安顺的传统美食
简述信息一览：
贵州安顺必吃十大美食
1、屯堡糍粑辣子鸡区别于贵阳辣子鸡，用糍粑辣椒与土鸡焖烧，酱汁浓稠能裹满每块肉，本地人常搭配卤汤火锅。隐藏吃法建议：吃裹卷时让老板多加霉豆腐酱 夺夺粉火锅最后一定要煮一碗荞饭吸汤汁 波波糖配安顺毛峰茶可解腻这些美食集中分布在顾府街、儒林路及旧州古镇，建议清晨去菜市场周边，往往能发现最正宗的老摊。
2、安顺豆腐干：以优质黄豆为原料，经过传统手工制作，豆腐干味道鲜美，口感独特，富含营养，成为安顺的标志性小吃。 安顺牛肉粉：***用当地黄牛肉，搭配特制辣椒酱和香料，牛肉粉味道鲜美，肉质鲜嫩，深受安顺人民喜爱。
3、豆腐圆子是安顺的传统名吃，主要由豆腐、糯米、猪肉、鱼肉等制成。软炸后蒸制，鲜嫩可口，入口即化。 安顺破酥包 安顺破酥包以其暄软的包子皮和细嫩的馅心而著称。馅料味咸鲜香，破酥包是安顺地区的名小吃。 安顺丝娃娃 丝娃娃，又称素春卷，是贵州常见的小吃。
4、安顺特色酸汤鱼：这家餐馆以当地特色的酸汤鱼而闻名，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，深受食客喜爱。 老街豆腐圆子：位于安顺老街区，以制作传统的豆腐圆子而出名，豆腐圆子口感细腻，味道独特。 幺妹豆米火锅：这家火锅店以其独特的豆米火锅底料和新鲜食材受到食客的青睐，是品尝当地火锅的好去处。
5、必吃小吃 & 早餐 安顺裹卷 特色：薄米皮包裹酸萝卜、豆芽、辣椒酱等，清爽酸辣，有鸡辣椒、番茄酱等多种口味。推荐地：顾府街、小十字夜市（晚上出摊多）。 小锅凉粉 特色：用砂锅煮的米凉粉，加入腐乳、酸汤、土豆等，汤汁浓稠，口感滑嫩。
6、安顺作为贵州的美食重镇，以其独特的黔中风味和丰富的小吃闻名。
盘点贵州安顺的8道美食小吃,错过了便是缺憾啊!
1、镇宁油炸鸡蛋糕 简介：镇宁油炸鸡蛋糕是安顺市镇宁县的特色美食。特点：鸡蛋糕形似蛋糕，外焦里嫩，口感鲜美，搭配辣椒水和豆浆食用，更具风味。图片：安顺破酥包 简介：破酥包是安顺地区的特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。特点：破酥包内有层次，口感暄软，馅料鲜嫩，味咸香可口，是早餐或下午茶的绝佳选择。
安顺十大最出名的餐馆
1、安顺特色酸汤鱼：这家餐馆以当地特色的酸汤鱼而闻名，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，深受食客喜爱。 老街豆腐圆子：位于安顺老街区，以制作传统的豆腐圆子而出名，豆腐圆子口感细腻，味道独特。 幺妹豆米火锅：这家火锅店以其独特的豆米火锅底料和新鲜食材受到食客的青睐，是品尝当地火锅的好去处。
2、古井边客栈餐厅环境有明清院落特色，必点糟辣鱼（用酒糟和泡椒烧制）、血豆腐炒腊肉。二楼露台可边吃边看古镇屋顶景观，人均70元左右。十字街夜市烧烤傍晚出摊的炭火烧烤，推荐小豆腐（蘸五香辣椒面）、烤五花肉（带皮烤至焦脆）、烤魔芋。搭配本地刺梨酒解腻，人均30-40元。
3、安顺老街马肉馆位于安顺老城区，历史悠久，以传统黔菜手法烹制马肉，招牌菜有马肉火锅、干锅马肉等，味道浓郁，深受本地人喜爱。黄果树马肉馆靠近黄果树景区，许多游客会顺道品尝。这里的马肉做法多样，包括清汤马肉、红烧马肉等，肉质鲜嫩，汤底醇厚。
4、老四川风味餐厅：这家餐厅以正宗的川菜而闻名，口味地道，菜品丰富多样，特色菜包括麻辣火锅、水煮鱼等。安顺饭店：这是一家历史悠久的餐馆，提供传统的安顺菜肴，如黔菜、苗族菜等。环境优雅，服务周到。小吃一条街：位于市中心的小吃一条街是品尝当地特色小吃的好去处。
安顺美食有哪些
1、夺夺粉火锅安顺独创酸辣汤底小火锅，必加肉末、冻魔芋、夺夺粉（米凉粉），蘸水需配腐乳和木姜子油，吃法充满市井烟火气。平坝灰鹅火锅选用本地放牧灰鹅，肉质紧实无膻味，用筒子骨与鹅肉熬制浓汤，搭配糊辣椒蘸水，秋冬进补首选。旧州鸡辣子百年屯堡名菜，土鸡肉与辣椒慢炒出红油，加入甜酱与秘料，冷吃更入味，常作拌面佐粥神器。
2、老街豆腐圆子：位于安顺老街区，以制作传统的豆腐圆子而出名，豆腐圆子口感细腻，味道独特。 幺妹豆米火锅：这家火锅店以其独特的豆米火锅底料和新鲜食材受到食客的青睐，是品尝当地火锅的好去处。 张三疯蹄花：以独家秘制的蹄花闻名，肉质酥烂入味，是安顺的特色小吃之一。
3、位置：安顺市西秀区顾府街（近民主路、儒林路一带）。特色：本地人常去的老牌小吃聚集地，夜市热闹，涵盖安顺经典小吃，如裹卷、小锅凉粉、油炸粑稀饭等。附近还有儒林路（明清风格老街），白天也可顺路游览。 新天地美食街（较新商圈）位置：西秀区黄果树大街新天地商业广场。
4、安顺豆腐干：以优质黄豆为原料，经过传统手工制作，豆腐干味道鲜美，口感独特，富含营养，成为安顺的标志性小吃。 安顺牛肉粉：***用当地黄牛肉，搭配特制辣椒酱和香料，牛肉粉味道鲜美，肉质鲜嫩，深受安顺人民喜爱。
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