃。淡糟香螺片：福州传统名菜，以雪白的螺片和糟汁为特色。福州捞化：类似于捞米粉，使用兴化米粉制作。

3、福州十大特色美食： 扁肉燕：福州人喜爱的美食，以精选猪后腿肉和甘薯粉手工打制的肉燕皮，包裹着由猪肉、虾干、香菇等调制的馅料，汤清味美，肉香四溢。 七星鱼丸：福建名菜，鱼丸由鱼肉、瘦猪肉、虾干制成，每一颗都大如核桃，质地细腻，久煮不坏，洁白、弹牙、馅香、清甜。

4、福州小吃美食推荐 咸时 咸时也称为咸米时，美名“时来运转”，是平潭传统风味小吃之一。对于岚岛儿女来说，这是一种乡味浓郁，老少兼爱的食物。一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食，也是福州著名的小吃。 肉燕 肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃。

5、福州十大特色美食： 扁肉燕：这是福州非常著名的小吃，以其鲜美的口感深受喜爱。扁肉燕的皮由精选的猪后腿肉制成，搭配适量的甘薯粉，经过手工打制，质地薄如纸，色泽如玉，口感软嫩而有弹性，散发着肉香，令人回味无穷。

6、福州鱼丸 厦门沙茶面 漳州卤面 泉州牛肉丸 莆田卤肉饭 宁德米冻皮 龙岩芋子包 福州肉燕 厦门海蛎煎 漳州卤鸭这些福建特色小吃口感各异，有鲜美滑嫩的鱼丸、香辣可口的沙茶面、汤汁浓郁的卤面等。每一道都有其独特的风味，让人回味无穷，是福建美食文化的重要组成部分。

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