贵州特产传统美食
接下来为大家讲解贵州特产传统美食，以及贵州特色美食有哪些?涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
暑期来都匀必吃的贵州特色美食
酸汤牛肉 & 虾酸牛肉酸汤牛肉以红酸汤为底，酸辣开胃，牛肉鲜嫩，搭配木姜子油的独特香气，是贵州酸辣味的代表作。虾酸牛肉更为重口，用发酵虾酱烹制，酸辣浓郁，后劲十足，适合喜欢挑战味觉的吃货。 都匀冲冲糕 软糯香甜的米糕，蒸熟后撒上花生碎、红糖等配料，入口绵密，是当地人从小吃到大的传统点心。
都匀十大必吃小吃包括：丝娃娃：在西山公园的门口可以吃到，味道超好。米豆腐：同样位于西山公园门口，爽滑细嫩。虾酸牛肉：在火车站到文峰公园的路上，味道独特。黄焖狗肉：原来在石板街上有一家，现已不确定是否仍在经营。夏季特色炒菜酸汤：大广场边上的一家店有售。
三都烤鱼，很香，在广场边小吃街上晚上就有；还有特色的小鱼等等。都匀酸辣粉条，在广场边的小吃街。都匀必吃的馆子？都匀酒楼：这里的早茶很有特色，尤其包谷粑，黄糕粑这两样本地早点很好吃。
都匀市以其丰富的美食闻名，其中最值得尝试的十种小吃更是不可错过。丝娃娃，一种小巧精致的美食，以其鲜美的口感著称。推荐在西山公园的入口处品尝，那里是品尝丝娃娃的最佳地点。虾酸牛肉，则是另一种独特的美味。它通常在火车站到文峰公园之间的街道上供应，其味道独特且令人回味无穷，越吃越香。
贵州非遗美食是
1、老鸭汤：百年非遗技艺，酸萝卜与老麻鸭炖2小时，汤鲜肉烂，杨丫老鸭汤为代表品牌。仁怀牛羊肉：四代传承的非遗技艺，选用黔北高原黄牛，配药材慢炖，与酱酒文化并称仁怀双香。这些美食不仅展现了贵州酸辣鲜香的味觉基因，更通过家族秘方、民族智慧（如水族鱼包韭菜）和地理标志食材（如乌江豆腐、花溪辣椒），成为舌尖上的文化瑰宝。
2、贵州省的非物质文化遗产美食名录丰富多样，体现了当地少数民族与汉族交融的饮食文化特色。以下是部分代表性非遗美食的详细整理： 侗族腌鱼（黔东南州）工艺特点：以稻田鲤鱼为主料，用糯米酒、辣椒、生姜等腌制，木桶密封发酵3个月以上，酸辣鲜香，可生食或煎烤。
3、老鸭汤（省级非遗）：秘制酸萝卜与老麻鸭炖煮两小时以上，汤浓肉烂，为贵阳原生态餐饮代表。牛瘪/羊瘪汤（黔东南非遗）：又称“百草汤”，以牛羊胃料过滤熬制，加入胆汁、香料，健胃助消化，是侗族苗族待客上品。
4、花溪牛肉粉汤底秘方：黄牛骨与二十余种香料慢炖12小时，米粉需用本地酸浆米现榨。标配糊辣椒、酸莲花白，汤清味浓。传承脉络：花溪区周氏家族四代传承，省级非遗项目。 布依族五色糯米饭植物染色：枫香叶（黑）、密蒙花（黄）、紫蓝草（紫）、红蓝草（红）分别浸染糯米，蒸制后色彩斑斓。
5、贵州的非遗美食丰富多样，具有鲜明的地方特色和民族风情。以下是其中一些代表性的非遗美食：酸汤鱼以苗族、侗族传统酸汤为基础，用番茄、米汤自然发酵制成酸汤，搭配鲜鱼烹煮，酸辣开胃，是黔东南地区的标志性菜肴。
贵州十大必买零食,哪些零食值得一试?
1、贵州十大必买零食中，以下零食值得一试：酸汤鱼豆腐干：特点：酸辣可口，是贵州特色小吃中的瑰宝。制作工艺：选用新鲜的鱼肉和豆腐干，经过腌制和烹饪而成。苗族酸汤鱼（及黔东南、黔西南、黔南苗族酸汤鱼）：共同特点：独特的酸味和鲜美的口感，是贵州不可错过的美食。
2、威宁荞酥：源自贵州威宁的彝族***苗族自治县，这种以苦荞面粉为主要原料，辅以菜油、白砂糖、鸡蛋等配料的糕点，因其独特的原料和悠久的历史而闻名。威宁荞酥香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。 羊肉粉：贵州地区的传统美食，拥有超过300年的传承。
3、贵州十大必买零食包括炸折耳根、香酥辣、开阳麻辣土豆丝、江口牛干巴、波波糖、刺梨干、青岩玫瑰糖、青岩豆腐、丝娃娃和威宁荞酥。 炸折耳根：折耳根对北方人来说可能是陌生的，但它却是贵州人无法抗拒的美味。
4、贵州十大必买零食有炸折耳根、香酥辣、开阳麻辣土豆丝、江口牛干巴、波波糖、刺梨干、青岩玫瑰糖、青岩豆腐、丝娃娃、威宁荞酥。
5、贵州十大必买零食：威宁荞酥 威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县生产的民间小吃名点，其以原料独特、制作历史悠久而享誉全国。威宁荞酥是以苦荞面粉为主要原料，菜油、白砂糖、鸡蛋等多种食材为配料制成的糕点，具有香酥松散，味道鲜甜，口感清爽的特点。
6、炸折耳根 折耳根，对北方人来说可能是闻之色变的食物，但在贵州人眼中却是不可多得的美味。无论是凉拌还是与腊肉搭配，甚至是作为零食，经过油炸处理的折耳根都能带来酥脆的口感和独特的香气，让人回味无穷。
关于贵州特产传统美食，以及贵州特色美食有哪些?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
