安徽有什么传统工艺

文章阐述了关于安徽传统手艺美食，以及安徽有什么传统工艺的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、肥西土特产有哪些
• 2、安徽最具特色的美食「」
• 3、九华山小吃十大排行榜
• 4、安徽必买清单】30款地道特产!
• 5、庐江传统美食

肥西土特产有哪些

肥西的土特产包括肥西老母鸡、肥西粉折、三河米饺、荷叶茶、三河羽扇、丰乐酱干、庐州木雕等。肥西老母鸡是肥西县最具代表性的特色商品之一，其烹制的鸡汤色泽金黄、浓香四溢，广受食客喜爱。肥西粉折取材于黄豆和大米，经过加工烙熟后折叠切条晾晒而成，可蒸可煮，风味地道。

安徽肥西特产三河米面是以三河优质大米为主要原料，经多道工序精制而成的特色面食。以下是关于三河米面的详细介绍：主要原料与制作工艺：三河米面***用三河地区的优质大米，经过加水浸泡、磨浆、压干、微发酵、蒸吹等多道繁杂工序精制而成，分为扬米面和圆面两种。

简介：下塘烧饼是合肥地区的传统小吃，肥西地区也有售卖。特点：烧饼酥脆可口，内馅丰富多样，是当地居民和游客喜爱的美食之一。其他特产：此外，肥西地区还有其他一些特产，如巢湖白虾、巢湖螃蟹、黄陂湖大闸蟹等水产品，以及大圩葡萄等水果，这些特产都以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。

安徽肥西的特产——肥西老母鸡具有以下特点：基本介绍：肥西老母鸡是指肥西当地农家散养的母鸡，得益于当地独特的气候、水土和食物条件，肥西的母鸡味道鲜美，营养丰富。母鸡的生长时间越长，味道越好，宰一只老母鸡款待客人，是尊贵客人的待遇。

肥西老母鸡：散养方式养殖，肉质紧实，炖汤或红烧皆宜，营养丰富。三河米酒：产自三河古镇，酒香浓郁，是传统手工酿造的佳品。经典糕点与干货合肥麻饼：合肥四大名点之一，以南瓜为主料，香甜酥脆。合肥烘糕：老字号糕点，制作工艺独特，口感香甜，适合作为茶点。

安徽最具特色的美食「」

1、包公鱼，是安徽的一道汉族名菜，属于冷菜类，此菜色泽酱红，骨酥肉烂，入口即化，酥香两味，俱在其中。包公鱼是合肥的特色美食，主要取材是生长在合肥包河的一种鲫鱼，只因鱼背是黑色的，人们看到它，便联想了铁面无私的包青天包公大人，于是又送它一个“包公鱼”的美名。

2、大通茶干 大通古镇的非遗豆制品，卤香浓郁，有原味、辣味等多种口味，可直接吃或炒菜。油炸毛豆腐 安徽特色小吃，表面长满白色菌丝，油炸后外脆内绵，蘸辣酱吃，街头常见。 本地人爱的美食 鸡汤面（山鸡汤面）铜陵人早餐常选，用本地山鸡熬汤，面条筋道，汤头鲜浓，推荐老字号如「老奶奶鸡汤面」。

3、一品锅 由来：胡适宴客名菜，相传源自明代石台县四部尚书锅。内容：层叠的土猪肉、蛋饺、笋干、豆腐等，炭火慢煨，汤汁浓郁。推荐：黟县宏村「添灯食堂」的土灶版本。 笋类山珍 时令：春笋（3-5月）、冬笋（12-2月），搭配腊肉炒或炖汤。

4、「臭鳜鱼」是一道具有浓厚地方特色的传统菜肴，源于中国安徽省的徽菜系。这道菜以独特的制作工艺和浓郁的口味著称，是许多食客追寻的美食之一。如果你想要品尝正宗的「臭鳜鱼」，那么安徽省的几个地方是你不能错过的。首先，黄山市是安徽省的一个著名旅游城市，也是徽菜的发源地之一。

5、黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼！是安徽省黄山市特色小吃。

九华山小吃十大排行榜

1、九华素饼是安徽池州九华山著名的小吃，主料是小麦面粉、红薯馅，辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。九华素饼是用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作。特别要说一下其中的“黄精”，它可不是什么调味剂，而是生长在九华山上的一种百合科草本植物，肉质肥大。黄精加工后加入素饼当中，可以使饼更加油润，而且气味芳香，味道清甜。

2、经典素食小吃九华素饼九华山最具标志性的小吃，源于唐代佛教素食传统。以小麦粉、绿豆粉为主料，加入九华特产黄精，外皮酥脆、内馅清甜，香气持久。2015年其制作技艺被列入县级非物质文化遗产，现为“安徽金牌旅游小吃”。

3、池州十大小吃 池州九华素饼 池州九华素饼是安徽池州九华山著名的小吃，主料为小麦面粉、红薯馅，辅以食用油、白砂糖和适量盐。九华素饼***用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作，其中的黄精是九华山上的一种百合科草本植物，其加入使得素饼更加油润、气味芳香、味道清甜。

4、九华山的素食珍品——九华素饼作为安徽池州的标志性小吃，九华素饼以九华山的黄精为灵魂，这款饼皮选用小麦面粉，内陷则是红薯的清甜与黄精的醇香交织。黄精的自然风味，为素饼增添了独特的油润和芳香，每一口都仿佛在品味山间的静谧与清甜。作为“安徽金牌旅游小吃”，九华素饼是游客必尝的美味。

安徽必买清单】30款地道特产!

简介：徽州黄山茶饼是安徽省黄山市的特产，以其口感酥脆、茶香浓郁而著称。是旅行中品尝当地美食的好选择。霍山黄大茶 价格：59元/袋 简介：霍山黄大茶是安徽省霍山县的特产，以其色泽金黄、香气浓郁、滋味醇厚而著称。是品味安徽茶文化的绝佳选择。詹记宫廷桃酥 价格：19元/袋 简介：詹记宫廷桃酥是安徽的传统糕点，以其口感酥脆、甜而不腻而著称。

安徽黄山毛尖茶：以其细长的形状、翠绿的色泽、鲜爽的香气和清醇的滋味而闻名，是送礼的绝佳选择。 巢湖大闸蟹：作为安徽的特色水产品，其肉质鲜美、营养丰富，特别适合赠予亲朋好友。

九月份去安徽，以下是一些值得纳入必买清单的特产：酒类古井贡酒：作为中国老八大名酒之一，古井贡酒以“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的独特风格闻名。其酿造历史可追溯至东汉，***用古井之水与优质高粱、小麦为原料，经传统工艺酿造而成，适合作为礼品或自饮收藏。

巢湖银鱼：巢湖特产，通体透明、肉质鲜嫩无刺，营养丰富，晒干后能长期保存，适合煲汤或炒蛋。巢湖螃蟹：8 - 12月是旺季，肉质鲜美无腥味，蟹黄可做蟹糊、肉馅，鲜活或熟制礼盒都适宜馈赠。白云春毫：庐江县名茶，外形紧细、香气清新，冲泡后口感醇厚，是爱茶人士的优选。

黄山毛尖茶：源自安徽的名茶，以其细长挺直的形态、翠绿诱人的色泽、清新自然的香气以及清甜醇厚的口感而备受赞誉。作为赠礼，它不仅代表了安徽的地域特色，更是品位的象征。 巢湖大闸蟹：产自安徽巢湖的这道美味佳肴，以其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富而著称。

庐江传统美食

山芋粉圆子乡土做法：将山芋淀粉烫熟后搓成圆子，与青菜、肉片同烧，口感滑弹，汤汁浓郁，是农家待客的常见菜。 庐江早茶搭配：当地人习惯清晨以炒面、糍糕、油香（一种油炸面食）配茶，尤其偏爱六安瓜片等本地茶。这些美食体现了庐江“重原材、讲火候”的烹饪传统，且多与节庆、农事活动相关，如春节做米粉肉、中秋食板鸭等。

庐江黄屯最出名的三道传统美食如下，每一道都承载着浓厚的地方特色与文化底蕴：黄屯大饼作为黄屯老街的标志性小吃，历史可追溯至当地农村的“送灶饼”习俗。其外皮酥脆，内馅多样，包括肉馅、萝卜丝馅、雪菜馅等，尤以黄屯老街茶馆搭配早茶的吃法最为经典。

庐江县的美食丰富多样，以下是一些具有代表性的庐江县特色美食：小红头：是庐江县的传统名点，因其外形如盛开的石榴花，顶端染有一点红而得名。它以面粉、蜂蜜、白糖、猪油为主要原料，加入桂花、金桔、青红丝、豆粉等辅料制成，口感香甜酥松、细腻无渣。庐江米饺：又称庐江大弯饺，是庐江县的特色小吃。

庐江小红头是一种传统面食，其外形如盛开的石莲花，小而圆，大如钱，正中染一红点。这种小吃油糖滋润、甘腴细腻、味美爽口、香甜无渣，是庐江地区人们喜爱的传统美食之一。庐江米线 庐江米线由当地优质大米精制而成，色泽光润、柔韧、滑爽。这种米线在烹饪过程中不易断条、不糊汤，口感极佳。

小红头 庐江独一份的特色小吃，流传至今已有上百年历史。 不仅是美食，更是庐江人童年时期的记忆和情怀。 庐江米饺 与普通饺子不同，庐江米饺***用猪前腿优质五花肉做馅心。 个头大，形状如月牙，酥脆可口，馅鲜香味美，无论油炸、煎制还是清蒸，都深受庐江人民喜爱。

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