云南传统美食直播

文章阐述了关于云南传统美食直播，以及云南美食节目的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、舌尖上的中国:云南十大特色美食
• 2、普洱好吃的美食推荐
• 3、云南玉溪著名的十大美食
• 4、云南必吃十大美食

舌尖上的中国:云南十大特色美食

1、过桥米线 简介：云南美食王牌，汤底滚烫且浮有金黄油层，配料丰富，包括鸡肉、猪肉、鲜鱼片等，食用时将配料丢入汤中烫煮。特色：汤浓料足，仪式感强，有温馨的故事背景。图片：汽锅鸡 简介：使用云南特有的汽锅，通过蒸汽将鸡肉焖熟，汤清肉嫩。特色：汤清如镜，鸡肉鲜嫩，带有滋补功效，乾隆爷南巡时曾赞不绝口。

2、云南十大特色小吃包括：腾冲饵块：云南和贵州特有的小吃，制作方法多样，味道清爽、香辣适中。其中，“米饭饼子烧饵块”还是云南十八怪之一。建水烧豆腐：因在《舌尖上的中国》中出现而闻名，烤制后会鼓胀起来，通常蘸酱油、辣椒末等料汁食用。

3、简介：包浆豆腐是云南的特色小吃之一，以其独特的外焦里嫩口感和咸香口味而著称。特色：豆腐经过烤制后，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，搭配折耳根等特色小料食用，更是回味无穷。包浆豆腐曾上过《舌尖上的中国》，是云南美食的代表之一。

4、建水烧豆腐是云南建水县的特色小吃，曾受到电视节目《舌尖上的中国》的推荐。每一块豆腐都经过复杂的制作程序，在优质井水资源的滋润下，味美香醇，回味悠长。 豌豆粉 豌豆粉是云南人喜爱的杂粮小吃，承载着许多人的青春回忆。一碗碗姜黄光亮、嫩滑细腻的豌豆粉，清香馥郁，让人为之痴迷。

5、建水烧豆腐 建水烧豆腐是云南建水县的特色小吃，曾经被电视节目舌尖上的中国提及，声名大振，街头巷尾的豆腐摊成为吸引云南游客的一道亮丽的风景线。建水烧豆腐之所以味美，还是得益于那片纯净天地下优质的井水资源。

普洱好吃的美食推荐

1、普洱饭店：这是普洱最有名的餐厅之一，提供正宗的云南菜和普洱茶。餐厅装修典雅，环境舒适，菜品口味独特，是品尝当地美食的理想选择。 普洱老街餐厅：位于普洱老街，这家餐厅以传统的云南菜为主打，提供各种经典的云南菜肴，如过桥米线、酸汤鱼等。餐厅氛围浓厚，让人感受到浓厚的云南文化。

2、第一家好吃的餐厅是“炮台红”。它坐落在普洱市区，是一家备受当地人喜爱的餐馆。这里的清汤牛肉、酸辣鱼和宫保鸡丁都很出色。特别是它的招牌菜——炮台红烤肉，肉质鲜嫩多汁，口味浓郁，让人回味无穷。第二家好吃的餐厅是“融 和 阁”。它位于普洱古城区，是一家以云南特色菜品为主的餐馆。

3、凉拌酸蚂蚁蛋猎奇之选：哈尼族特色菜，蚂蚁蛋搭配柠檬汁、芫荽凉拌，蛋白质丰富，酸辣爽口（季节性较强）。 普洱米干早餐首选：类似卷粉，可烫煮或凉拌，浇头有牛肉、花生酱等，推荐搭配当地糊辣子调料。 甜笋炖火腿家常美味：普洱甜笋脆嫩无渣，与宣威火腿同炖，咸鲜甘甜，适合不喜辣的人。

4、**澜沧拉祜烧鸡**：这是一道源自澜沧县的传统菜肴，选用当地散养的土鸡，经过腌制和烧烤而成。鸡肉鲜嫩多汁，皮脆肉香，搭配特制的蘸料食用，味道更加浓郁。

云南玉溪著名的十大美食

1、云南玉溪著名的十大美食包括：烧饵块：以优质大米为原料，经过多道工序制成薄饼形，烤制后涂抹调味料，口感软香咸辣，滑糯回味无穷。冬瓜蜜饯：分为红蜜饯和白蜜饯，具有清凉甜脆、透明无渣的特点，制作工艺严谨，历史悠久，深受喜爱。

2、澄江藕粉产自云南玉溪澄江县坝区，以其纯净无杂质、色泽纯白而著称。选用当地肥壮的荷藕为原料，经过精心制作，富含丙种维生素和磷质糖分子，口感细腻爽滑，清香四溢。酸菜焖肉米线则是玉溪的传统名小吃。以细白柔软、口感爽滑的米线为主角，搭配酸腌菜、肉末等食材，味道酸辣可口，令人回味无穷。

3、云南玉溪著名的十大美食烧饵块烧饵块是云南玉溪地区的特色小吃，以优质大米为原料，经过蒸煮、舂打、揉制等工序制成，形状多为薄饼形。在无烟炭火上烤制，表面涂抹芝麻酱、辣酱、油辣椒等调味料，口感软香咸辣，又滑又糯，令人回味无穷。

4、玉溪十大小吃包括：鳝鱼米线：玉溪的特色小吃之一，以鲜美的鳝鱼搭配细腻的米线，口感丰富，汤汁浓郁。凉米线：清爽可口，是夏日解暑的美食佳品。米线搭配各种调料和蔬菜，味道鲜美，口感独特。冰稀饭：一种创新的小吃，将稀饭冷藏后搭配各种水果、果仁和蜂蜜等食材，口感清甜，冰爽可口。

5、经典主食类 玉溪凉米线 特色：米线筋道，配以特制甜酱油、香醋、油辣椒，加上韭菜、豌豆粉、鸡丝或鳝鱼，酸辣回甜，夏日必吃。推荐：洪记凉米线、新兴饭店。 鳝鱼米线 做法：新鲜鳝鱼爆炒后加入高汤，搭配米线，汤鲜肉嫩，可配薄荷去腥。老店：玉溪高龙潭鳝鱼米线。

6、玉溪十大名菜包括：凉米线：玉溪特色小吃，以其独特的酸辣口感和丰富的配料著称。鳝鱼米线：以新鲜鳝鱼为主料，搭配米线和各种调料，味道鲜美，营养丰富。铜锅鱼：***用铜锅烹制，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是玉溪的一道传统名菜。酸汤鱼：以其独特的酸汤底料和鲜美的鱼肉相结合，口感酸辣可口，深受喜爱。

云南必吃十大美食

1、云南丽江必吃的十大特色美食（精选六道并额外推荐四道），去丽江一定不要错过以下美食：丽江特色经典美食 丽江粑粑：纳西族的特色美食，分为甜咸两种口味。甜味粑粑内馅为红糖，口感甜蜜；咸味则以葱花、火腿为馅，清新爽口。外皮酥脆，层次分明，是丽江不可错过的美味。米灌肠：将米饭、猪血与蛋清融合后灌入猪肠中，可蒸煮或煎炸。

2、过桥米线 特色：云南米线之王，以滚烫高汤现场烫熟生肉片、蔬菜和米线，汤底用鸡骨、猪骨熬制，鲜香浓郁。推荐地：昆明（桥香园、建新园）、蒙自（发源地）。 野生菌火锅 特色：夏季限定美食，用松茸、鸡枞、牛肝菌等野生菌熬煮的火锅，极致鲜美。注意：需彻底煮熟，避免中毒。

3、去云南必吃的10大美食包括：烧饵块：一种烤制的圆饼状食物，搭配辣椒酱或芝麻酱，夹上洋芋饼、油条等卷起食用，口味多样，香热扑鼻。宣威火腿：云南著名的火腿品种，品质优良，肉质滋嫩、油而不腻、香味浓郁，蒸炒煮焖皆可。

关于云南传统美食直播，以及云南美食节目的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。