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东北小吃面食

简述信息一览：

1、酸汤子是一种用玉米水磨发酵后做成的粗面条样主食，食用变质酸汤子中的米酵菌酸会导致死亡。酸汤子简介定义：酸汤子，又称汤子、馇子，是满族夏季常吃的一种传统特色食物，主要流行于辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带。制作工艺：将玉米碎洗净后，放置在阴凉处用冷水浸泡十数日，使其自然发酵产生酸味。

2、酸汤子又叫做汤子、馇子、馇条等，是流行于东北地区的特色小吃，主要常见于辽宁、吉林和黑龙江，是用玉米和水磨碎发酵后，制成粗面条式的主食，但不同于面条，不是擀制而成。酸汤子味酸适口，口感劲道爽滑，吃起来非常开胃，并且饱腹感强。

（图片来源网络，侵删）

3、酸汤子是一种流行于东北地区（包括黑龙江东部）的特色面食小吃。具体来说：主要原料：酸汤子是用玉米经过水磨发酵后制作而成的粗面条。地区特色：它是辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的传统美食。与馇子的区别：虽然酸汤子和馇子在制作上有相似之处，但它们是两种不同的食物。

4、酸汤子又称汤子，是一种东北地区（辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部）的面食，酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条，当地称之为酸汤子。是流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带的特色小吃。酸汤子和馇子类似，但不一样。

老黑烧烤，位于光复东路春光巷烧烤一条街。老店铺新装修，要问特色有哪些，我感觉都好吃，主要还是肉串不错。一定要来个饼夹串哦。老五排骨串，位于三小教堂旁。看名字就知道排骨串绝对是好吃，整体一二楼，装修有这年头了。砂锅类西门老头砂锅，位于西林路和长青路交叉路口。

（图片来源网络，侵删）

佳木斯烤肉：佳木斯烤肉是佳木斯的特色美食之一，以其独特的口感和味道闻名。烤肉选用新鲜的羊肉，切成薄片后经过特殊的腌制和调味，再用竹签串好，放在炭火上烤熟。烤好的羊肉味道香醇，口感鲜嫩，非常适合食用。佳木斯冷面：佳木斯冷面是佳木斯的传统美食之一，以其清爽的口感和独特的味道深受人们喜爱。

佳木斯四海宴是一家以东北特色菜品为主打的餐厅，深受当地食客的喜爱。红烧肉和醋熘肉是这里的招牌菜，每一口都充满了传统的东北味道。冰糖葫芦作为小吃，酸甜适中，深受顾客的喜爱。炝拌黄豆以其饱满的外形和香脆的口感，成为一道受欢迎的佳肴。

佳木斯烤肉串：这是佳木斯最有名的小吃之一，肉质鲜嫩多汁，配上独特的调料，味道鲜美。价格也非常实惠，一般一串只需要几元钱。佳木斯锅包肉：这是一道传统的东北菜，将猪肉裹上面粉炸至金黄酥脆，再配以甜酸的酱汁，口感独特。在佳木斯的餐馆里，一份锅包肉的价格一般在20元左右。

佳木斯烧烤：佳木斯烧烤是当地的特色美食之一，以其独特的口感和鲜美的味道而闻名。在佳木斯，你可以找到各种烧烤摊位和餐厅，提供各种美味的烧烤菜品，如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肝等。佳木斯火锅：佳木斯火锅是当地的特色美食之一，以其鲜美的味道和多样化的菜品而受欢迎。

清明节时，东北地区的居民会食用春饼。春饼的制作方式是将柔软的面团放在热平的铁板上，烫出薄薄的面皮，然后搭配炒制好的各种蔬菜，或者将洗净的生蔬菜如豆芽、黄瓜等切丝，与春饼一起卷起食用。搭配东北特有的面酱，风味独特，是清明时节必备的美食之一。肉类东北民间有句俗语：“清明不知肉，越活越穷透。

东北清明常吃的食物有：驴打滚：又称豆面糕，是东北地区常见特色食物，也流行于老北京和天津地区。口感软糯香甜、清爽可口，外层裹满豆粉，内填豆沙，成品层次分明，是东北传统风味小吃的代表。麻花：特色油炸面食小吃，以面粉、白糖、植物油、芝麻等为主要原料，一般将两三条面拧在一起油炸而成。

清明节吃鸡蛋和小葱，这一传统据说寓意着清白无瑕，象征着要清清白白地做人。清明时节，随着春暖花开，家中的鸡开始多产蛋，地里的小葱也长得郁郁葱葱，此时食用鸡蛋和小葱正当季。记得小时候，家中经济拮据，平日里很少能吃到鸡蛋。

鸡西米糕：清明天气多变，宜多吃补脾的甘味食物，米糕是朝鲜族传统美食，有爱心和孝心的寓意，朝鲜族群众会在重要节日制作米糕祈求平安。鹤岗苏子叶粘豆包：因清明节又称寒食节，鹤岗市绥滨县人民会提前蒸制好苏子叶粘豆包在清明食用，既美味又有纪念传承意义。

清明节的时候东北人会吃春饼。春饼其实就是用柔软的面放在滚烫的平板上面，烫出薄薄的面皮，然后加入炒制的各种蔬菜，或者直接将已经可以生吃的生蔬菜切成丝，然后把它裹在一起。吃的时候也要蘸上东北独有的面酱来吃，特别的美味，这是在清明时节必吃的美食之一。

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