广西传统美食介绍

文章阐述了关于广西传统美食介绍，以及广西美食介绍特色美食名称的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、广西主要有哪十大美食?
• 2、广西非遗美食有哪些
• 3、极具特色的广西美食文化
• 4、广西十大特色美食介绍

广西主要有哪十大美食?

1、阳朔啤酒鱼：以阳朔漓江鲜鲤鱼为材料，外香内嫩，皮黄汁浓，是阳朔地区的特色美食。田螺鸭脚煲：选用广西本地田螺和鸭脚制作而成，风味独特，是广西常见的特色家常菜。荔浦芋扣肉：广西荔浦及桂北地区的传统名菜，色泽金黄，酥而不烂，肥而不腻，芋片芳香。

2、广西的十大美食主要包括以下这些：柳州螺蛳粉：以螺蛳汤料和米粉为主要原料，米粉富含蛋白质和碳水化合物，具有健脾功效。桂林米粉：桂林地区的传统特色小吃，做工考究，洁白、细嫩、软滑、爽口，以其独特风味闻名。河池环江香猪：中国珍稀猪种，皮黑肉嫩，幼猪体重不到20斤时最为美味，历史上曾是贡品。

3、广西十大小吃排行榜前十名包括：梧州冰泉豆浆：特色：以“香、滑、浓”三大特色闻名，由优质黄豆和冰井泉水精工制作，保持黄豆原色，醇浓甘甜。玉林牛巴：特色：颜色半透明，似咖啡色，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有独特的甘香味道。

4、广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：特色：因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，是布依族、壮族地区的传统风味小吃。文化背景：每年三月三前后，是南宁等地最受欢迎的壮族食物。老友粉：特色：南宁本土美食，酸辣可口，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等。

广西非遗美食有哪些

1、环江香猪（河池市，国家级非遗）、横县大粽（南宁）、瑶族烟熏肉等，均承载地方文化与民族习俗。广西非遗美食兼具民族性（壮、瑶、侗等）、地域性（山区、沿海）和功能性（药膳、节庆），许多技艺仍在家庭和社区中传承。品尝这些美食不仅是味觉享受，更是对广西多元文化的体验。

2、广西拥有众多非遗美食，以下是一些比较知名的广西非遗美食名录：柳州螺蛳粉：第二批自治区级非物质文化遗产。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，是广西柳州的特色小吃。桂林米粉：第三批自治区级非物质文化遗产。米粉洁白、细嫩、软滑、爽口，通常搭配小碗猪骨熬煮而成的清汤。

3、老友粉历史渊源：起源于上世纪30年代，相传是为病中老友特制的酸辣粉，现已成为南宁的标志性美食。其汤底以酸笋、豆豉、辣椒爆炒，搭配河粉，酸辣开胃，体现了邕城人重情义的传统。

4、壮族五色糯米饭（非遗扩展项目）特色：用枫叶、黄姜等植物染成黑、红、黄、紫、白五色，象征吉祥，多见于三月三等节日。体验建议：中山路/建政路夜市：集中体验老友粉、粉饺等小吃。非遗展示活动：关注南宁非遗生活馆或传统节日庆典，如壮族歌圩期间的饮食展演。

5、以下是广西特产送人必买的10样：柳州螺蛳粉：是酸辣鲜香的“顶流”美食，酸笋和螺汤搭配绝妙。有真空包装，方便携带，知名品牌有好欢螺、螺霸王。梧州龟苓膏：属于传统药膳，能清热祛湿，味道微苦回甘。有即食装，也有茶饮形式，是国家地理标志产品。

极具特色的广西美食文化

1、打油茶：是广西少数民族独特的饮食，制作工艺繁琐但口感独特，是体验广西少数民族风情的必尝美食。蛤蚧粥：选用广西特有的蛤蚧为主要食材，具有滋补养生的功效。邕城风味小吃 乾隆皇帝锅烧牛杂粉：历史悠久，口感鲜美，是邕城小吃的代表之一。爽记鱼生及第粥：制作工艺精细，食材新鲜，口感爽滑。

2、广西的饮食文化极具特色，主要体现在以下几个方面： 米粉文化丰富多样： 广西以米粉著称，如南宁的老友粉、桂林的桂林米粉、柳州的螺蛳粉等，各具风味，深受喜爱。

3、此外，桂林米粉也是广西的一大特色。桂林米粉以其圆细、爽滑、柔韧的特点著称，佐料和调吃法各异，使得每一碗桂林米粉都独具风味。无论是冒热米粉的鲜美，还是原汤米粉的浓郁，亦或是醋水米粉的爽口，都让人回味无穷。广西的美食文化不仅丰富了人们的味蕾，更是民族文化传承的载体。

4、除了酸嘢，博白的白切系列也是极具代表性的美食。白切鸡、白切鸭/鹅、白切猪脚、白切鹅肠等，清水煮熟后切片摆盘，蘸以秘制酱料，做法简单却味道极为鲜美爽口。这些白切美食，不仅在当地深受欢迎，也吸引了众多外地游客前来品尝。

5、经典菜肴老友粉 南宁市非物质文化遗产，以酸笋、豆豉、辣椒爆香，加入猪肉或猪杂煸炒，注入骨汤烫煮扁粉。酸辣开胃，带有独特的镬气，本地人视其为解暑醒神的必备小吃。柠檬鸭 武鸣区特色菜，选用土鸭与腌柠檬、酸荞头、山黄皮同炒。

广西十大特色美食介绍

1、北海虾仔饼（虾仔籺）北海老街的招牌小吃，已有200多年历史。***用本地小虾与米粉混合油炸，外酥里嫩，虾壳酥脆可连食，搭配甜酒、花椒等调料，金黄诱人，被评为“中国地域十大名小吃”。 北海猪脚粉广西名吃，以宽米粉配炖煮猪脚为特色。

2、广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：是布依族、壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。每年三月三前后是品尝五色糯米饭的最佳时节。老友粉：是广西南宁的本土美食，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等调料制成。具有酸辣可口的特点，是南宁人喜爱的平民小吃。

3、阳朔啤酒鱼：以阳朔漓江鲜鲤鱼为材料，成品以外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香而闻名，是阳朔的特色美食。田螺鸭脚煲：选用广西本地田螺和鸭脚制作而成，是广西大街小巷常见的特色菜，风味独特，深受喜爱。

4、广西的十大特色美食包括：五色糯米饭：是布依族、壮族地区的传统风味小吃，因其呈黑、红、黄、白、紫五种色彩而得名。老友粉：南宁的本土美食，酸辣可口，以河粉为主，加入酸笋、豆豉、肉、辣椒等配料，非常开胃。

5、是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。柳州螺蛳粉：广西特产，香辣可口，深受喜爱。螺蛳粉的汤底经过长时间熬制，配菜丰富，花生米酥脆，生菜鲜甜，酸豆角和酸笋爽口十足。桂林豆腐乳：桂林特色，口感鲜美，可作为小吃或菜品调料。是桂林的传统美食，也是送人的不错选择。

6、广西梧州，位于广西壮族自治区东部，是一座历史悠久的城市，也是一座风景秀丽的山水之城。梧州的美食文化历史悠久，风味独特，吸引了众多美食爱好者。接下来，让我们一起探索梧州的十大特色美食。 梧州米粉：梧州的米粉以其细腻的口感和独特的调料而闻名，是梧州最具代表性的美食之一。

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