传统美食糟扣肉

接下来为大家讲解传统美食糟扣肉，以及糟扣肉做法***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、常州必吃美食有哪些
• 2、常州十大排名带肉仔
• 3、常州有什么好吃的特产

常州必吃美食有哪些

1、三九馄炖面条：位于会馆浜路与勤业南路交叉口东南50米，这家三九馄炖面条开了有二十六年，是常州名副其实营业时间最长的馄饨店。 王船长龙虾（陈渡店）：位于陈渡新苑1-70号，王船长龙虾是常州的一个网红夜宵店铺，他们家的羊肉串是招牌。 小毛面馆：位于光华路236号，小毛面馆是很多本地人从上学就开始吃的一家面馆，回头客超多。

2、**天目湖砂锅鱼头**：这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的味道闻名，是常州的代表性美食之一。砂锅鱼头选用新鲜的鱼头，搭配天目湖特产的调料和食材，经过长时间的炖煮，使得鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受游客和当地人的喜爱。 **溧阳扎肝**：溧阳扎肝是常州的传统名菜，制作工艺独特，味道鲜美。

3、必吃理由：糟鸭是常州特色美食，选用优质鸭子腌制而成，味道鲜美，肉质酥软。旗鱼脍料理店：必吃理由：旗鱼脍选用新鲜旗鱼肉，搭配独特调料，口感清淡鲜美，适合海鲜爱好者。红烧肉传统餐馆：必吃理由：红烧肉是常州经典菜品，五花肉经过慢火慢炖，肉质酥软，肥而不腻。

常州十大排名带肉仔

经典肉类名菜糟扣肉 特点：五花肉用酒糟慢焖，肥而不腻，酒香渗透肉质。推荐店：常州老饭店（传统做法），搭配梅干菜更地道。溧阳扎肝 特点：猪肝与五花肉捆扎红烧，酱汁浓郁，层次丰富。冷知识：需用猪小肠捆绑，确保肉质紧实。秘制红烧肉 特点：前餐厅招牌菜，色泽红亮，入口即化，甜咸平衡。

常州作为江南美食名城，肉包子以皮薄馅足、汤汁鲜甜著称。以下是当地公认最正宗的十家肉包子，按口碑和特色排序：迎桂馒头店（总店）地址：钟楼区南大街双桂坊特色：百年老字号，选用猪腿肉与皮冻按3：7配比，蒸制后汤汁渗透面皮，褶子捏足22道。

比如，常州小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而闻名；汤包则是常州的传统美食之一，馅料多样，味道鲜美；常州豆腐花口感细腻，甜咸皆宜；阳湖脆鳝是用鳝鱼制成，口感酥脆；还有常州的阳湖大肉、阳湖排骨、阳湖鸡、阳湖鱼等，都是地方特色小吃。

首先推荐的是常州的臭豆腐，外皮香脆，内里鲜嫩，搭配特制的酱料，味道独特。其次，常州的烧烤也是夜宵中的佼佼者，特别是烤羊肉串，肉质鲜美，烤制得恰到好处，香气四溢。此外，还有著名的常州大排，外焦里嫩，味道鲜美。而常州的生煎包，则以其皮薄馅大，汤汁丰富著称。

常州有什么好吃的特产

1、**溧阳风鹅**：溧阳风鹅是常州的传统美食之一，以其肉质鲜嫩、风味独特而受到食客的喜爱。这种美食通常***用当地优质的鹅肉制作而成，经过特殊的腌制和烹饪工艺，口感鲜美，回味无穷。 *****糕**：***糕是常州的传统糕点之一，以其松软可口、甜而不腻的特点深受人们喜爱。

2、溧阳白芹作为常州“三白”之一，溧阳白芹获国家地理标志认证，***用非遗技艺腌制，成品黄中带红、咸甜脆爽，口感“脆若梨霜”，是江南地区特有的蔬菜珍品。 长荡湖大闸蟹产自“中国河蟹之乡”长荡湖，青背白肚、蟹膏丰腴，乾隆下江南时曾赞其美味。其肉质鲜甜，是秋季馈赠佳品。

3、**常州萝卜干 - **特点**：常州萝卜干是常州的传统腌制食品，以其独特的风味和口感受到人们的喜爱。- **推荐原因**：常州萝卜干不仅美味可口，还具有一定的保健作用，是家庭餐桌上的常备小菜。 **黄天荡大闸蟹 - **特点**：黄天荡大闸蟹是常州的水产特产，以其肉质鲜美、蟹黄饱满而闻名。

4、常州萝卜干以其独特的腌制工艺和口味著称，是常州著名的土特产。金坛雀舌则是一种优质的绿茶，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。常州***糕是地方特色糕点，皮薄酥重，层次分明，香甜松软。溧阳白芹则是水芹旱育软化栽培而成，口感香甜脆嫩。建昌红香芋因其微露红皮，口味香甜而得名。

5、序号特产名称特产介绍适合人群购买地点 1常州萝卜干选用常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料，腌制工艺独特，口感脆爽，咸甜适中，是佐餐下饭的佳品。一般人群，尤其适合喜欢咸口零食、对地方特色小菜感兴趣的人。常州各大超市、农贸市场，如常州市区的大润发、欧尚等超市，以及一些当地的传统市场。

6、建昌红香芋溧阳建昌镇特产，芋肉带紫红色条纹，蒸煮后松软香糯。明清时期已广泛种植，土壤中微量元素的积累赋予其独特风味。天目湖砂锅鱼头选用天目湖鳙鱼，配以本地豆腐、笋干煨制。汤色乳白，鲜而不腥，1982年由厨师朱顺才创制，现为地理标志产品。常州梳篦始于魏晋，明清时宫梳名篦闻名天下。

关于传统美食糟扣肉，以及糟扣肉做法***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。