黔南传统工艺介绍
接下来为大家讲解黔南传统工艺介绍，以及黔西南传统民间工艺涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
贵州黔南布依族苗族自治州特色美食有哪些?
江口豆腐干：豆腐干是江口的传统食品，以其独特的色香味和精湛的制作工艺闻名。选用纯净的龙津阁井水，经过十道工序精心制作而成，口感细腻，历史悠久。晾干过程中，豆腐干呈现嫩黄透明的方块状。 荞灰豆腐：罗甸县边阳镇的特产，这种豆腐制成的菜肴清香细嫩，口感极佳。
荞灰豆腐 罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一无二，是极富盛誉的地方副食品。用它制作的菜肴，清香、细嫩、口感好，由于风味独特，深受广大群众喜爱。 萝卜羊 “萝卜羊”是罗甸布依族人民新创造的一道享誉县内的名菜。罗甸黑山羊为罗甸特有的优良羊种，肉质细嫩，无膻味，营养丰富。
都匀酸汤鱼 都匀酸汤鱼是这座城市的一大美食亮点。选取上等新鲜的鱼肉，搭配特制的酸汤，烹饪出既鲜美又独特的口感。酸汤的制作过程精细，通过多种香料和蔬菜的发酵，既开胃又健康。
谁知道黔南苗族的历史风俗
黔南苗族拥有悠久的历史和丰富的风俗，以下是一些关于黔南苗族历史风俗的要点：服饰特色 银饰装扮：苗族姑娘喜爱佩戴银饰，她们的盛装常常包括精美的银花冠、银项圈、银锁、银披风等，这些银饰不仅华丽考究，还承载了苗族人民的智慧和才能。盛装时，苗家姑娘的服饰常常重达数公斤，有的银饰甚至是几代人积累继承下来的。
贵州关岭一带流传有《蚩尤神话》，传说远古时，苗族居住在黄河边上，共“八十一”寨，他们的首领叫蚩尤，蚩尤为民除掉了危害苗民的“垂耳妖婆”，使百姓过上安居乐业的生活，后来妖婆的三个妖娃请来了赤龙公和黄龙公（即炎帝和黄帝）复仇，蚩尤率领苗族人民英勇作战，多次打败赤龙和黄龙二公。
苗族过苗年，贵阳、黄平、松桃等地过“四月八”，清水江流域则过龙舟节，黔东南苗族在鼓社节祭祖，此外还有迎雷节、斗牛节、祭树节、杀鱼节、招龙节等等。苗族歌舞丰富多彩。歌有古歌、游方歌、飞歌、酒歌、丧歌、祭祀歌诸种，以古歌、飞歌最具特色。
根据历史文献记载和苗族资料，苗族先民最先居住于黄河中下游地区，其祖先是蚩尤，“三苗”时代又迁移至江汉平原，后又因战争等原因，逐渐向南、向西大迁徙，进入西南山区和云贵高原。唐宋以前，曾有“三苗”、“南蛮”、“荆蛮”、“五陵蛮”等称呼。这些称呼把苗和其他族称混同在一起。
黔南苗族民间风俗：有唱歌跳舞、斗牛***、吹芦笙、踩铜鼓、赛龙舟、玩龙灯、唱侗戏等等。主要的民族节日有苗族的芦笙会、爬坡节、姊妹节、“四月八”、吃新节、龙舟节、苗族的苗年，侗族的侗年、泥人节、摔跤节、林王节、“三月三”歌节、“二十坪”歌节，水族的端节，瑶族的“盘王节”等等。
烧龙灯）。偏月（牛月或丑月）第一个丑日为社日，亦称龙头节，苗人祭土地神，接龙、安龙（苗语染戎）。1月（虎月或寅月）的第一个寅日为物质交流、男女社交节（汉籍称为三月三街节）。2月（兔月或卯月）的第一个未日为牛王节（汉籍称四月八日）、男女社交樱桃会、佛生日。
黔南州49个州级首批非物质文化遗产是哪些?
1、水书习俗 水族端节 水族马尾绣 鼓龙·鼓虎长衫龙 这些项目已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。 首搭愿灯 布依族扫寨 清水江杀鱼节 阳戏 布依族土布制作扎染工艺 牙舟陶器制作技艺 1 布依族“雯当姆”1 瑶族打猎舞 这些项目已被列入省级非物质文化遗产保护名录。
2、贵州最出名的就是酒了，仡佬族酿酒技艺就是贵州的非物质文化遗产，有两千多年的历史。现在雄正酱香酒就是由这个技艺的非遗传承人张再彬亲酿调制的，酱香醇正，是酱香酒本来的味道。
3、贵州省第一批省级非物质文化遗产代表作名录民间信仰类（6个）侗族萨码节（榕江县）、哥蒙的“哈冲”（黄平县）、独山愿灯（独山县）、布依族扫寨（都匀市）、仡佬族毛龙节（石阡县）、盘县地坪乡彝族毕摩祭祀文化（盘县）。
4、云峰八寨。推荐理由：明初大军屯驻的核心区域，被学者誉为“冷兵器时代的最后堡垒”。天龙屯堡。推荐理由：汉族特有的“屯堡文化”，石头当瓦盖，非物质文化遗产——地戏。将安顺市改名为黄果树市你觉得好吗？为什么？平安顺意不好吗？凡提出把安顺改名为黄果树市，我个人觉得太不了解历史。
5、此外，长顺县还拥有丰富的非物质文化遗产，如布依族的刺绣、苗族的银饰等，这些文化遗产不仅承载着当地人民的情感和记忆，也为当地旅游业的发展带来了新的动力。长顺县的农业发展也颇具特色。这里是贵州省重要的蔬菜生产基地之一，拥有丰富的农业资源。
都匀毛尖制作工艺
1、都匀毛尖是贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市的传统茶叶品种，也是中国十大名茶之一。制作都匀毛尖需要经过以下几个工艺步骤： 选材：***摘新鲜的嫩芽，经过筛选，选择品质最好的进行后续加工。 杀青：把嫩芽放入杀青锅中进行热处理，使其失去大部分水分，同时保持茶叶新鲜的颜色和香味。
2、***回的都匀毛尖芽叶必须经过精心拣剔，剔除不符要求 的鱼叶、叶片及杂质等物。摊放1–2小时，表面水蒸发干净即可炒制。炒制工艺分杀青、揉捻、搓团提毫、干燥四道工序。都匀毛尖茶炒制，全凭一双技巧熟练的手在锅内炒制，一气呵成。
3、都匀毛尖，是中国茶叶中的一种，属于绿茶类别。它的制作工艺主要包括以下步骤： ***摘新鲜茶叶：通常在清晨或者雨后***摘，以确保茶叶的新鲜度和质量。 晾凉：***摘下来的茶叶通常会在阴凉通风的地方进行晾凉，以除去一部分水分。 杀青：将晾凉的茶叶置于高温锅中进行杀青处理，一般温度在200℃左右。
4、***摘：在清晨或晴朗的午后，***摘茶树顶端的新芽，确保茶叶的鲜嫩度。 杀青：将新鲜芽叶放入杀青机中，通过高温处理，使其失去活性，防止酶氧化，避免茶叶变黄。 揉捻：杀青后的茶叶通常呈扁平状，需进行揉捻以塑造外形，同时促进茶汁分布和压榨茶汁。
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