包含传统美食被嫌弃的词条
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简述信息一览：
被大半个中国嫌弃的鱼腥草怎么做好吃?
凉拌折耳根。其实怎么吃，怎么好吃才是重点，西南地区的首席凉拌菜绝对就是折耳根了。一盘凉拌折耳根端上来，下酒开胃，清爽脆嫩，麻辣十足还有嚼劲，适合男女老少。
准备折耳根：将折耳根在流动水下冲洗干净，去除泥沙和杂质，然后沥干水分，切成大约5厘米长的段。热锅凉油：在锅中倒入适量食用油，油温热至五六成热时（大约150-170℃），下蒜末、姜末以及干辣椒，快速翻炒出香味。
很多人只知道鱼腥草是一味药，不知道它还能入菜。用来炒肉，既能中和肉的荤重味道，让肉片更加鲜嫩可口。还有清热解毒的功效，对感冒有食疗作用，一举两得。鱼腥草被称为“植物抗生素”，吃起来绵中带脆的，能够清热、消炎、抗病毒，尤其适合烟民吃。
美国人超爱的火鸡,为何在我国遭嫌弃?
1、火鸡在美国受欢迎，但在中国遭嫌弃，主要原因有以下几点：烹饪难度大：火鸡体型大，成年火鸡展开双翅有半人大小，难以抓捕。烤制通常需整只进行，对烤箱要求高，不仅要大且宽，能装下半人高的火鸡，而中国这种大烤箱不普遍，人们常用锅碗瓢盆，即便买烤箱也多为烤蛋糕、鸡翅的小型烤箱。
2、火鸡在我国遭嫌弃，主要和烹饪难度、口感、饮食文化以及养殖成本有关。烹饪难度大：火鸡体型硕大，一只成年火鸡展开双翅能有半个人那么大，一般在10 - 12公斤以内，这对烹饪设备要求高，普通家庭没有能容纳火鸡的大烤箱，切碎烹饪一个锅又装不下。
3、美国人超爱的火鸡在我国遭嫌弃，主要有以下几方面原因。一是口感问题，火鸡体型大，肉多但肉质粗糙，尤其是鸡胸肉，烹饪后容易干柴，远不如我国常见的鸡肉鲜嫩多汁，不太符合国人口味。二是烹饪难度大，火鸡体积庞大，要将其烹饪至熟透且美味并不容易，火候和时间难以把控，普通家庭很难操作。
4、火鸡在美国受欢迎，但在中国遭嫌弃，主要有以下原因：口感不佳：火鸡体型大，肉质不够细腻，肉丝粗大，味道远不如常见鸡肉。烤制后也没有香脆感，难以符合中国人对美食口感的要求。食用不便：火鸡体型大，一家难以一顿吃完，容易造成浪费。
又大又肥的火鸡为什么在中国会被嫌弃?
其实对于中国吃货不喜欢吃火鸡肉的原因也是比较单的，因为我们都知道，中国虽然说烹调方式非常多，但是对于这个火鸡肉却并不适合这种中国的烹调方式，不管是哪一种都是不太适合的，因为这种火鸡它的体型实在是太大了，虽然说肉比较多，可是它的肉质就比较柴，吃起来就没有味道。
这主要是因为，两国的文化习俗和饮食习惯上存在着差异。中国人比较喜欢吃的食物都是要求，口感上一定要比较好，而火鸡肉整体上比较的柴，因此并不是很受中国食客们的喜爱；而西方国家的人们则认为火鸡又大又肥吃着很过瘾，两者之间的观点和饮食习惯有很大的差异。
首先就是因为价格，虽然说火鸡又大又肥，但是火鸡肉同样是十分贵的，要是按照普通的鸡肉十块钱一斤来算的话，那么火鸡大概需要十五块钱一斤，若是没有经过十分细致地去分配食材，火鸡不仅不会达到降低成本的效果，反而会增加成本，所以对于这个价格，在我们国家很少人也不会去买。
不论是美国人还是中国人，对火鸡这种食材总会出现“两极分化”的情况，有人则喜欢吃火鸡肉，但是更多的人则排斥火鸡肉，其主要原因大致有两个。首先火鸡的体型较大，相对于大家所吃的土鸡而言，有些火鸡应该是土鸡的四五倍，这时候在处理食材方面上，就需要花费很长的时间。
不是中国人不爱吃火鸡，而是火鸡本身是特别大的，起码的吃上几天，但是谁也不想吃剩下的。都喜欢吃新鲜的食物，如果吃不完也就浪费掉了。并且火鸡也是比较贵的，再加上火鸡的肉质并不是特别好吃。还不如普通的的鸡好吃呢，吃了还容易上火，所以很多人就不太喜欢吃这样的火鸡了。
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