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传统工艺新设备酿酒

简述信息一览：

1、劲牌公司***用新工艺酿酒，显著降低了工人的劳动强度。新工艺通过机械化、数字化生产线的应用，极大提高了人均生产效率，同时减少了人为因素对产品质量的不利影响。新工艺有效解决了传统白酒生产中的卫生问题。

2、实现节能，新工艺从设备到工艺做了全新设计，蒸汽用量比原工艺节约50%；改自然温度发酵为全年恒温发酵，全过程***用低温长时间发酵工艺（由原6天发酵期延长到20天以上）。

（图片来源网络，侵删）

3、劲牌***用新工艺生产的高浓度小曲酒，主要用于制作保健饮品，其酒精度数高达70度，不适合直接饮用。除非是在酒厂内部，一般消费者很难有机会品尝到这种原酒。我曾有幸品尝过一次这种原酒，它的纯净度非常高，几乎不含杂质，入口时的感觉非常绵柔，没有刺鼻的酒精感。

4、劲牌***用新工艺生产的小曲酒是做保健酒的基酒，度数很高，大约有70度，不适合直接饮用的，除非你到酿造车间去，一般是喝不到的。我喝过一次，原酒因为杂质较少，入口是非常绵柔的，并不***，喝一小口，感觉如冰块般迅速融化散发开来，很快整个嘴巴一直到嗓子里瞬间弥漫着强烈的酒香，味道很纯正。

5、蒸馏：发酵完成后，将发酵液进行蒸馏，提取出其中的酒精成分，得到原酒。陈酿：劲牌毛铺酒的特色之一是其陈酿技术。新酿造出的原酒会被放入特制的陶瓷坛中，存放在恒温、恒湿的环境中，进行长时间的陈酿。这样可以使酒体更加醇厚，口感更加柔和。

（图片来源网络，侵删）

6、劲牌毛铺白酒的酿造工艺融合了中国传统的酿酒技术，其生产过程不仅历史悠久，而且承载着丰富的文化内涵。以下是劲牌毛铺白酒酿造工艺的几个主要步骤：原料筛选**：劲牌毛铺白酒选用的是优质的高粱、小麦、大米等粮食。

新工艺酿酒简化了流程，直接使用生粮食、水和酒曲进行发酵，随后蒸馏得到成品酒。新工艺酿酒的步骤如下：粮食、曲、水的配比：根据生料和熟料的不同，配比略有差异。生料比例大约是100：0.7：250左右，熟料配比大约是100：0.6：150左右，甜酒配比则是100：0.6。

新工艺酿酒工艺直接用粮食+曲+水发酵——蒸馏——成品酒。利用新工艺技术比较简单，酿酒工艺主要取决于酒曲（传统酒曲必须要把粮食煮熟才能发酵，而新工艺酒曲可以生熟两用，利用生料发酵，减少中间环节，节约时间、燃料费、人工费）。

一般情况下用传统酿酒工艺则要把粮食浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲装箱培菌→配糟→装桶发酵→蒸馏→成品酒。新工艺酿酒直接用生粮食+水+酒曲发酵→蒸馏→成品酒。

玉米确实可以用来酿酒，新工艺酿酒方法主要包括生料液态发酵、熟料液态发酵和熟料固态发酵三种。生料液态发酵原理：此方法无需预先煮熟玉米，直接将玉米粉碎并加入酒曲进行液态发酵。步骤：将玉米粉碎至接近面粉状，但保留一些小颗粒以防止蒸煮过程中发粘。

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步骤：粮食浸泡、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲装箱培菌、配糟、装桶发酵、蒸馏、成品酒。特点：工艺复杂，但保留了传统风味。新工艺：特点：主要取决于酒曲，可以生料发酵，减少中间环节，节约时间、燃料费和人工费。

请问易拉罐灌装生产线是否只需要旋盖和贴标功能？针对不同种类的饮料和花茶，一条基础的全自动生产线价格大约在十多万人民币。请注意，以上价格数据来源于百度地图，实际价格可能会有所变动，最终价格以百度地图最新数据为准。

开办一个易拉罐饮料厂至少需要100万元。以下是具体费用构成：生产设备费用：水处理系统：约46万元。灌装机：质量较好的旋转式灌装线，不超过15万元。设备材质和关键部件：***用304不锈钢材料，以及优质的管道、阀门、泵等。杀菌釜：针对易拉罐包装的杀菌设备。锅炉：半吨煤锅炉加安装改造费用约2万元。

原料预处理设备清洗分选系统毛刷清洗机：通过旋转毛刷和高压喷淋去除果皮表面的泥沙、农残。光电分选机：利用摄像头和AI算法识别霉变、破损果实，确保原料质量。破碎榨汁设备锤式破碎机：将硬质水果粉碎成适宜大小的果粒。带式压榨机：通过多层滤网渐进加压，提高出汁率。

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