松溪特色菜

简述信息一览：

• 1、松溪有什么特色美食
• 2、松溪县美食
• 3、福建松溪特产:松溪火烧饼
• 4、松溪县松溪小吃

松溪有什么特色美食

1、松溪蒙丸：一种特色肉丸，肉质鲜嫩，口感丰富。松溪好吃的饭店 松溪夜市美食街：位于地铁1号线附1楼，是松溪县最热闹的美食聚集地，有各种美食摊位和小吃店，包括酱香排骨、可乐鸡翅、麻婆豆腐等，是品尝松溪美食的好去处。

2、其次，松溪薄饼也是当地的特色美食之一，又被称为春卷。它是由面皮和馅料卷制而成，可以卷以豆芽、肉丝、笋丝、菇丝等熟菜，成卷筒状，也可将卷筒入油烹炸后食用，香酥绵脆，别具风味。再者，扁肉也是松溪的一道传统小吃。

3、黄粿：松溪民间极富特色的汉族传统名点，每逢传统节日、家庭喜庆或贵宾到来，黄粿都是不可缺少的食品，象征着安康、团圆、幸福。松溪蒙丸：松溪县传统小吃和宴席美食，由山粉、白砂糖、猪油搅拌后捏成桂圆一般大小的丸子，蒸熟上盘，清香甜腻，是当地民众酒席上的必备美食。

松溪县美食

1、松溪扁肉：松溪人民早餐、夜宵的最大选择，用瘦肉杵成浆，加蛏干、猪油渣拌均匀为馅，用薄面皮包上，煮熟食之，既滑又香。黄粿：松溪民间极富特色的汉族传统名点，每逢传统节日、家庭喜庆或贵宾到来，黄粿都是不可缺少的食品，象征着安康、团圆、幸福。

2、松溪特色美食 松溪小角：南平市松溪县特有的名小吃，已有九百多年历史，分布于松溪县的多个乡镇，是当地不可错过的美食。松溪薄饼：以其薄而韧、口感独特而著称，是松溪的传统美食之一。松溪扁肉：类似于馄饨，但皮更薄，肉馅更细腻，口感鲜美。

3、松溪县的美食文化丰富多样，令人垂涎。首先，不可不提的是光饼，其面团包裹葱花、韭菜末和肉末，制成小饼后在炭炉中烤制，散发出脆酥的口感。薄饼春卷则是另一种特色，面皮手工摊制，卷入豆芽、肉丝、笋丝等熟菜，油炸后更是香酥可口。

4、松溪县松溪小吃种类丰富，独具特色，以下是一些代表性的松溪小吃：光饼：以面团包裹葱花、韭菜末和肉末，烤制而成，口感脆酥。薄饼春卷：手工摊制的面皮卷入豆芽、肉丝、笋丝等熟菜，油炸后香酥可口。小角：以肥肉、精面粉、白砂糖和鸭蛋为主要原料，制作精细，外观金黄诱人。

5、紫溪粉：武夷山一带的名点，口感柔韧劲道，味道辛辣，可根据个人口味搭配不同佐料。小角：松溪县的特色美食，香甜爽滑，外皮酥脆，内馅鲜美，老幼皆宜。包糍：邵武市的地方名小吃，口感香甜爽滑，外皮柔软，内馅多样，口感丰富。建瓯光饼：建瓯市的著名小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜美，口感丰富。

6、小角是松溪独有的名食，它既是平日老幼皆宜的名点，也是酒席上的必备食品。面茶用面粉和砂糖温火炒匀，熟后再加油，有的捏成丸，有的散装在玻璃瓶里，随时都可以吃。扁食本地人称“扁肉”。蒙丸不知何故取以此名。

福建松溪特产:松溪火烧饼

1、松溪火烧饼是福建松溪的一道美味可口的汉族小吃，属于闽菜系。以下是关于松溪火烧饼的详细介绍：产品特点：松溪火烧饼香脆可口，油嫩鲜滑，尤其是刚出炉的时候口感最佳。但需要注意的是，天气热的时候吃容易上火。历史由来：松溪火烧饼起源于明代抗倭英雄戚继光时期。当时，为了方便行军打仗，戚继光命令士兵制作面饼，中间留孔穿绳，便于携带。

2、后来，在光饼中揉进食盐，食用碱（小苏打），蘸上白芝麻，包进葱花，豆瓣酱腌的小肉粒，用烤箱炭火烤酥烤脆烤熟，就成为松溪“火烧饼”。这种面饼，香脆可口，弹韧有力。纯手工工艺，地道松溪口味。因此，松溪“火烧饼”也是戚继光光饼的一种。

3、发酵：将包好的火烧饼摆放在撒有干面粉的托盘上，盖上湿布，再次发酵约30分钟。烙制：在平底锅中倒入少许油，烧热后放入火烧饼，中小火煎至底部金黄酥脆。然后翻面，继续煎至另一面也呈金***。出锅：两面煎好后，撒上葱花和芝麻，稍微按压使其粘附在火烧饼上。

松溪县松溪小吃

松溪县松溪小吃种类丰富，独具特色，以下是一些代表性的松溪小吃：光饼：以面团包裹葱花、韭菜末和肉末，烤制而成，口感脆酥。薄饼春卷：手工摊制的面皮卷入豆芽、肉丝、笋丝等熟菜，油炸后香酥可口。小角：以肥肉、精面粉、白砂糖和鸭蛋为主要原料，制作精细，外观金黄诱人。

松溪县的美食文化丰富多样，令人垂涎。首先，不可不提的是光饼，其面团包裹葱花、韭菜末和肉末，制成小饼后在炭炉中烤制，散发出脆酥的口感。薄饼春卷则是另一种特色，面皮手工摊制，卷入豆芽、肉丝、笋丝等熟菜，油炸后更是香酥可口。

松溪小角：特色：南平市松溪县特有的名小吃，已有九百多年历史。原称“削桧”，用来纪念名将岳飞，后因其上桌前要先切成小块，形状有棱有角，故改名为“小角”。松溪薄饼：特色：又称松溪春卷，是松溪县的传统小吃。由面皮和馅料卷制而成，口感香酥绵脆。

松溪，这个美食之地，有着丰富的传统小吃，让人垂涎欲滴。首先，光饼以其独特的魅力吸引着食客，面团包裹着葱花、韭菜末和肉末，经过炭炉的烤制，散发出脆酥可口的香味。薄饼，也称为春卷，选用新鲜面团，手工摊制，内裹豆芽、肉丝、笋丝和菇丝，炸后香酥绵脆，风味独特。

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