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安徽金寨特色美食

本篇文章给大家分享金寨美食传统工艺，以及安徽金寨特色美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、金寨板面：金寨板面是金寨县的传统特色小吃，主要由手工制作的面条和各种配料组成，味道独特，深受当地人和游客的喜爱。金寨烤鸭：金寨烤鸭是当地的特色美食之一，使用新鲜的鸭子，经过特殊的腌制和烤制工艺，肉质鲜嫩、香味浓郁。

2、养生小吃泡菜：***用金寨当地的天然蔬菜腌制而成，口感酸辣可口，十分开胃。小河鱼：金寨境内溪流众多，小河鱼肉质细嫩，适合各种烹饪方式，是当地的一大特色。土鸡蛋：金寨的土鸡蛋色泽金黄，口感鲜美，营养价值高。野味腊肉：金寨的野味腊肉选用当地特有的野味腌制而成，风味独特，令人回味无穷。

（图片来源网络，侵删）

3、金寨县有以下几道不可错过的地道美食：金寨板鸭：特点：色泽金黄，肉质鲜嫩，酥脆可口，回味持久。简介：选用优质鸭子，烹饪过程独特，无论是直接品尝还是搭配调料，都能体验到其独特的美味。金寨油糕：特点：口感细腻，香甜适口，甜而不腻。

4、吊锅简介：吊锅是金寨的特色美食，荤素搭配，营养丰富。特色：在金寨山里吃吊锅是一种传统，尤其在冬天，人们围炉而坐，边吃边烫菜，既热乎又美味。吊锅中的食材多为本地土菜，让人吃出家乡的味道。

1、金寨烧饼：金寨烧饼是金寨地区的传统名点，有着悠久的历史。它选用优质面粉为原料，经过和面、揉面、醒面、擀皮、刷油、撒芝麻等多道工序制作而成。金寨烧饼的特点是外皮酥脆，内馅鲜美，香气扑鼻。吃一口，满口留香，回味无穷。金寨豆腐脑：金寨豆腐脑是金寨地区非常受欢迎的一道早餐食品。

（图片来源网络，侵删）

2、腊肉：腊肉是六安的一大特色，每到临近春节的时候，家家户户就开始着手制作腊肉，在冬天吃一顿腊肉火锅也非常享受。

3、乌饭团乌饭团，是安徽地区汉族传统名点，节日食俗。在安徽沿江地区每年农历四月初八这一天，家家户户都有吃乌米饭的习俗。此小吃流传至今。

4、天堂寨：天堂寨位于六安市金寨县，是大别山的主峰，海拔17213米，为安徽省最高峰。这里山峰险峻，景色秀美，被誉为“华东第一山”。天堂寨不仅有壮观的自然景观，还有丰富的人文景观，如古战场遗址、红军烈士纪念碑等，让人在欣赏美景的同时，也能感受到深厚的历史底蕴。

5、”叶集羊肉味美，主要得益于叶集的水土。关于吃羊肉这件事，六安叶集人有属于自己的自信，他们沉浸在特有的“叶集湾羊”的鲜嫩中无法自拔，带皮的羊肉、脆弹的羊肚、还有入口即化的羊糕，单是闻一闻，就足够令人念念不忘。

6、即使这条美食街远在大学城，也值得去吃，只去过一次的小编表示对那里的明火粥、牛肉饼念念不忘，这里不仅是周边大学生的聚集地，真的是吃货的天堂，物美价廉也是这里的标签。其中，炸得金黄诱人的神马真给力土豆、口感嫩滑的广东特色肠粉都是独一无二的。

2、金寨县的美食有以下几种：金寨红豆腐：主要原料：新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等，配以姜末、蒜花、食盐。制作工艺：将原料拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状，日晒数日并烟熏月余。食用方式：切成片状，可蒸煮、炒菜，色如枣、鲜嫩油润、风味独特。

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