横州传统美食
本篇文章给大家分享横州传统美食，以及横州有什么特产对应的知识点，希望对各位有所帮助。
简述信息一览：
- 1、南宁非遗美食
- 2、广西横县有什么特产
- 3、广西横县有什么特产?
- 4、横县鱼生最正宗做法
- 5、横县当地美食
- 6、有什么去广西横州镇的逛吃攻略分享?
南宁非遗美食
1、老友粉历史渊源：起源于上世纪30年代，相传是为病中老友特制的酸辣粉，现已成为南宁的标志性美食。其汤底以酸笋、豆豉、辣椒爆炒，搭配河粉，酸辣开胃，体现了邕城人重情义的传统。非遗延伸：衍生出的“老友饼”将酸辣风味融入糕点，1952年由黄炳坤首创，现仍保留传统铸铁鏊盘工艺（荔园老友饼非遗工坊）。
2、南宁老友粉（国家级非遗）特色：以酸辣鲜香著称，汤底用蒜末、豆豉、辣椒、酸笋爆炒，加入猪骨高汤和米粉，常配猪肉或猪杂。文化背景：源于民间解暑祛湿的食疗方，已有百年历史，老友寓意朋友间的关怀。推荐店铺：复记老友粉、舒记粉店。
3、老友粉 特色：南宁的城市名片，酸辣开胃，以酸笋、豆豉、辣椒爆炒后加汤煮粉，灵魂在于锅气。推荐：舒记老友粉（中山路店）、复记老友粉。 柠檬鸭 特色：武鸣特色菜，鸭肉与酸柠檬、酸荞头、姜片同炒，酸辣浓郁，越嚼越香。推荐：甘家界牌柠檬鸭（老字号）。
广西横县有什么特产
广西南宁必买的十大特产包括：老友粉、横县茉莉花茶、南宁酸嘢、荔浦芋头、黄皮酱、武鸣沃柑、宾阳酸粉、隆安板栗、南宁腊味和壮族绣球。 老友粉 南宁的标志性小吃，酸辣开胃，以酸笋、豆豉、辣椒和肉末为配料，汤底浓郁。许多游客会专程到中山路或水街品尝地道的老友粉。
广西横县十大特产主要包括以下这些：木瓜丁：横县有名的民间小食，选用优质的鲜木瓜为原料，经传统工艺腌制而成。色泽自然金黄、香脆、带麻辣、味鲜爽口，是佐食佳品。横县大头菜：南宁市横县特产，色泽金黄、肉质脆嫩，粗纤维含量低，风味独特，香气浓郁，是国家地理标志认证产品。
横县必买的特产有以下几种： 横县木瓜丁 横县有名的民间小食，选用优质鲜木瓜为原料，经传统工艺腌制而成。色泽自然金黄，香脆带麻辣，味鲜爽口，是佐食佳品。 横县螺蛳粉 横县的传统美食之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。
香蕉：横县的香蕉以其香味浓郁、肉质细腻而著称，是当地的传统水果之一。柑橘：包括橙子、柚子等在内的柑橘类水果，在横县也有较大的种植面积，品质优良，深受市场欢迎。菠萝蜜：这种热带水果在横县也有种植，以其独特的风味和营养价值而受到人们的喜爱。
特点：广西横县人欢度春节的主要食品之一，体大丰腴，色泽光亮，味香鲜美，曾连续两届获奖。柠檬鸭：特点：以南宁特色酸嘢、酸荞头、酸姜、酸辣椒、黄皮酱为主要配料，口味独特，是当地人的美食代表。注意：虽然柠檬鸭在南宁广泛流行，但它并非横县独有特产，此处列出是为了展现南宁地区的美食多样性。
广西横县有什么特产?
广西横县十大特产主要包括以下这些：木瓜丁：横县有名的民间小食，选用优质的鲜木瓜为原料，经传统工艺腌制而成。色泽自然金黄、香脆、带麻辣、味鲜爽口，是佐食佳品。横县大头菜：南宁市横县特产，色泽金黄、肉质脆嫩，粗纤维含量低，风味独特，香气浓郁，是国家地理标志认证产品。
横县必买的特产有以下几种： 横县木瓜丁 横县有名的民间小食，选用优质鲜木瓜为原料，经传统工艺腌制而成。色泽自然金黄，香脆带麻辣，味鲜爽口，是佐食佳品。 横县螺蛳粉 横县的传统美食之一，制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。
广西南宁必买的十大特产包括：老友粉、横县茉莉花茶、南宁酸嘢、荔浦芋头、黄皮酱、武鸣沃柑、宾阳酸粉、隆安板栗、南宁腊味和壮族绣球。 老友粉 南宁的标志性小吃，酸辣开胃，以酸笋、豆豉、辣椒和肉末为配料，汤底浓郁。许多游客会专程到中山路或水街品尝地道的老友粉。
横县鱼生最正宗做法
1、放血净身 活鱼敲晕后，在鱼尾割一刀放血，确保鱼肉洁白无血丝。 去鳞、去内脏，用干净毛巾擦干鱼身，避免用水冲洗（防止肉质吸水变软）。 取肉剔骨 沿鱼脊下刀，取两片完整鱼腩肉，剔除鱼刺和鱼红（腥味重的部分）。 鱼皮朝下，用刀尖轻刮掉残留小刺。
2、切片：使用专业鱼生纸或毛巾包裹鱼肉以吸干水分和残留血迹，然后用利刀快速而轻柔地切片。横县鱼生的切片讲究薄如蝉翼，且在将断与未断之间连刀切下第二片，以保证两片鱼肉的厚薄均匀。
3、广西横县鱼生的制作方法如下：选料与准备：选料精品：选择新鲜的活鱼作为主料。除腮斩尾：对活鱼进行初步处理，除去鱼腮并斩断鱼尾。放血净身：放尽鱼血，确保鱼肉干净无淤血，然后洗净鱼身。精细刀工：剔肉：从鱼脊处下刀，沿着鱼侧骨轻轻剔下两侧的鱼肉。
4、首先活鱼除腮斩尾、放血、净身、滴干血迹，从鱼脊下刀、沿鱼侧骨轻轻剔下两侧鱼肉。
5、材料准备：选用新鲜的青竹鱼一条，需要准备的调料有花生油、盐、鸡精、米醋、白糖和生抽。 鱼生制作：首先将青竹鱼的骨刺去除，然后将鱼肉切成薄片备用。 调料准备：在小碗中，将大葱、生姜切成细丝，蒜米切碎。然后，在锅中加热花生油，并加入几滴芝麻油。
横县当地美食
1、横县鱼生：是横县备受尊崇的美食，也是当地接待贵宾的最高礼遇。其配料丰富，以紫苏叶、鱼腥草等中草药为辅，不仅美味，还具有清热解毒、养颜的功效。想要深入了解其美味，唯有亲口品尝。横县大粽：是广西的知名传统小吃，起源于端午粽子，经过世代改良，已成为庆祝新年的重要食品。大粽体大味美，种类多样，如原味绿豆粽、香甜板栗粽和养生黑米粽。
2、横县鱼生：横县鱼生是横县最著名的美食之一，也是南宁市非物质文化遗产。它以鲜活的鱼片为主料，配上酸笋、蒜末、香菜等调料，味道鲜美，口感爽脆。横县螺蛳粉：横县螺蛳粉是横县的传统美食之一，其制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。
3、横县的美食主要包括以下几种： 峦城粉仔 特点：做法讲究，香气浓郁，质地松脆。 马山蜜梨 特点：果色橙黄，肉细嫩，质脆味甜，食用时无需削皮。 横县甜玉米 特点：营养丰富，口感甜脆香嫩，既可熟食也可生食，属于水果型蔬菜。 桑葚 别名：桑果。
有什么去广西横州镇的逛吃攻略分享?
1、自然风光：横州镇周边有不少自然风光，如美丽的田园风光和山水景观，可以进行徒步或者骑行探索。吃：横州鱼生：横州镇的特色美食之一是鱼生，新鲜的鱼肉切片，搭配特制的调料，口感鲜美，是必尝的地方特色。老友粉：广西的经典小吃，以酸辣为主要口味，配以绿豆芽、酸笋、腐竹等，是解暑开胃的好选择。
2、游览青秀山风景区：饭后不妨去青秀山风景区，这里是横州的标志性景点之一。青秀山风景秀丽，有着丰富的植被和清新的空气，是徒步和放松的好去处。参观横州博物馆：如果对历史文化感兴趣，可以去横州博物馆，那里展示了横州及周边地区的历史文物和民族文化。
3、“到新疆吃烤羊肉串，来南宁不忘逛酸野滩”夸的是南宁的酸野；“久闻荷叶饭，吃后口留香，今日特来品，果然不虚传”，赞的是荷香园的荷叶米饭”；“游邕不吃谟觞粥，神仙返去也顿足”说的是美味的粥品。夏令佳品当属鲜莲冬瓜盅，冬令进补首选“阿里”狗肉。豆蓉糯饭供你“食过早”，吮田螺要去夜市摊。
关于横州传统美食，以及横州有什么特产的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
