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清溪美食传统老店

接下来为大家讲解清溪美食传统老店，以及清溪名吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

肠旺面贵阳早餐的“顶流”，碱水面搭配肥肠、血旺、脆哨，汤头鲜辣浓郁，油厚不腻。金牌罗记、蒋家肠旺面是经典老店，建议加豆芽和辣椒提升层次感。肥肠软糯、血旺嫩滑，红油汤底辣而不燥，是贵阳人清晨的醒胃首选。酸汤鱼黔菜灵魂代表，红酸汤以野生番茄自然发酵，搭配现杀黄辣丁或江团鱼，酸辣开胃，汤底可泡饭或涮菜。

- 推荐理由：酸汤鱼不仅晌举美味可口，还富含多种营养成分，是体验贵州风味不可错过的选择。肠旺面 - 特点：肠旺面是一种结合了猪肠和豆腐等食材制成的面条类小吃，面条劲道有嚼劲，汤汁浓郁。- 推荐理由：它不仅是一道美食，更是承载着贵阳人日常生活的记忆，适合作为早餐或是午餐享用。

（图片来源网络，侵删）

贵阳必吃的十大美食包括：辣子鸡：以其独特的香辣口感著称，选用优质鸡肉与特制辣椒炒制，令人回味无穷。花溪牛肉粉：汤鲜味美，肉香四溢，是贵阳人早餐桌上的常客。青岩古镇猪脚：色泽红亮，皮酥肉嫩，肥而不腻，体现了贵阳传统烹饪技艺。豆腐果：外脆里嫩，搭配特制蘸水，味道绝佳。

以下是贵阳必吃的十大美食：金牌罗记肠旺面：肠旺面是贵阳的经典美食，金牌罗记的肠旺面以其油厚汤鲜、肥肠干净软糯、血旺嫩滑而著称。面条筋道有嚼劲，汤头鲜红诱人，撒上葱花、香菜，淋上一勺红油，辣而不燥，油而不腻。

贵阳必吃的十大美食包括：辣子鸡、花溪牛肉粉、青岩古镇猪脚、豆腐果、丝娃娃、肠旺面、豆腐圆子、水城烙锅、糯米饭和豆沙窝。辣子鸡以其独特的香辣口感脱颖而出，选用优质鸡肉与特制辣椒炒制，让人回味无穷。花溪牛肉粉则是汤鲜味美，肉香四溢，成为贵阳人早餐桌上的常客。

（图片来源网络，侵删）

- **特点**：恋爱豆腐果是贵阳的一种特色小吃，以其外酥里嫩、酸辣适口的特点而受到食客们的喜爱。这种小吃通常是将豆腐果放在炭火上烤制，然后配上特制的辣椒酱和蒜泥等调料食用。- **推荐理由**：恋爱豆腐果不仅口感独特，而且非常有趣味性。

王村桃花面（郭村店）特色：人气旺盛，尤其受夜班族和骑行爱好者青睐。店铺因口碑传播吸引远道而来的食客，如有人骑行25公里专程品尝。推荐理由：社区老店的烟火气，味道稳定且具代表性。综合性桃花面馆（多菜品选择）特色：除经典桃花面外，还提供丰富配菜，如红烧肉、酱梅肉夹荷叶饼等，适合多人聚餐。

其次，榆次区的“张记桃花面”也是一家备受好评的店铺。他们的桃花面以面条的宽度和厚度适中而著称。面条煮熟后，口感柔软而有弹性，非常适合咀嚼。汤底则是用多种中草药和香料熬制而成，味道鲜美且具有独特的香气。此外，他们还提供了多种调料和配菜，如蒜泥、辣椒油、豆芽等，可以根据个人口味进行搭配。

桃花面的食用方式也颇具特色。人们通常会将煮好的面放入碗中，然后根据个人口味添加适量的浇头和汤底。最后撒上一些葱花、香菜等调料，使得整碗面更加美味。如今，桃花面已经成为了榆次地区的一道传统美食。无论是在家庭聚会还是朋友聚餐，人们都会品尝这道美味的面食。

桃花面，这一山西榆次独有的美食，拥有着深厚的历史渊源。起源于150多年前，最初被称为逃荒面，寓意着在困苦时期的一种应急食物。据说，当时逃荒的人们在寻求食物时，有幸遇到大户人家，他们将剩余的面和菜肴混合，加入了烧肉丸子，这独特的搭配让要饭者品尝到了意想不到的美味。

山西榆次桃花面的面食调和面团调制将面粉倒入和面盆中，加入擦成泥状的胡萝卜（一根），用筷子搅拌成橘红色面絮。反复揉搓至表面光滑，覆盖湿布饧面30分钟。面片擀制饧好的面团压扁，用擀面杖擀成厚度均匀的大圆饼，撒干生粉防粘。

东莞清溪镇作为客家人聚居地，其老字号美食以客家传统风味为主，融合本地特色，以下是一些当地口碑悠久的老店及招牌菜：清溪客家王酒楼（开业超30年）招牌菜：客家酿豆腐：手工磨制的嫩豆腐填入土猪肉馅，砂锅焖制，豆香与肉汁交融。咸香鸡：选用走地鸡，用粗盐和客家米酒腌制后蒸制，皮脆肉滑。

瑞丰茶餐厅：瑞丰茶餐厅是清溪镇上比较有名的早茶餐厅之一，提供各种传统早茶美食，如点心、粥、汤等，味道鲜美，价格实惠。喜德丰茶餐厅：喜德丰茶餐厅是清溪镇上的一家连锁餐厅，提供各种早茶美食和粤菜，味道不错，价格也比较实惠。

烧鹅濑粉莞城冠群饮食店：以其浓郁的汤底和入味的濑粉著称，叉烧濑、肉丸濑、烧鸭濑等口味多样，价格实惠。老字号中山餐馆：烧鹅濑粉同样美味，每次去都客人爆满，是品尝东莞地道烧鹅濑粉的好去处。

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