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南宁正宗传统美食

接下来为大家讲解南宁正宗传统美食，以及南宁传统小吃涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、柠檬鸭：这是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，也是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主要配料取材是南宁特色的酸嘢，如酸荞头、酸姜、酸辣椒等，搭配鲜嫩的鸭肉和独特的调味料，酸辣开胃，味浓而冲，吃进嘴里的第一口感觉强烈，第二口开始就不能停箸。

2、老友粉南宁的标志性小吃，老友粉以其独特的酸辣口味和丰富的营养价值，在2007年被列入南宁非物质文化遗产名录。这道小吃不仅在当地极受欢迎，还在广西特色美食中占据重要位置，是广西四大米粉之一。

（图片来源网络，侵删）

3、老友粉南宁最具代表性的美食之一，老友粉以其独特的酸辣味道深受欢迎。米粉搭配猪肉、豆芽、黄豆等食材，再加入特制的酸辣汤，口感鲜美，酸辣适中。青秧粉南宁的传统小吃，以新鲜的青秧米为主要原料，经过特殊工艺制作成细软滑嫩的米粉。搭配猪肉、豆芽、黄豆等，再加上特制的酱料，味道鲜美。

4、老友粉螺蛳粉田螺马蹄糕糯米粽烤乳猪柠檬鸭白切鸡牛肉丸马蹄糕（重复）除了这些美食之外，南宁还有许多其他值得一试的佳肴等待你去探索。

5、**柠檬鸭**：柠檬鸭是南宁武鸣县的特色菜肴，以其酸辣适中、鲜香可口而著称。这道菜选用土鸭为原料，加入大量的新鲜柠檬和各种香料烹制而成，口感独特，令人回味无穷。 **老友粉**：老友粉是南宁最具代表性的小吃之一，也是广西十大特色小吃之一。

（图片来源网络，侵删）

6、简介：横县大粽是南宁市横县的特产，以其个大馅足、口感软糯而著称。特点：馅料丰富，包括绿豆、猪肉、糯米等，是南宁人端午节时必吃的传统美食。南宁香蕉：简介：南宁香蕉是南宁市的特产水果，以其香甜可口、果肉饱满而受欢迎。特点：口感细腻，香味浓郁，是南宁人日常喜爱的水果之一。

南宁老友粉（国家级非遗）特色：以酸辣鲜香著称，汤底用蒜末、豆豉、辣椒、酸笋爆炒，加入猪骨高汤和米粉，常配猪肉或猪杂。文化背景：源于民间解暑祛湿的食疗方，已有百年历史，老友寓意朋友间的关怀。推荐店铺：复记老友粉、舒记粉店。

生榨米粉：第二批自治区级非物质文化遗产。以软、香、滑和独特的微酸味而闻名，是南宁蒲庙镇的传统小吃。南宁老友粉：第二批自治区级非物质文化遗产。口味鲜辣、汤料香浓，是南宁及周边地区备受欢迎的地方风味小吃。横县鱼生：第三批自治区级非物质文化遗产。

南宁有名的特产食物主要包括以下几种：上林八角：产地：南宁市上林县。特点：果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高。用途：作为调味香料，具有健胃、止咳、止痛等功效，也可用作畜牧饲料添加剂。老友粉：地位：南宁最有名的特产之一，南宁小吃的金字招牌。口味：鲜辣、汤料香浓，适合夏天开胃和冬天驱寒。

柠檬鸭酸甜微辣，鸭肉紧实，搭配柠檬、酸藠头。推荐店：甘家界牌柠檬鸭（多家分店）。螺蛳鸭脚煲螺蛳汤底炖煮炸鸭脚，加入芋头、腐竹，柳州风味。推荐店：柳州人田螺鸭脚煲（建政路）。五色糯米饭壮族传统美食，用植物染色的糯米饭，节日限定。

首推顶呱呱柠檬鸭，这家店位于南宁西乡塘区广西体育场，口感方面可圈可点。鸭肉入味，且不腥不膻，经过腌制后更加入味。柠檬酸甜可口，清爽解腻。而且，顶呱呱的柠檬鸭还有多种口味供选择，如葱香、孜然、辣椒等。其次，棒约翰柠檬鸭也是不可错过的美食。

广西非遗美食介绍广西桂林不仅山水甲天下，米粉也是特别的出名，它是桂林市的一道传统小吃，主要是用早籼米和卤水为原料制作而成，也是桂林男女老少早上最喜欢吃的一种食物，吃着柔韧，爽滑可口。这种米粉现在可以说是已经列入了国家级非物质文化遗产。

老友粉（南宁灵魂美食）特色：酸笋、豆豉、辣椒爆炒后加入猪杂或牛肉，汤底酸辣浓烈，带着独特的酸馊味（酸笋发酵香），是南宁人醒神早餐首选。必吃店：复记老友粉（中山路总店）、舒记粉店（七星路老字号）。隐藏吃法：加一份伊面（油炸鸡蛋面）代替米粉，吸足汤汁更入味。

南宁粉虫：是广西传统小吃之一，因其形似虫草故名。南宁粉虫是大米磨成浆后搓成的，可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。南宁粉饺：是南宁市传统的壮族名小吃，其米香浓郁，味美爽口。粉饺是以米粉皮包裹馅料制成的饺子，晶莹剔透，不腻味。

老友粉：这是南宁最著名的小吃之一，由绿豆或红薯粉条制成，搭配酸笋、腌制的长豆角、鲜嫩的牛肉片、炒熟的花生米以及香菜等配料。一勺特制的辣椒酱让整碗粉条既有酸辣口感，又不失鲜美。白果煲：也称做银杏煲，是广西的传统美食。

柠檬鸭：作为南宁市武鸣县的传统美食，柠檬鸭以其独特的酸甜口味备受喜爱。烧鸭：南宁人对烧鸭的喜爱可追溯至久远，这种岭南地区的经典美食，让南宁人在享受烧鸭的鲜美滋味时，总能回味起历史的传承。卷筒粉：南宁的特色小吃之一，卷筒粉以其独特的口感和多样的口味深受欢迎。

老友粉南宁的标志性小吃，老友粉以其独特的酸辣口味和丰富的营养价值，在2007年被列入南宁非物质文化遗产名录。这道小吃不仅在当地极受欢迎，还在广西特色美食中占据重要位置，是广西四大米粉之一。

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