河源春节传统美食

文章阐述了关于河源春节传统美食，以及河源传统小吃的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、河源过年特产
• 2、河源必吃十大美食
• 3、河源有哪些特色小吃
• 4、九重皮与老鼠粉,是我们河源本地传统美食,没吃过的等于白来河源
• 5、广东河源美食盛宴:十大客家名菜小吃,味蕾的极致享受!

河源过年特产

东江盐焗鸡 东江盐焗鸡是河源乃至广东的一款名菜，也称客家盐焗鸡、客家咸鸡。其独特的盐焗烹饪工艺保留了鸡肉的原汁原味，同时赋予其浓郁的咸香味。作为特产送人，东江盐焗鸡不仅口感鲜美，而且包装精美，是赠送亲友、商务伙伴的理想选择。

**河源米粉**：河源生产米粉已有将近200年的历史，以“霸王花”米排粉为代表的米粉产品，因其外形美观、有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点而深受消费者喜爱。 **东江盐焗鸡**：这是一道广东河源的传统名菜，以其皮软肉嫩、香浓美味的特点而闻名。

河源的特产种类繁多，除了上面提到的豆腐饼、伴皮、铁勺伴、豆辣、酸辣、牛肚胱、扎扎牛腩粉、猕猴桃、黄伴、任干、落勾锥等，还有许多其他特色美食。这些土特产不仅美味可口，还承载着河源地区的传统文化和历史记忆。在春节期间，品尝这些土特产不仅能感受到家乡的味道，还能增添节日的气氛。

河源特产丰富多样，以下是河源必买的十大特产：河源米粉：特点：具有爽滑感、不沾牙、不夹生、不易断条等特点。代表产品：霸王花米排粉。龙川柿饼：主要品种：牛心柿和火柿。特点：皮薄易剥离，果仁饱满，香甜肉糯。东源板栗：特点：皮薄易剥离，果仁饱满，香甜肉糯，生食、炒食皆宜。

河源可以带走的特产有以下几种：霸王花米粉：霸王花米粉是河源地区的特色食品，以其独特的口感和制作工艺而闻名，是带走品尝或赠送亲友的不错选择。龙川柿饼：龙川柿饼是河源的特色产品，有着悠久的历史，分为牛心柿和火柿两个品种。它清甜爽口，营养丰富，还有润肺、补血的作用，非常适合作为手信带走。

河源必吃十大美食

1、河源牛杂 用牛杂（如牛肚、牛筋、牛肠等）炖煮而成，口感丰富，味道浓郁，是河源的街头小吃。 客家黄酒鸡 用黄酒和鸡肉炖煮而成，酒香浓郁，鸡肉鲜嫩，具有滋补功效。 河源擂茶 将茶叶、花生、芝麻等食材研磨成粉，冲泡成茶汤，搭配各种小菜食用，风味独特，是河源的传统饮品。这些美食不仅展示了河源的饮食文化，也体现了客家菜的独特风味。

2、塔斯汀中国汉堡：位于旺福路北边一栋A东第四卡，纯手工擀制的汉堡面饼口感松软香甜，是受欢迎的西式快餐店。老公园粥档：位于下角东北直街62号，经营四十几年，用新鲜食材煲粥，粥底绵软香甜，征服了很多人的味蕾。

3、河源市客家十大名菜包括：盐焗鸡：利用盐焗粉、盐和鸡制成，鲜嫩咸香，是河源市客家地区的传统美食。梅菜扣肉：以五花肉、梅菜为主要原料，经过小火焖蒸制成，咸香略带甜，肥而不腻。酿豆腐：在豆腐中塞入肉馅等材料，小火慢煮而成，咸香鲜美，富有嚼头。

河源有哪些特色小吃

娘酒醉河虾是河源地区的特色小吃之一。它选用新鲜的河虾，搭配香醇的娘酒进行腌制而成。这道菜娘酒香醇，河虾肉爽，鲜甜可口，营养丰富。原是客家妇女坐月子的主要补品，如今摆上筵席，也别有一番风味。品尝娘酒醉河虾，可以感受到娘酒的独特香气和河虾的鲜美口感。

特色小吃： 东江酿豆腐：是河源的一道传统客家美食，选用优质黄豆制作的豆腐，塞入馅料后烹饪，鲜嫩滑香，营养丰富。 娘酒醉河虾：选用优质鲜猛的河虾，配以客家娘酒、姜片、少许盐煲熟，鲜甜香醇，十分美味。

河源特产零食： 河源米粉：以大米为原料，口感细腻，富有弹性，是河源市的特色小吃之一。 龙川牛筋糕：以糯米粉、白糖、牛奶等为原料，口感香甜软糯，富有嚼劲，是龙川县的传统特色小吃。 和平板栗：以个大、皮薄、肉厚、味甜、营养丰富等特点而闻名，是和平县的特产。

客家艾粄 用艾草和糯米粉制成，内馅多为花生、芝麻等，口感软糯，清香扑鼻，是河源的特色小吃。 河源米粉 河源的米粉口感细腻，通常用来炒或煮汤，搭配各种配料，味道鲜美。 酿苦瓜 将苦瓜挖空，填入肉馅，炖煮后苦中带甜，营养丰富，是河源的传统客家菜。

河源烧鹅：选用优质鹅肉制成，皮脆肉嫩，色泽金黄，香气扑鼻，是宴请宾客的佳品。油炸腐皮：富含蛋白质和多种维生素，口感独特。炸花生：富含蛋白质和多种矿物质，是常见的小吃之一。炸马蹄糕：富含膳食纤维，口感独特，是河源的特色小吃。：河源还有其他多种特色小吃，如各种素菜小吃等，同样值得品尝。

九重皮与老鼠粉,是我们河源本地传统美食,没吃过的等于白来河源

九重皮与老鼠粉，作为河源本地的传统美食，以其独特的制作工艺和美味的口感，成为了河源的一张名片。对于未曾品尝过的游客来说，错过它们无疑等于白来河源一趟。九重皮的独特魅力 九重皮这道美食，名字听起来就充满了神秘色彩。它是用糯米粉、粘米粉等原料精心制作而成，经过层层叠加，形成了九层皮的独特结构。

美食方面：九重皮：河源连平县的特色传统小吃，用籼米浆反复蒸煮九次，最后撒上香菇末、虾米和葱花，鲜香爽口。霸王花河源米粉：河源的客家特产，已有将近200年的历史，利用万绿湖天然净水制作，口感独特。连平鹰嘴***：河源连平县的特产，中国国家地理标志产品，果顶似鹰嘴，口感清甜可口。

薄皮小笼包用的是没有发酵过的面粉，皮薄如纸，筷子一戳就破，小笼里面的汁水咕噜咕噜往外流，先吸一口汤，再吃小笼包，超级鲜美，但是美中不足的是薄皮小笼包有点吃不饱，所以要是一个成年男性吃的话两屉才勉强够吃，或许还得搭配油条跟豆浆。

广东河源美食盛宴:十大客家名菜小吃,味蕾的极致享受!

1、客家酿豆腐 简介：客家酿豆腐是河源的一道传统名菜，也是客家菜系中的代表之一。特色：以豆腐为主要原料，将猪肉、虾仁、香菇等馅料填入豆腐中，再经过油炸、蒸煮等工艺制成。口感鲜美，外酥里嫩。图片：东江盐焗鸡 简介：东江盐焗鸡同样是河源的传统名菜，深受欢迎。

2、梅菜扣肉，汉族传统名菜，属客家菜。制作材料有五花肉、梅菜、葱白、姜片等。成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。

3、艇仔粥 艇仔粥是广州早餐的代表性小吃之一。以其独特的口感和丰富的配料，艇仔粥深受大家喜爱。一碗稠香四溢的米粥，搭配鱼片、虾仁、瘦肉等鲜美配料，让人回味无穷。云吞面 提到广州面食，云吞面当之无愧名列前茅。

4、热腾腾的美食盛宴能够带来味蕾的极致享受，主要体现在以下几个方面：火锅的麻辣鲜香：热气腾腾的锅底：火锅以其独特的麻辣鲜香著称，热气腾腾的锅底散发出诱人的香气，激发食客的食欲。丰富多样的食材：各种鲜美的食材在热气腾腾的锅中翻滚，每一口都能品尝到不同的风味，让人陶醉其中。

5、艇仔粥：广州早餐的代表性小吃，以其独特的口感和丰富的配料深受喜爱。云吞面：鲜美高汤与香气扑鼻的云吞完美结合，再搭配细腻面条，是味蕾的极致享受。虾饺：广东传统点心，以薄而有弹性的外皮和鲜嫩的虾肉馅闻名。煲仔饭：广州特有的烩饭，米饭与各种配料在煲仔中慢煮，口感鲜美独特。

6、甘肃，这片神奇的土地，孕育了丰富多样的美食文化。今天，就让我们一起领略甘肃必吃的6道地方名菜，每一道都是味蕾的享受！ 西芹百合 甘肃被誉为“中国百合之乡”，这里的百合质地洁白无瑕，味道甜美可口。

关于河源春节传统美食，以及河源传统小吃的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。