资溪民间传统美食

本篇文章给大家分享资溪民间传统美食，以及资溪民俗对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、江西资溪特产:资溪红菇
• 2、资溪好吃的
• 3、资溪有什么特产
• 4、资溪酒卤鸡的制作方法是什么?
• 5、资溪县美食

江西资溪特产:资溪红菇

资溪红菇是江西省资溪县的一种特产，具有以下特点和价值：基本介绍：红菇菌盖呈扁半球形，中部下凹，颜色为深菜红色或紫红色，菌肉为白色，煮出的汤色粉红。它生长于原始森林中，无污染，主要在夏秋季节***摘，之后晒干保存。

资溪面包：资溪面包是当地的支柱产业，以其独特的风味和口感在市场上赢得了广泛的认可。红菇：红菇是生长在原始森林中的珍贵菌类，因其汤色粉红、营养丰富而被誉为“菌中皇后”，是资溪人民餐桌上的美味佳肴。酒卤鸡：酒卤鸡是资溪的传统美食之一，以其皮脆、肉香、骨酥的口感深受食客喜爱。

红菇，因其汤色粉红、营养丰富，被誉为“菌中皇后”。生长在原始森林中，无污染的红菇，是资溪人民餐桌上的一道美味。资溪的酒卤鸡，以其皮脆、肉香、骨酥的口感，深受食客喜爱。蘸上特制的味汁，满口生香，回味悠长，是资溪的传统美食之一。板栗，作为资溪县的传统作物，栽培历史悠久，分布广泛。

水东村附近有高云塔、务农桥、大觉山旅游风景区、御龙湾国际旅游度假区、泰伯公园等旅游景点，有资溪白茶、资溪竹荪、资溪面包、资溪红菇、资溪酒卤鸡等特产。

国家林业和草原局公布第二批国家森林乡村名单，陈坊村榜上有名。2017年8月8日，陈坊村入选江西省第一批省级传统村落名单。陈坊村附近有大觉山旅游风景区、御龙湾国际旅游度假区、泰伯公园、资溪大觉寺、资溪九龙湖等旅游景点，有资溪白茶、资溪竹荪、资溪面包、资溪红菇、资溪酒卤鸡等特产。

资溪好吃的

资溪糍粑：糍粑是资溪县的传统美食之一，主要由糯米粉和糖制成，口感柔软、香甜可口。在资溪县，你可以品尝到各种不同口味的糍粑，如红枣糍粑、桂花糍粑等。资溪桂花糖：资溪县的桂花糖是由当地特产的桂花和糖制成，口感香甜可口，是资溪县的特色美食之一。资溪烤鱼：资溪县的烤鱼是用当地鲜活的鱼经过独特工艺烤制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩，是当地人喜爱的美食之一。

资溪面包因其独特的制作工艺和优质原料而闻名。产业的发展不仅为当地带来了显著的经济收益，也成为了促进群众增收的重要支柱。据统计，在2003年，资溪面包的年产值达到了275亿元，税收超过1亿元，人均收入接近2万元。资溪面包不仅仅是一种食品，更是一种文化与艺术的体现。

简介：资溪酒卤鸡是抚州的又一特色美食，选用当地土鸡，配以资溪特有的酒卤调料腌制而成，肉质鲜嫩，香味浓郁。 洪门鸡蛋 简介：洪门鸡蛋是抚州的特产农产品，蛋壳质硬，光泽鲜亮，蛋黄凸起、完整，有韧性，蛋白澄清、透明，稀稠分明，口感极佳。

特色美食 资溪酒卤鸡：选用优质鸡为主要原料，配以江西名酒，用高压锅卤制后热油炸酥而成，风味独特。抚州酱鸭：选用肥瘦相间的鸭肉，经过多次腌制和紫砂瓶“千年沉”后入味，味道让人回味无穷。安远牛蛙煲：以新鲜的牛蛙肉为主要原料，配以鸡肉、豆腐等食材，加上特制调料熬制而成，口感鲜美。

抚州特产一：金溪米粉金溪米粉是江西省抚州极具传统特色的小吃，有着非常悠久的历史。金溪米粉的制作工艺十分考究，选用优质的晚米为主要原料，在经过复杂的工艺制作成米粉。金溪米粉食用方法非常多样，可以凉拌，可以炒，可以用来煮，不管是用那种方法食用米粉，吃起来都非常美味。

资溪面包 虽不是餐厅，但资溪县是“中国面包之乡”，市区有很多资溪人开的面包店，推荐尝试肉松面包、红豆饼。崇仁麻鸡 抚州崇仁县的特色菜，肉质紧实，推荐店铺：崇仁麻鸡农家菜馆。注意事项 抚州菜偏辣，点餐时可要求调整辣度。 部分老店环境较简陋，但味道正宗。

资溪有什么特产

1、江西资溪的特产主要包括以下几种： 资溪板栗 资溪县种植的板栗以味美个大著称，每个板栗都是精品。资溪拥有悠久的板栗种植历史，栽培面积超过一万多亩，是当地农民的重要经济来源。近年来，通过科学管理和栽培技术，板栗的产量大幅提升，品种也呈现多样化发展，为顾客提供更多选择。

2、资溪白茶：资溪白茶是当地的珍贵特产，以其独特的茶香和甘甜口感著称，赢得了广大茶友的喜爱。竹荪：竹荪是生长在森林中的珍贵菌类，被誉为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”，在资溪广受喜爱。

3、资溪板栗：资溪县以种植板栗而闻名，这里的板栗以其优质的口感和较大的体积而受到消费者的喜爱。资溪拥有超过一万五千亩的板栗种植园地，并通过扩大种植面积和提升栽培技术，大幅增加了产量。现在，资溪已成为江西乃至周边地区的知名板栗生产基地，当地农民也因板栗种植而受益。

4、资溪板栗资溪县种植的板栗味美个大，每一个都是精品，而且也是种植板栗历史非常悠久的传统强县，整个地区拥有一万多亩的栽培面积，也是当地农民非常重要的收入经济来源。

5、资溪糍粑：糍粑是资溪县的传统美食之一，主要由糯米粉和糖制成，口感柔软、香甜可口。在资溪县，你可以品尝到各种不同口味的糍粑，如红枣糍粑、桂花糍粑等。资溪桂花糖：资溪县的桂花糖是由当地特产的桂花和糖制成，口感香甜可口，是资溪县的特色美食之一。

6、资溪白茶，产自江西省资溪县，原产于浙江省安吉县。这种茶叶以其满叶披毫、如银似雪的外观而得名。资溪白茶具有独特的风味，汤色鹅黄，清澈明亮，回味甘甜，是茶类中的珍品。中医药理证明，白茶具有退热降火之功效，深受人们的喜爱。

资溪酒卤鸡的制作方法是什么?

1、倒入米酒：将准备好的资溪米酒倒入锅中，酒量要没过鸡肉。大火烧开后转小火慢炖。慢炖入味：盖上锅盖，小火慢炖约40分钟至1小时，期间可根据口味适当调整火力和时间，让鸡肉充分吸收酒和香料的味道。收汁提香：待鸡肉炖至肉质酥软，汤汁浓郁时，开大火收汁，使汤汁粘稠，鸡肉更加入味。

2、资溪酒卤鸡的做法如下：原料准备与处理：选用仔鸡，宰杀后去除内脏，控干水分。使用适量的精盐将鸡内外均匀涂抹，腌渍45小时，让鸡充分吸收盐分。调料准备：准备好特曲、麻菇酒、黄酒、啤酒、食盐、干辣椒和醋等调料。制作糖色：起油锅，放入猪油和白糖，不停翻炒。

3、在切配装盘后，再加入特制的复合型味汁，使得鸡的口感更加丰富，远距离就能闻到浓郁的混合酒香味。成品的鸡肉色泽金红，皮脆肉香，骨酥，食之满口生香，回味悠长。相较于传统五香卤鸡，资溪酒卤鸡的保鲜期也更长，这无疑为它增添了不少魅力。

4、资溪酒卤鸡的制作方法十分考究，选用优质的鸡为主要原料，再配以江西名酒，用高压锅卤制，然后在经热油炸酥，最后切块装盘，再浇上调料，所制作出来的酒卤鸡皮脆肉香，骨酥肉嫩，满口生香。

5、资溪酒卤鸡的制作方法十分考究，选用优质的鸡为主要原料，再配以江西名酒，用高压锅卤制，然后在经热油炸酥，最后切块装盘，再浇上调料，所制作出来的酒卤鸡皮脆肉香，骨酥肉嫩，满口生香。麻姑酒：麻姑酒是江西省抚州的特色名酒，距今已经有一千七百多年的历史了，在清朝光绪年间就已经出口海外。

6、特色美食 资溪酒卤鸡：选用优质鸡为主要原料，配以江西名酒，用高压锅卤制后热油炸酥而成，风味独特。抚州酱鸭：选用肥瘦相间的鸭肉，经过多次腌制和紫砂瓶“千年沉”后入味，味道让人回味无穷。安远牛蛙煲：以新鲜的牛蛙肉为主要原料，配以鸡肉、豆腐等食材，加上特制调料熬制而成，口感鲜美。

资溪县美食

1、泡粉 泡粉是资溪县的一道特色美食，***用熬制多时的大骨汤或鸭汤作为汤料，再加上特色辅助小菜牛杂，味道极其鲜美。 豆腐乳 豆腐乳是资溪县的地方特色美食，以其鲜、辣、香、嫩、红的特色，享誉省内外，是一道值得尝试的调味品。 资溪面包 资溪面包产业已成为全县的重要支柱产业，其面包口感松软，香甜可口，深受消费者喜爱。

2、豆腐乳：是资溪县的地方特色美食，以其鲜、辣、香、嫩、红的独特口味，享誉省内外。资溪面包：已成为资溪县的重要支柱产业，是当地极具代表性的食品。麻糍：是抚州及江西民间流行的传统米糕类小吃，口感软糯，蘸上香甜的豆粉，味道十分美味。

3、资溪糍粑：糍粑是资溪县的传统美食之一，主要由糯米粉和糖制成，口感柔软、香甜可口。在资溪县，你可以品尝到各种不同口味的糍粑，如红枣糍粑、桂花糍粑等。资溪桂花糖：资溪县的桂花糖是由当地特产的桂花和糖制成，口感香甜可口，是资溪县的特色美食之一。

4、资溪县，一个美食的天堂，这里汇聚了各式各样的地方特色美食，让人垂涎欲滴。其中，泡粉、豆腐乳、资溪面包、麻糍、畲族粽子、南丰鱼丝等美食，尤为让人难以忘怀。泡粉，选用熬制四五个小时的大骨汤或鸭汤作为汤底，再搭配抚州特色辅助小菜牛杂，味道极其鲜美。

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