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高州老传统美食

简述信息一览：

1、簸箕炊是广东省粤西地区的传统小吃，尤其在茂名、高州等地盛行。入口细腻且富有弹性，是高州不可错过的美食之一。陈皮鸡翅陈皮鸡翅以其独特的陈皮调味而著名，带来前所未有的新鲜口感。陈皮的香气与鸡翅的鲜美相结合，味道层次丰富。东门豆芽粉东门豆芽粉是高州的特色小食，已有35年的历史。

2、高州特产小吃主要包括以下几种：簸箕炊：是广东省粤西地区的传统小吃，入口细腻富有弹性，价格亲民，通常在6元左右。东门凉粉：***用古老传统的做法制作，主要原料为凉粉草，价格约为5元一碗，是高州城区的特色小吃。金水田螺：是高州历史悠久的宵***招牌菜，香辣入味的田螺和酥脆的炸番薯深受市民喜爱。

（图片来源网络，侵删）

3、高州的特色小吃有以下几种：白糖罂荔枝：简介：白糖罂荔枝是高州地区优质的荔枝品种，具有上千年的栽培历史。特点：果皮薄，颜色鲜红，果肉爽脆、清甜，肉厚核小。高州盐焗鸡：简介：高州盐焗鸡是一道传统名菜，属于粤菜系。特点：色香味俱全，皮软肉嫩，色泽微黄，骨肉鲜香，肥而不腻，具有温补功能。

4、生菜包：生菜包是高州具有本土特色的佳肴，在过年过节时基本上家家户户都会制作。它主要是用生菜叶包住糯米、五花肉、虾米、腊肠等食材，口感丰富。高州特产美食聚集地：爱琴海美食街：以海鲜为主打，餐厅主打新鲜海鲜，品种丰富，味道鲜美，烹调方式多样化，深受食客喜爱。

1、高州桂圆肉：金***泽，肉质饱满，甜而不腻，仿佛秋天的阳光在味蕾里闪耀。高州香蕉：形状如弯月，皮薄肉嫩，香甜可口，每一根都是自然的恩赐。高州角雕：以天然角材雕刻而成，栩栩如生，充满生命力，是精湛的传统艺术体现。高州何首乌：具有滋补之力，其蒽醌的稳定含量是健康法宝，适合滋阴补肾、强身健体。

（图片来源网络，侵删）

2、新垌绿茶：以出瑞龙茶为极品，清香四逸，饮后清心爽口，是高州的传统名茶。高州香蕉：形似弯月，色腊黄，果大皮薄，富含蛋白质、脂肪、磷、钙等多种维生素营养物质。高州桂圆肉：肉质肥厚，甜润可口，既可作零食，也可入药，具有很高的营养价值。

3、螺皇阁新址的田螺和沿江路鱼港的河鱼都是高州的特色美食。高州山美的葱油鸡、豆饼角、大头鱼是当地的招牌菜。太子盐局鸡和益盛饭店的盐焗鸡，也都是不可错过的美味。南塘路口地胆头煲老鸭，离高州城约15公里，主要提供牛苏炒鸭、地胆头鸭汤和猪大肠等特色菜品。

1、高州水籺：承载着季节的变迁和乡村的味道，是传统美食的代表。高州蜂蜜：如同大自然的吻，散发着果香的气息，不仅美味还具有健胃、促进消化和美白等功效。东岸豆饼角：用大豆制作，经过十多道工序制成，豆香浓郁，让人陶醉。

2、高州荔枝：品种多，产量高，味道好，畅销国内外，是高州最著名的特产之一。储良龙眼：肉质爽脆，味甜如蜜，是高州龙眼的主要品种，深受消费者喜爱。新垌绿茶：以出瑞龙茶为极品，清香四逸，饮后清心爽口，是高州的传统名茶。

3、高州蜂蜜：分龙眼蜜和荔枝蜜两种，龙眼蜜味甘甜，具龙眼香气；荔枝蜜***自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，成色浓郁，冲泡后甘甜细腻丝滑，香味十足，还有健胃、促进消化和美白等作用。

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