泉州古老传统美食

本篇文章给大家分享泉州古老传统美食，以及泉州经典美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、泉州十大有名糕点
• 2、泉州美食排行榜前十名
• 3、泉州最出名三个早餐
• 4、泉州有什么好吃的美食
• 5、泉州的美食有哪些?
• 6、到泉州必吃

泉州十大有名糕点

1、泉州的糕点文化源远流长，十大著名糕点遍布全市各区县，让食客们大饱口福。满煎糕以其独特的烹饪方式和香甜的口感，深受当地人喜爱。吉红糕以其独特的红色和甜味，是节日庆典的必备佳品。半米发糕则以其柔软的质地和清新的味道，在清晨被人们津津乐道。糯米糕的软糯和甜度，让人一试难忘。

2、深沪拳头母：一种特色小吃，以其独特的口感和制作工艺在当地享有盛名。萝卜糕：传统糕点，以萝卜丝为主要原料，口感软糯，味道鲜美。泉港浮粿：泉港地区的特色小吃，外皮酥脆，内馅丰富多样，是当地人的心头好。厦门同安香酥鸡腿：虽然来自厦门同安，但在泉州开元寺周边也非常受欢迎，以其香酥可口的口感著称。

3、八宝饭：糯米加红豆、枣泥、莲蓉等配料制作的传统糕点，口感甜而不腻。鸡汤面：以鸡肉熬制高汤，加入面条和配料烹制，汤汁鲜美，面条Q弹。土笋冻：鲜嫩笋尖和特制调料制成的传统凉菜，口感脆爽，味道鲜美。肉粽：糯米和猪肉为主料的传统粽子，香气扑鼻，内馅鲜美。

4、蒜蓉枝蒜蓉枝是泉州的传统糕点之一。它外形小巧精致，口感酥脆香甜，散发着浓郁的蒜香味。这道小吃不仅美味可口，还寓意着吉祥如意、生活美满。在泉州的大街小巷，总能找到那些售卖蒜蓉枝的摊位或店铺，让人忍不住驻足品尝。这道小吃以其独特的口感和寓意成为了泉州人喜爱的传统糕点之一。

5、泉州贡糖以花生和麦芽糖为主料，口感酥脆香甜，有咸甜两种口味，是传统茶点。源和堂蜜饯百年老字号，推荐咸金枣、七珍梅、陈皮李等，酸甜开胃，适合配茶或直接食用。安海土笋冻若携带方便（需冷藏），可购买真空包装的土笋冻，搭配蒜蓉酱油，口感独特。

泉州美食排行榜前十名

泉州卤面；牛肉丸；石狮甜粿；土笋冻；洪濑鸡爪；崇武鱼丸；安海土笋冻；浮果；芥菜饭；牛肉羹。

好成财牛排馆（涂门街店）特色：百年老字号，泉州式咖喱牛排（与西式不同，带骨炖煮）搭配咸饭、牛肉羹，市井味十足。地址：涂门街221号。 东兴牛肉店（庄府巷店）特色：本地人挚爱，招牌是干拌面（花生酱+甜辣酱）、牛排、牛肉丸汤，口味浓郁。地址：庄府巷13号。

泉州十大名小吃包括：面线糊：以细面线和番薯粉制作而成的糊状小吃，通常搭配油条和马蹄酥食用，是泉州人早餐的常见选择。烧肉粽：泉州特有的肉粽，具有香甜嫩滑、油润不腻的特点，主要原料包括干贝、香菇、虾仁等多种食材。

崇武鱼卷 崇武鱼卷是福建闽南的传统特色名吃，它不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。 土笋冻 土笋冻是福建泉州著名的特产小吃，尤其以安海土笋冻最为出名，是泉州传统特色风味小吃。

谢记四果汤（西街30年档口）隐藏菜单：必加石花膏+芋头丸，淋一勺蜂蜜水。老板坚持用六鳌红薯手工打制芋圆。吴氏手工麻糍（现包现卖）古法工艺：糯米皮裹着脆油条碎+黑白芝麻粉，最后滚一层花生粉。建议15分钟内吃完体验外糯内脆。

泉州美食排行榜前十名包括：泉州咸饭：口味种类多，精选大米粒粒分明，吃起来让人满足。土笋冻：特色小吃，口感无可挑剔，但可能有人难以接受。满煎糕：口感松软，馅料丰富，搭配豆浆更佳。牛肉羹：味道清淡鲜美，嫩滑爽口。润饼菜：红萝卜和耗的结合，加上独到的手工艺，风味独特。

泉州最出名三个早餐

面线糊 面线糊是泉州最具代表性的早餐之一。它是用细如发丝的面线煮成糊状，加入猪骨高汤，再搭配各种配料，如猪血、大肠、海蛎、虾仁、豆腐等。面线糊口感细腻，味道鲜美，通常会搭配油条一起食用，是泉州人早餐的首选。 肉粽 泉州的肉粽以其独特的制作工艺和丰富的配料而闻名。

面线糊推荐店铺：水门国仔老店（市区老字号）特点：泉州经典早餐，用细面线熬成糊状，加入海鲜（如海蛎、虾仁）、大肠、醋肉等配料，搭配油条更地道。 牛肉羹与咸饭推荐店铺：东兴牛肉店（市区庄府巷）特点：牛肉羹嫩滑，汤底浓郁；咸饭用萝卜、花生等焖煮，香气扑鼻，搭配牛排或牛杂更满足。

白粥或地瓜粥：搭配丰富：早晨一锅温热的白粥或地瓜粥，常搭配煎蛋、榨菜、萝卜干或花生米，有时还会加上几根油条。简单营养：这种早餐组合简单又营养，是泉州人的传统选择。面线糊：传统名点：面线糊是泉州的传统名点，由面线和鲜汤制成，再加入淀粉调成糊状。

泉州早餐的经典选择有以下四种：白粥或地瓜粥：简单营养：一碗热腾腾的粥，搭配鸡蛋、榨菜、萝卜干或是油条，简单却温暖人心。口味多样：可根据个人喜好选择不同的搭配，既满足口味需求，又保证营养均衡。面线糊：特色名点：由面线和鲜汤调制而成，加入淀粉调糊，营养丰富。

潮州砂锅粥：潮州砂锅粥是泉州地区的一种特色早餐，以大米、海鲜、禽肉等为主要原料，熬煮成粥。砂锅粥口感浓郁，营养丰富，深受当地人喜爱。 蚵仔煎：蚵仔煎是泉州地区的一道特色小吃，以蚵仔、鸡蛋、葱花等为主要原料，煎制而成。蚵仔煎外皮酥脆，内馅鲜美，味道独特。

水门国仔面线糊位于泉州市鲤城区水门巷19号。另一家值得一提的早餐店是候阿婆烧肉粽。这家店铺虽然店面不大，但环境干净整洁，烧肉粽的名气远近闻名。招牌干贝烧肉粽个头大，内馅丰富，肉眼可见的干贝、虾仁和肉，让人食欲大增。吃的时候可以淋上调制的酱汁，搭配着吃更是美味无比，让人回味无穷。

泉州有什么好吃的美食

1、泉州市区有以下值得品尝的美食：泉州蠔仔煎泉州蠔仔煎是福建省著名的汉族小吃，以其独特风味脍炙人口。这道小吃以牡蛎（蚝仔）为主要原料，搭配面糊煎制而成。食用时，可以配上芥辣酱、辣椒酱和芫荽等香料，使得色、香、味俱全，十分可口。

2、当然是我们泉州湖头米粉最好吃啦。从小吃到大，真的不腻。不管是炒还是汤，都非常的好吃。安溪湖头米粉是中国国家地理标志产品，以优质大米为原料，***用传统工艺精制而成。湖头米粉具有上乘的品质和独特的口感，深受消费者喜爱。

3、泉州炒饭泉州炒饭是一道色香味俱佳的地方特色美食。它选用优质大米，经过精心烹煮后，再与新鲜的蔬菜、肉类等食材一同翻炒而成。泉州炒饭口感鲜美，营养丰富，深受食客们的喜爱。 面线糊面线糊是泉州的传统名点，以其独特的口感和制作工艺而闻名。

4、泉州有以下值得一试的美食：面线糊 简介：面线糊是泉州地区的特色小吃，以细面线和番薯粉为主要原料，经过精心烹制而成。其口感细腻、顺滑，味道浓郁，是泉州人早餐的常见选择。

5、泉州当地的特色美食有以下几种： 面线糊 面线糊是泉州的传统小吃，以虾、蚝、蛏、淡菜等海鲜熬汤，与面线一同煮成糊状。制作时讲究火候，要达到糊而不烂、糊得清楚的效果。这道美食以其独特的口感和鲜美的海鲜汤底深受食客喜爱。 肉粽 泉州的肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，十分诱人。

泉州的美食有哪些?

烧肉粽：泉州特有的肉粽，具有香甜嫩滑、油润不腻的特点，主要原料包括干贝、香菇、虾仁等多种食材。土笋冻：由特有蠕虫加工而成的冻品，口感清美甘鲜，搭配酱油、醋等多种调料食用，是泉州独具特色的小吃。姜母鸭：一道传统药膳美食，以姜和鸭为主要原料，营养价值高，尤其适合秋冬季节滋补强身。

作为一名泉州本地人，我想给大家提供一些建议，让你们在泉州的美食之旅中获得更多乐趣。 攻略一：品味地道小吃 首先推荐的是土笋冻，这是泉州的传统小吃，口感Q弹，鲜美可口。在安海地区，土笋冻更是当地的特色美食，一定要尝试一下。此外，还有***肉丸和醋肉等街头小吃也值得一试。

泉州炒饭泉州炒饭是一道色香味俱佳的地方特色美食。它选用优质大米，经过精心烹煮后，再与新鲜的蔬菜、肉类等食材一同翻炒而成。泉州炒饭口感鲜美，营养丰富，深受食客们的喜爱。 面线糊面线糊是泉州的传统名点，以其独特的口感和制作工艺而闻名。

泉州当地的特色美食有以下几种： 面线糊 面线糊是泉州的传统小吃，以虾、蚝、蛏、淡菜等海鲜熬汤，与面线一同煮成糊状。制作时讲究火候，要达到糊而不烂、糊得清楚的效果。这道美食以其独特的口感和鲜美的海鲜汤底深受食客喜爱。 肉粽 泉州的肉粽味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，十分诱人。

泉州著名的美食有以下几种： 烧肉粽 特点：食时可调蒜泥、卤汗、辣椒酱，入口不腻，甘美可口。 蚵仔煎 特点：牡蛎外层酥脆清香，里层牡蛎鲜美可口，是泉州极具特色的海鲜小吃。 泉州洪漱鸡爪 特点：***用独家配方，经独特工序秘制而成，鸡爪口感润滑，口味清香，深受食客喜爱。

到泉州必吃

给大家推荐来泉州必吃的十大名小吃：泉州卤面；牛肉丸；石狮甜粿；土笋冻；洪濑鸡爪；崇武鱼丸；安海土笋冻；浮果；芥菜饭；牛肉羹。

位置：美食街6274号。特色：环境优雅，菜品丰富，口味纯正，是品尝泉州地方美食的绝佳选择。张记烤鱼王：位置：城西路南7区5号楼561011号。特色：烤鱼味道独特，尤其是夜市时段，热闹非凡，深受食客喜爱。金一品西街烤鱼城：位置：城西路南八区3栋79号，红绿灯交警亭旁。

好成财牛排馆（涂门街店）特色：百年老字号，泉州式咖喱牛排（与西式不同，带骨炖煮）搭配咸饭、牛肉羹，市井味十足。地址：涂门街221号。 东兴牛肉店（庄府巷店）特色：本地人挚爱，招牌是干拌面（花生酱+甜辣酱）、牛排、牛肉丸汤，口味浓郁。地址：庄府巷13号。

来泉州必吃的小吃包括以下几种： 肉燥饭肉燥饭是泉州的热门小吃，尤其以国宝台湾小吃的肉燥饭最为出名。这道美食以肥瘦相间的五花肉烹调而成，与葱姜蒜、洋葱、香菇丁等调料翻炒均匀，再搭配刚蒸好的米饭，肉香鲜嫩，拌饭食用风味独特。

关于泉州古老传统美食，以及泉州经典美食的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。