久违了的传统工艺

简述信息一览：

• 1、螃蟹酱做法
• 2、宝丰县龙兴酒怎么样?
• 3、蒲扇,味道

螃蟹酱做法

1、原料：鲜活蟹3-4只。 腌料：辣椒粉3大勺，酱油3大勺，盐1/2小勺，味啉2大勺，玉米糖浆2大勺，鲜榨柠檬汁1大勺，蒜蓉1大勺，生姜蓉1大勺，芝麻1大勺，大葱1根（切成葱末）。 提前1-2天将所有腌料混合均匀，装入玻璃瓶中密封起来，让腌料稍微发酵一下风味更好。 蟹放入冰箱里冷藏2小时左右，取出来刷洗干净，对半切开，除去蟹鳃，再把蟹钳用刀拍裂。

2、原材料预备处理：挑选新鲜海螃蟹为原材料，以9～11月的蟹为上等。打捞后，立即生产加工解决。用冷水清洗后，去除蟹壳和胃囊，沥去水份。去鳃，再用冷水洗去细沙、废弃物、残渣等。捣烂：将去壳的蟹放置桶中，捣烂蟹体，愈碎愈好，便于加快发醇完善。

3、螃蟹处理：将螃蟹清洗干净，去掉蟹腮和蟹肚，敲开蟹钳，切成适当大小的块。如果是雌蟹，可以保留蟹黄和蟹膏，这些部分会增加酱料的风味。配料准备：将大蒜、姜剁成末，葱切成葱花，辣椒切成小圈或末。炒制：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末和辣椒，炒出香味。

4、做螃蟹酱的方法如下：原料： 鲜活蓝蟹3到4只。

5、做法如下：把新鲜且大小适中的螃蟹放进水里，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。将辣椒切成一个个小圆圈，去掉籽。打开螃蟹的壳，取出里面的腮等杂物扔掉。把螃蟹分成数块，把蟹爪也剁成一节一节的，用刀背将壳都敲碎，使之容易进味。

宝丰县龙兴酒怎么样?

1、水乃酒之血，好水方能出好酒；酒之品质高下结穴在水。平顶山人都知道，宝丰翟集、毛郎庙、石桥一带属同一水系，其地下自喷泉居多。而龙兴酒用水，全部取自宝丰石桥镇南两公里处的优质地下龙兴自喷泉水，再经过高温消毒过滤。其水质清澈甘甜，富含多种有益人体健康的微量元素和矿物质。

2、宝丰酒工艺考究，传承千年传统酿造技艺，以颗粒饱满、里实皮薄、无杂质无霉变无虫蛀的优质高粱为主要原料，用大麦、小麦、豌豆混合培制而成的清茬大曲为发酵剂，混合制曲。

蒲扇,味道

1、”此时这把蒲扇，是那么凉快，那么的温馨幸福，有母亲的味道！蒲扇是中国传统工艺品，在我国已有三千年多年的历史。取材于棕榈树，制作简单，方便携带，且蒲扇的表面光滑，因而，古人常会在上面作画。古有棕扇、葵扇、蒲扇、蕉扇诸名，实即今日的蒲扇，江浙称之为芭蕉扇。

2、小时候的盛夏没有风扇也没有空调，却有一把蒲扇轻轻摇动了整个夏天的时光。不管天气多么炎热，手持一把蒲扇，轻轻一摇，那阵阵清风带着原野特有的气息，便让整个夏天都鲜活起来了。

3、这把老蒲扇有着神奇的魔力，把我带回到了儿时某个夏日的时光里。那时候家家户户都有蒲扇，要是谁家没有，邻里街坊有多余的也会去送上一把，那时候没有空调，有电扇也是极为奢侈的，酷暑只有蒲扇能够消除一些炎热。小院子里的整个夏天，空气中的热量满的都快要溢出来了，热量中也散发着慵懒的味道。

4、茶未凉，温度流连在小桌上，半盏清香，氤氲了朝夕过往。老人坐在树下，手里的蒲扇摇出了草木的味道，伴着怀里的孩子进入梦乡。夏日阳光逼人，外婆又拿出了她的蒲扇，轻轻地扇着。我不由的奇怪：“不是有空调吗，摇着手多酸？”“扇子好着呢。”外婆慈祥的笑道，顺手将扇子朝我的方向移了移。

5、不包括：宣扇，蒲扇，篾丝扇，团扇，羽毛扇，飘扇，象牙扇，芭蕉扇，藤编扇，麦秆扇，龚扇 中国四大名扇分别是江苏的檀香扇，广东的火画扇，四川的竹丝扇，浙江的绫绢扇。檀香扇是江苏的一大特产，顾名思义是用檀香木制作而成的折扇，有时候也有其他形状的扇子。

关于久违了的传统工艺，以及传统工艺的美的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。