勾兑酒不是粮食酒吗
文章阐述了关于勾兑酒非传统工艺，以及勾兑酒不是粮食酒吗的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
食用酒精勾兑白酒工艺到底应不应该在中国白酒行业中废除?
食用酒精勾兑白酒技术不存在废除的问题。消费者应破除食用酒精对身体健康不利的认识误区。厂家不应向消费者隐瞒食用酒精勾兑酒的事实，更不应进行虚假宣传为陈酿或者窖藏酒。这些虚假宣传的厂家，酒友们可以上京东、天猫、酒仙网等找找看。
食用酒精勾兑白酒，我觉得在中国白酒行业应该废除，现在很难得的，就是那种纯酿造的酒酿造的酒和酒精兑出来的酒口感是不一样的，前者口感更好一些，制作工艺也就更复杂，前者对身体也有很大的好处，所以我觉得不应该用酒精直接兑酒。
所以说，食用酒精勾兑白酒技术不该废掉！因为受众太广了，一旦废掉影响很大！以上图片来源网络如有侵权通知删除。
但食用酒精缺少传统白酒具备的各种酸、酯、醇、醛，酒精勾兑酒必须添加相应的香精香料。酒精勾兑的酒浮香感明显、香气刺鼻、呛而短的原因就在于此。白酒勾兑中的勾兑在白酒生产技术中的行话叫酒体设计。
月1日起食用酒精勾兑的酒将不再叫作“白酒”。白酒“新国标”GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》于2021年5月由国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会发布，并将于2022年6月1日正式实施。
从传统意义上看,勾兑酒也属假酒。你怎么看?
1、勾兑酒，就是没有配料，没有清蒸，没有发酵池，没有许多酿酒程序的都属于【勾兑】，使用【酒精】加软化水勾兑出来的也叫【酒】。这些都是不经过【蒸馏】的纯属于纯是勾兑的酒。 其实这个“勾兑酒属不属于假酒”的问题看似非常简单，但是真实答案肯定很多人是想不到的。
2、酒精勾兑酒：这种白酒是由谷物、薯类等含糖原料制成的一种具有特殊风味的饮品，通常由多种添加剂或香料组成，如色素、甜蜜素和其他化学物质，并加入少量的水。这种酒精勾兑酒的口感较为粗糙，喝起来容易出现***性味道，且易于上头。酒精酒和假老酒：这是两种不同类型的白酒之间存在着明显区别。
3、综上所述，勾兑酒并非假酒，是一种提升酒品质的技术。纯粮酒也需要勾兑，旨在提升口感、平衡质量。选择酒类产品时，应关注正规渠道与品牌信誉。两款推荐产品，扳倒井与蒸台坤沙酒，是优质白酒的选择。
4、勾兑白酒≠假酒，合法勾兑是正常工艺，非法勾兑才是假酒。消费者应通过正规渠道购买，查看产品标准号和配料表，避免购买三无产品。若追求纯粮酿造，可选择标注GB/T 10781或GB/T 26760的产品。
5、传统意义上看，勾兑是酒质的重要保证，茅台总工被推荐参评院士，凭的就是勾兑酒的技术。所以，勾兑酒不是假酒。假酒指的是不符合商品基本要求的酒，如假茅台。不同窖池、不同馏分、不同贮存期的酒进行调和，这就是勾兑。勾兑并不是大家理解的酒精加水加香精，而是具有高度技术含量和感悟的专业技能。
6、有很多的人都认为勾兑的白酒属于假酒，其实这种想法也是不太正确的。有些时候勾兑的酒也是属于一种更好的艺术品，所以说人们并不能够有这么多好的想法。人们也都觉得勾兑酒就是假酒，他们表示勾兑酒里面掺杂了一些其他的成分，这样也会大大的降低白酒的香醇度。
怎么区分粮食酒和勾兑酒
看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。而执行标准号是GB/T20822的是固液法白酒，是用不高于30%的固态纯粮基酒加上食用酒精勾兑出来的，也不算是粮食酒。
区分粮食酒和勾兑酒的方法主要有以下几种：气泡观察法 把白酒倒入透明瓶中，上下摇晃几次。若产生的气泡浓密细小，且持续时间达到7-8秒以上，这通常是纯粮白酒的特征。气泡的持续时间越长，往往意味着酒质越好。这是因为纯粮酒中的成分较为复杂，摇晃后能形成稳定而持久的气泡。
区分勾兑酒和粮食酒的主要方法是通过查看白酒的执行标准。以下是具体的区分方式：执行标准区分 粮食酒的执行标准：粮食酒的执行标准是GBT10781-2006。这一标准代表了纯粮固态发酵蒸馏酒，其酿造原材料主要是水、曲药和粮食，不含任何香精、食用酒精等添加剂。
嗅觉判断 闻香：打开瓶盖后，轻轻嗅其香气。粮食酒通常具有柔香不刺鼻的特点，酒味纯正，没有过于浓烈或***性的气味。而勾兑酒往往香气较为单一，可能带有一些化学香料的味道。味觉与手感测试 口感：品尝时，粮食酒口感醇厚，回味悠长，有自然的粮食香味。
区分粮食酒与勾兑酒的方法主要有以下几种： 观察气泡：摇晃酒瓶：不打开瓶盖，直接摇晃酒瓶观察气泡。如果产生大量气泡且气泡消失得非常慢，这通常说明酒的品质较好，有可能是粮食酒。气泡特征：如果气泡特别不均匀且快速消失，那么这很可能是酒精勾兑的酒。
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