美食老字号

简述信息一览：

• 1、上海有什么好吃的美食
• 2、信阳美食
• 3、上海魔都有哪些有名的美食呢?

上海有什么好吃的美食

上海十大特色美食小吃推荐如下：蟹壳黄：特点：形圆色黄似蟹壳，味美咸甜适口，皮酥香脆。馅心：有咸、甜两种，咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。小绍兴鸡粥：特点：鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口。配料：用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料。

上海的十大特色美食小吃包括：南翔小笼包：特色：形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制小竹笼蒸熟，口感鲜美。推荐店铺：豫园商城内的南翔馒头店、***路延安路口古猗园点心店。四喜烤麸：特色：以烤麸、花生仁、木耳和竹笋（或黄花菜）为主要原料，口味咸甜适中。

本帮菜（上海特色菜）红烧肉：浓油赤酱、甜咸软糯，推荐老字号 老正兴菜馆 或 福1088。响油鳝糊：鳝丝滑嫩，淋热油“刺啦”作响， 上海老饭店 很地道。草头圈子：肥肠配草头（苜蓿），油润鲜香， 兰心餐厅 是经典。腌笃鲜：春笋+咸肉+鲜肉的汤，鲜美无比，春季限定（推荐 兰亭餐厅）。

信阳美食

1、河南信阳最有名的十大特色美食包括：信阳鸡蛋灌饼：用鸡蛋和面粉制作的小吃，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，饼皮酥脆，蛋鲜香。罗山大肠汤：以淮南猪大肠为主材，辅以猪血、水豆腐，配秘制调料炖制而成，风味独特，肥而不腻。

2、. 毛尖虾仁 茶香入菜：用信阳毛尖茶汁炒河虾，清新解腻。最佳时节：春茶上市时，虾仁最嫩。美食地图小贴士：老店推荐：信阳市区“小南门烧烤街”夜宵集中，固始鹅块可去“老地方鹅块火锅”。伴手礼：潢川贡面、信阳毛尖、板栗糕（浉河港产）。

3、信阳炖菜 特点：信阳炖菜以汤浓味鲜、食材丰富闻名，多用砂锅慢炖，注重原汁原味。推荐：南湾鱼头炖豆腐：用南湾水库的鲜活鱼头，配嫩豆腐、粉皮，汤色乳白，鲜而不腥。腊肉炖黄鳝：信阳腊肉的咸香与野生黄鳝的鲜嫩结合，汤汁浓郁。

上海魔都有哪些有名的美食呢?

罗宋汤 上海人改良的俄式汤，酸甜开胃，搭配炸猪排绝配。 炸猪排配辣酱油 海派西餐灵魂组合，推荐德大西菜社。 葱油蚕豆 春季时令菜，蚕豆绵软带着葱香。【夜市 & 宝藏去处】云南南路：老字号一条街（鲜得来排骨年糕、五芳斋粽子）。黄河路：《繁花》同款美食街，曾聚集本帮菜馆。

生煎包：上海的生煎包是非常有名的小吃之一，外皮酥脆，内馅鲜美多汁，一份通常有四个，价格在10-15元左右。小笼包：小笼包是上海的另一道著名小吃，以其薄皮大馅、汤汁丰富而闻名。一份小笼包的价格大约在15-20元之间。

生煎馒头（生煎包）上海小吃界的“扛把子”，以金黄酥脆的底部和爆汁肉馅闻名。老字号如大壶春***用全发酵面皮，口感厚实有嚼劲；小杨生煎则以皮薄汁多著称。咬破外皮时，汤汁混合芝麻、葱香瞬间充盈口腔，搭配香醋更显风味。 南翔小笼包起源于南翔镇，被誉为“上海点心之王”。

魔都著名街头小吃中，阿大葱油饼与上海生煎确实均上榜，以下是具体排名及相关小吃的简要介绍：阿大葱油饼：简介：堪称上海十大网红小吃之一，非常有名气。上海人对葱油饼非常热爱，阿大葱油饼就是其中最有名的一家。上海生煎：简介：非常好吃的美食，如大壶春的生煎有近百年历史，至今仍然非常火爆。

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