苗侗传统美食

今天给大家分享苗侗传统美食，其中也会对苗侗餐饮文化博物馆的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、酸鱼汤是我国哪个地方的非遗美食
• 2、靖州美食
• 3、靖州有什么特色小吃
• 4、榕江县榕江美食

酸鱼汤是我国哪个地方的非遗美食

酸鱼汤是我国贵州省黔东南苗族侗族自治州的地方非遗美食，尤其以凯里市为代表的苗族传统菜肴最为著名。这道菜以当地特有的酸汤为基底，搭配鲜活鱼块，融入木姜子、山椒等特色香料，经过发酵工艺制成酸汤，口感酸鲜开胃，体现了苗族“三天不吃酸，走路打蹿蹿”的饮食文化，2016年被列入贵州省非物质文化遗产名录。

酸鱼汤是我国贵州黔东南苗族侗族自治州的非遗美食。以下是关于酸鱼汤的详细介绍：地域特色：酸鱼汤作为黔东南地区的特色菜肴，深受当地人喜爱，并逐渐成为了该地区的标志性美食。制作工艺：这道菜的制作工艺历史悠久，代代相传，已经融入了当地的文化传统中。

酸鱼汤是贵州黔东南苗族侗族自治州的非遗美食。以下是关于酸鱼汤的详细介绍：地域特色：酸鱼汤作为黔东南地区的传统佳肴，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。主要原料：这道菜肴以鱼为主料，辅以特制的酸汤，口感酸辣，风味独特。

酸汤鱼是贵州省凯里市的非遗美食。以下是关于酸汤鱼作为非遗的详细解非遗地位：2021年，凯里酸汤鱼制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这一荣誉肯定了酸汤鱼在文化传承和美食技艺方面的价值。菜品特色：酸汤鱼作为贵州菜和黔菜系中的一道火锅菜品，以其独特的酸辣口感深受食客喜爱。

酸鱼汤是贵州的非遗美食。以下是关于酸鱼汤作为非遗的详细解非遗地位：凯里酸汤鱼制作技艺在2021年入选了国家级非物质文化遗产代表性项目名录，这标志着其在贵州乃至全国美食文化中的重要地位。传统菜肴：酸汤鱼是贵州凯里苗家的传统菜肴，以其独特的酸辣口味和制作工艺而著名。

靖州美食

马打滚（元宝汤圆）：这是一种独特的汤圆，因其形状圆润可爱，又被称为“元宝”。外皮软糯，内馅香甜，是靖州传统的甜品之一。凉拌粉：精选米粉精制而成，粉丝圆而细长，口感爽滑。搭配特制的凉拌酱料，酸辣开胃，是夏日消暑的美食佳品。八龙油板栗：靖州特产，有200多年的栽培历史。

靖州美食有靖州杨梅、靖州蜜饯、靖州雕花蜜饯、苗家糯米饭、靖州木洞杨梅、苗侗热油茶等。靖州杨梅：靖州杨梅已有上千年的栽培史，它以色泽呈乌、酸甜适度、果大核小、品质优良、营养丰富而著称。

以下是一些靖州好吃的地方：靖州腊肉：靖州腊肉是靖州的特色美食之一，它由当地优质猪肉经过腌制、风干而成，口感鲜美，肉质细腻。靖州酸辣粉：靖州酸辣粉是靖州的传统美食之一，它由当地优质大米制成，口感细腻，味道酸辣可口。

靖州米线：靖州米线是当地的特色美食之一，口感细腻，味道鲜美。在靖州的很多餐厅和小吃摊都可以品尝到。靖州烧烤：靖州烧烤是当地的特色小吃之一，味道香辣可口，非常适合夜宵。在靖州的很多小吃摊都可以品尝到。靖州臭豆腐：靖州臭豆腐是当地的特色美食之一，口感酥脆，味道鲜美。

靖州的特色小吃有以下几种：马打滚：这是一种汤圆类小吃，口感软糯，是靖州地区的传统美食。凉拌粉：用精制米粉制成的粉丝，圆而细长，搭配特制酱料凉拌，清爽可口。八龙油板栗：靖州特产板栗，粒大质优，果肉香甜可口，营养丰富，是当地著名的果品。

靖州有什么特色小吃

简介：马打滚是靖州的一种传统汤圆小吃，因其形状圆润，寓意吉祥，也被称为元宝。特点：外皮软糯，内馅丰富，口感香甜。 凉拌粉 简介：凉拌粉是靖州用米粉精制而成的特色小吃。特点：粉丝圆而细长，口感滑爽，凉拌后酸辣开胃，是夏日消暑佳品。 八龙油板栗 简介：八龙油板栗是靖州的特产，有200多年的栽培历史。

靖州的特色小吃丰富多样，以下是一些具有代表性的美食：马打滚（元宝汤圆）：这是一种独特的汤圆，因其形状圆润可爱，又被称为“元宝”。外皮软糯，内馅香甜，是靖州传统的甜品之一。凉拌粉：精选米粉精制而成，粉丝圆而细长，口感爽滑。搭配特制的凉拌酱料，酸辣开胃，是夏日消暑的美食佳品。

靖州的特色小吃有以下几种：马打滚：这是一种汤圆类小吃，口感软糯，是靖州地区的传统美食。凉拌粉：用精制米粉制成的粉丝，圆而细长，搭配特制酱料凉拌，清爽可口。八龙油板栗：靖州特产板栗，粒大质优，果肉香甜可口，营养丰富，是当地著名的果品。

湖南靖州的风味小吃多种多样，以下是其主要特色：杨梅系列小吃：靖州的杨梅系列小吃独具特色，包括无糖原味杨梅饯，以及用杨梅原汁发酵酿造的杨梅酒和纯农家米酒泡制的杨梅酒，这些小吃融合了苗家风情与侗乡醉意，别有一番风味。

榕江县榕江美食

塔石香羊瘪：产自榕江县塔石、平阳乡一带，该地区山羊因体型小、肉质嫩、膻味轻、味鲜可口而被誉为“香羊”，是制作羊瘪的特色原料。榕江香羊：榕江县特有的地方山羊品种，肉质细嫩，鲜香可口，同样产于塔石乡、三江乡、平阳乡等偏远乡镇，是榕江县特色美食的重要来源。榕江米粉：中国贵州省榕江县的传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感著称。

榕江小香鸡，是榕江县特产，中国国家地理标志产品。大米和小香鸡的碰撞，酝酿出米粥浸透胃部的那抹温暖，“稀饭”是榕江本地的叫法，所谓的稀饭就是米粥。小香鸡肉质细嫩味道鲜美，用小火慢炖，汤色呈奶白色后加入榕江贡米一起炖煮数小时，稀饭香浓可口，是老少皆宜的美味。

贵州榕江著名的十大美食包括：榕江卷粉：热吃时，卷粉韧性更佳，配料香味浓郁。凉吃时，剪成小截，拌上酱油、豆腐卤水等调料，口感清爽。腌鱼：侗家人的传统美食，可生吃，亦可煎、炸、烤、蒸。与糯米饭相配更是一绝，是接待客人的佳肴。杨梅汤：以杨梅为主料熬制而成，具有生津止渴、健脾开胃的功效。

特色美食 榕江卷粉：榕江的特色小吃，制作方法不复杂但配料十分讲究，将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块炒熟备用，口感丰富。甜酒粑：榕江的传统甜品，以糯米为主要原料，口感软糯香甜。苗家酸汤鱼：榕江乃至贵州省的著名特色美食，用花鲢鱼熬制而成，加入酸汤料和各种草药调味，酸辣可口。

关于苗侗传统美食，以及苗侗餐饮文化博物馆的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。