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乐从美食街

本篇文章给大家分享乐从春节传统美食，以及乐从美食街对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

乐从附近有以下这些好吃的：华南海鲜：位于广东省佛山市顺德区华南国际物流钢铁交易中心A座，提供丰富的海鲜美食。雅达利超级牛扒：位于广东省佛山市顺德区乐从镇乐从大道东B270号，主打高品质的牛扒料理。正新鸡排：位于广东省佛山市顺德区金威名轩129铺，提供美味的鸡排小吃。

乐从有以下这些值得一试的传统小吃：金榜牛乳：特点：雪白圆状薄片，咸乳酪制品，味略咸而甘香，适合佐粥下饭，还有坠火功效。制作工艺：以水牛奶制成，历史悠久，创始于明代。大良双皮奶：特点：甜炖水牛奶制成，碗面覆盖一层鲜奶煮制时形成的薄膜，食味清甜嫩滑，乳香浓郁。

（图片来源网络，侵删）

乐从鱼腐：色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，是顺德乐从的代表性美食。清蒸鲩鱼：选用新鲜的鲩鱼，清蒸烹饪，保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩。鱼生：顺德地区的传统美食，将鱼肉切成薄片，搭配各种调料食用，口感鲜美。玉簪田鸡腿：田鸡腿与玉簪花形的配料相结合，造型美观，味道醇厚。

石锅小火锅是乐从市区的一家老字号小吃店，这里的小火锅以小而美而出名。石锅加热，保温时间更长，锅底的五香调料和红油都是店家自己研制的，非常具有特色。吃完一口嫩滑的肉，喝一口美味浓汤，再来一口香喷喷的油条，让人回味无穷。

1、红糟肉：红糟肉是乐从镇的传统特色菜，在当地备受欢迎。这道菜的烹调方法很特别，需要将猪肉块放入红糟中腌制，再用炭火慢炖，味道鲜美，风味独特。这道菜的红糟是由米饭、豆饼和花生等原料制成，口感酒香浓郁，带着淡淡的甜味和咸味，非常好吃。东北麻花：东北麻花是一道在乐从镇非常有名的小吃。

（图片来源网络，侵删）

2、正新鸡排：位于广东省佛山市顺德区金威名轩129铺，提供美味的鸡排小吃。呵呵海鲜：同样位于广东省佛山市顺德区乐从大道东路B270号，与雅达利超级牛扒相邻，也是一家以海鲜为主打的餐厅。东灶鱼头火锅：位于广东省佛山市顺德区乐从镇乐从大道葛岸东闸商业区4号，提供特色的鱼头火锅。

3、东灶鱼头火锅，位于广东省佛山市顺德区乐从镇乐从大道葛岸东闸商业区4号，以其独特的鱼头火锅闻名，是冬日里温暖身心的美食。至善素食，坐落于广东省佛山市顺德区新桂路20号艾帝欧商务酒店2层，提供健康美味的素食选择，适合素食主义者。

1、鱼腐，作为广东顺德的传统名食之一，属于粤菜系。乐从镇的制作技艺尤为精湛，因此得名“乐从鱼腐”。其色泽金黄，味道鲜美，口感幼滑甘香，令人食欲大增。在乐从摆下宴席，鱼腐是必不可少的一道菜，据说没有鱼腐的宴席会显得价值不高。如今，在省港澳一带的肉菜市场都能找到鱼腐的供应。

2、经典乐从鱼腐煲这是最常见的做法，将鱼腐与豆腐、木耳、香菇等食材一起煮制。首先，将鱼腐用清水泡发，去除多余的油分。然后，将豆腐切块，木耳、香菇提前泡发。在煲中加入适量的清水，放入所有食材，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，大火煮沸后转小火慢炖至食材熟透，最后撒上葱花即可。

3、乐从鱼腐，作为乐从县乐从圩的特色美食，是宴席上常客，以其金黄的色泽和浓郁的鲜美口感令人印象深刻。这款传统佳肴的制作过程简单而讲究，选用优质的去皮鲮鱼肉500克，鸡蛋6只，以及适量的盐和生粉来调和口感。首先，将新鲜的鲮鱼肉细心地刮成茸，若使用绞肉机，需反复绞制两三次，以确保鱼茸细腻。

4、特色菜肴乐从鱼腐：色泽金黄，味道鲜美，幼滑甘香，是顺德乐从的代表性美食。清蒸鲩鱼：选用新鲜的鲩鱼，清蒸烹饪，保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩。鱼生：顺德地区的传统美食，将鱼肉切成薄片，搭配各种调料食用，口感鲜美。玉簪田鸡腿：田鸡腿与玉簪花形的配料相结合，造型美观，味道醇厚。

5、乐从鱼腐乐从鱼腐为乐从县乐从圩的传统名菜，当地人摆酒设宴多以鱼腐饷客。用鱼腐制作的冬菇蚝油扒鱼腐、上汤韭黄鱼腐窝、生菜胆扒鱼腐、火锅鱼腐等，都是席上佳馔。特点是色泽金黄，甘香鲜美。用料：去皮鲮鱼肉500克，鸡蛋6只，盐10克，生粉75克，清水250克。

6、顺德鱼生在制作的时候，先把鱼放血，片成薄如蝉翼、晶莹剔透、请客吹起的鱼片，这足以看出鱼生大厨的精湛手艺，铺在冰盘上，配上各种丰富的佐料，入口后，鲜味缠绕在舌尖，吃出辣、酸、甜、嫩、爽、香等口感，让人回味无穷。

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