桂东地区的地方名菜

今天给大家分享湖南桂东传统美食，其中也会对桂东地区的地方名菜的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、桂东黄糍粑的来历
• 2、桂东县美食
• 3、湖南桂东的土特产有哪些
• 4、桂东有什么特产好吃的推荐?
• 5、郴州必买十大特产

桂东黄糍粑的来历

桂东黄糍粑，一种湖南桂东地区的传统美食，其历史可以追溯到唐朝，传承至今已有千年之久。作为桂东人的传统佳肴，黄糍粑不仅深受当地人喜爱，更在过年过节时成为必不可少的餐桌美食。每逢佳节，家家户户都会精心制作黄糍粑，以此来庆祝节日的到来。

起源：起源于三国时期，与蜀国名将赵子龙有渊源。主要原料：鲜猪肉、当地辣椒。特色：色泽红润，味道浓厚，鲜香可口。桂东黄糍粑：制作工艺：复杂，包括熬碱水、配米浸泡、磨浆、吊浆、蒸熟、捣合、成型等工序。主要原料：糯米、籼米。特色：味道鲜香。汝城板鸭：历史：已有两百多年历史。

桂东黄糍粑是郴州汉族传统名点之一。每逢春节过年，桂东人家家户户都要做黄糍。其生产制作工艺比较复杂。其味道香有嚼劲。

桂东黄糍粑则是桂东县的传统名点，以糯米和籼米为主要原料，经过熬碱水、配米浸泡、磨浆、吊浆、蒸熟等一系列复杂工序制作而成。黄糍粑口感软糯，味道鲜香，同样蒸熟后即可享用。汝城板鸭是汝城县的特色小吃，已有两百多年历史。

烧鸡公源自永兴县的经典名菜，选用肥美公鸡为主料，肉质紧实鲜香。烹饪时加入本地辣椒和秘制酱料，火候到位后鸡肉外焦里嫩，酱香扑鼻，是郴州夜宵摊和大排档的“顶流”菜品。特色风味小吃桂东黄糍粑桂东人家家户户手工制作的传统美食，用糯米和碱水制成，色泽金黄。

桂东黄糍粑：桂东县的传统名点，逢春节必做。以糯米、籼米为主要原料，经多道工序制作而成。吃法多样，可油煎、火烤，也可切片蒸熟后蘸白糖或辣椒酱吃，味道香有嚼劲。临武油茶：在郴州临武备受喜爱，有的人一日三餐都会饮用。

桂东县美食

桂东县的美食主要包括以下几种：黄糍粑：简介：桂东大禾糍，又名黄糍粑，是桂东历史悠久的名小吃。特点：无任何添加剂，味美香甜、柔韧润滑、色泽鲜黄，蒸、炒、涝、煮、烤均可，是招待客人和送礼的佳品。玲珑茶：简介：桂东玲珑茶，高山云雾茶，品质优异，形美质优。

桂东黄桃 桂东黄桃以其果肉细腻、香甜多汁而闻名，是当地的特产水果。黄桃富含维生素C和多种矿物质，既可鲜食，也可加工成罐头、果脯等。 桂东腊肉 桂东腊肉是当地传统风味食品，***用农家土猪肉腌制，经过烟熏而成，肉质紧实，香味浓郁，是当地人过年过节必备的美食。

桂东县的美食主要包括以下几种：黄糍粑 黄糍粑，又称桂东大禾糍，是桂东历史悠久的名小吃。制作过程包括熬碱水、配米、磨浆、蒸熟捣合、成型等步骤，无任何添加剂。味道香甜、柔韧润滑，色泽鲜黄，烹调方式多样，是招待客人和送礼的佳品。

桂东县美食有黄糍粑、玲珑茶、黄菌、花豆、包咯、甜玉米等。黄糍粑：桂东大禾糍，又叫黄糍粑，是桂东历史上流传悠久的一种名小吃。主要大致分为熬碱水、配米、磨浆、蒸熟捣合、成型几个步骤。

桂东县美食琳琅满目，其中黄糍粑、玲珑茶、黄菌、花豆、包咯、甜玉米等尤为著名。黄糍粑，又称“桂东大禾糍”，是桂东地区流传已久的传统名小吃。制作过程包括熬碱水、配米、磨浆、蒸熟捣合和成型等步骤。黄糍粑无任何添加剂，口感香甜，柔韧润滑，色泽鲜黄，烹调方式多样，蒸、炒、涝、煮、烤均可。

湖南桂东的土特产有哪些

1、桂东黄桃 桂东黄桃以其果肉细腻、香甜多汁而闻名，是当地的特产水果。黄桃富含维生素C和多种矿物质，既可鲜食，也可加工成罐头、果脯等。 桂东腊肉 桂东腊肉是当地传统风味食品，***用农家土猪肉腌制，经过烟熏而成，肉质紧实，香味浓郁，是当地人过年过节必备的美食。

2、黄糍粑 黄糍粑，又称桂东大禾糍，是桂东历史悠久的名小吃。制作过程包括熬碱水、配米、磨浆、蒸熟捣合、成型等步骤，无任何添加剂。味道香甜、柔韧润滑，色泽鲜黄，烹调方式多样，是招待客人和送礼的佳品。玲珑茶 玲珑茶是桂东县所产的高山云雾茶，品质优异，形美质优。

3、君山银针，一种高档茶叶，产于岳阳洞庭湖的君山岛上。传说中，这种茶叶在泡水时会三起三落，非常有趣。不过，由于其产量有限，市场上存在假货的可能性。常德酱板鸭，这种传统的湖南美食，以其独特的风味深受人们喜爱。制作工艺复杂，经过腌制和熏制，味道浓郁，咸脆麻辣酥千重滋味一体。

4、郴州必买的十大特产包括：永兴冰糖橙、临武鸭、东江鱼、桂东玲珑茶、桂东黄糍粑、安仁米塑、郴州高山禾花鱼、嘉禾血鸭、汝城白毛尖（白毛茶）、沙田牛巴。 永兴冰糖橙 永兴冰糖橙是中国国家地理标志产品，以其橙***的果皮、汁多肉脆的果肉、甜润爽口的口感而著称。

桂东有什么特产好吃的推荐?

1、桂东县十大必买特产（推荐以下八种及额外提及的特色食材）：玲珑茶：桂东县的高山云雾茶，品质卓越，形美质优，是茶叶爱好者的优选，曾获亚太国际贸易博览会金奖。黄菌：纯天然野生菌，肉质肥厚细嫩，口感香脆，不仅美味还具有很高的药用价值，是珍稀的食用菌类。

2、桂东黄桃 桂东黄桃以其果肉细腻、香甜多汁而闻名，是当地的特产水果。黄桃富含维生素C和多种矿物质，既可鲜食，也可加工成罐头、果脯等。 桂东腊肉 桂东腊肉是当地传统风味食品，***用农家土猪肉腌制，经过烟熏而成，肉质紧实，香味浓郁，是当地人过年过节必备的美食。

3、桂东米粉：这是桂东地区非常有名的特产，以其细腻、爽滑、清香的独特口感而闻名。你可以品尝到各种不同口味的桂东米粉，如酸辣粉、麻辣粉、牛肉粉等，每一种都有其独特的风味。 桂东糯米鸡：这是一道传统的桂东美食，将糯米和鸡肉一起蒸煮而成，口感软糯鲜美，香气扑鼻。

郴州必买十大特产

1、郴州必买的十大特产包括：永兴冰糖橙、临武鸭、东江鱼、桂东玲珑茶、桂东黄糍粑、安仁米塑、郴州高山禾花鱼、嘉禾血鸭、汝城白毛尖（白毛茶）、沙田牛巴。 永兴冰糖橙 永兴冰糖橙是中国国家地理标志产品，以其橙***的果皮、汁多肉脆的果肉、甜润爽口的口感而著称。

2、郴州必买的十大特产来啦！永兴冰糖橙：产自永兴县，色泽鲜艳，汁多肉脆，甜润爽口，是送礼或自用的好选择。临武鸭：生长发育快，肉质细嫩，味道鲜美，还有滋阴降火、美容健身的功效哦。东江鱼：用东江湖里的鱼加工而成，口味多样，香辣咸淡适口，是休闲鱼制品的佼佼者。

3、郴州的特产非常丰富，以下是郴州必买的十大特产：永兴冰糖橙：色泽鲜艳，果皮果肉橙黄，汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口，是郴州的标志性特产。临武鸭：生长发育快、体型大、肉质细嫩、味道鲜美，以滋阴降火、美容健身而著称，是肉蛋兼优型鸭。

4、- **特点**：永兴冰糖橙是郴州市永兴县的特产，以其色泽鲜艳、果皮薄、汁多肉脆、质香味浓而闻名。其果实橙黄，甜度适中，富含维生素C，是健康水果的代表。- **优势**：得益于永兴县良好的生态环境和得天独厚的自然条件，这里的冰糖橙品质上乘，深受消费者喜爱。

5、郴州，湖南省东南部的历史文化名城，以其优美的自然风光和丰富的特产闻名。以下是郴州十大必买特产的详细介绍： **永兴冰糖橙 特点**：永兴冰糖橙以其鲜亮的果皮、多汁的果肉和甜中带酸的口感而受到欢迎。富含维生素C，是一种健康的水果选择。

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