常州特色饮食文化
接下来为大家讲解常州传统美食标识，以及常州特色饮食文化涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
常州特色小吃排行榜?(江苏常州美食?)
江苏常州十大特产小吃排名前十如下：***糕：简介：常州***糕是江苏传统糕类特产，具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱的家常传统食品。特点：色泽黄润而不焦，香脆松软、皮薄酥重、甜咸醇厚。萝卜干：简介：常州有名的土特产，以常州特有的甜嫩实心红萝卜为原料制作。特点：色泽黄中泛红，香脆可口。
江苏常州当地美食排行榜如下：传统名吃 虾饼（铜鼓饼）：色泽金黄，外脆里软，香鲜可口，已有200多年历史。豆渣饼：用白雀豇豆制作，制作工艺仅流传于常州地区。加蟹小笼包：皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。马蹄酥：选用精白面粉等原料制作，色呈金黄，香甜酥松。
麻糕：常州版烧饼，甜咸双味，以“常州***糕”最知名。萝卜干炒饭：常州萝卜干脆甜，与米饭同炒，朴素却极具地方风味。长荡湖大闸蟹：虽非菜肴，但秋季的湖蟹膏肥黄满，是常州美食的重要部分。常州菜注重本味，擅长炖、蒸、烧，既有江河湖鲜的鲜美，也有乡土食材的质朴。
芙蓉螺蛳是常州的一道特色小吃，以其壳薄肉厚、肉质鲜嫩而著称。据说，这些螺蛳都是喝着豆浆长大的，因此肉质更加鲜美。芙蓉螺蛳的制作方法简单，只需简单一炒即可。螺蛳肉又嫩又脆，汤汁鲜美，轻轻一嘬，螺肉应声入口，边吸边吃，滋味无穷。这道小吃不仅美味可口，还富含营养，是常州人喜爱的美食之一。
常州美食老字号排名
德泰恒（1906年）：常州本帮菜标杆，招牌菜“网油卷”“糟扣肉”，讲究浓油赤酱的传统技法。兴隆园（清末）：百年老面馆，银丝面细如发丝，配秘制高汤，虾仁浇头是经典。 酱菜卤味类 三鲜美食城（民国初年）：常州酱排骨创始者，肉质酥烂、甜咸适中，卤汁可蘸馒头。
常州百年老字号美食主要包括以下几款： 红梅牛奶 简介：红梅牛奶源自常州红梅乳业有限公司，是许多常州人儿时的记忆，代表着童年的味道。
常州***糕 推荐理由：常州***糕是常州的传统特色小吃，具有独特的口感和风味。这种椭圆形的烧饼外皮酥脆，内馅丰富，是常州人最喜爱的家常传统食品之一。 常州糕团店 推荐理由：位于南大街对面的常州糕团店提供地道的常州传统美食，价格亲民，且分量十足。
常州特产有哪些好吃的美食推荐
1、**溧阳风鹅**：溧阳风鹅是常州的传统美食之一，以其肉质鲜嫩、风味独特而受到食客的喜爱。这种美食通常***用当地优质的鹅肉制作而成，经过特殊的腌制和烹饪工艺，口感鲜美，回味无穷。 *****糕**：***糕是常州的传统糕点之一，以其松软可口、甜而不腻的特点深受人们喜爱。
2、常州必买的十大特产包括：常州萝卜干、金坛雀舌、常州***糕、溧阳白芹、建昌红香芋、常州蟹壳黄、龙泉印泥、天目湖白茶、加蟹小笼包以及银丝面。常州萝卜干以其独特的腌制工艺和口味著称，是常州著名的土特产。金坛雀舌则是一种优质的绿茶，冲泡后香气清高，滋味鲜爽。
3、**天目湖砂锅鱼头**：这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的味道闻名，是常州的代表性美食之一。砂锅鱼头选用新鲜的鱼头，搭配天目湖特产的调料和食材，经过长时间的炖煮，使得鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受游客和当地人的喜爱。 **溧阳扎肝**：溧阳扎肝是常州的传统名菜，制作工艺独特，味道鲜美。
4、***糕：简介：常州***糕是江苏传统糕类特产，具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱的家常传统食品。特点：色泽黄润而不焦，香脆松软、皮薄酥重、甜咸醇厚。萝卜干：简介：常州有名的土特产，以常州特有的甜嫩实心红萝卜为原料制作。特点：色泽黄中泛红，香脆可口。
常州当地美食推荐
常州***糕这是常州传统糕点，外皮酥脆，内馅香甜，有咸甜两种口味。咸味常用葱油、火腿等，甜味则以芝麻、白糖为主。刚出炉时香气扑鼻，是当地人早餐或茶点的最爱。天目湖砂锅鱼头选用天目湖的胖头鱼，鱼头硕大肥美，炖煮后汤色乳白，鲜而不腥。通常会加入豆腐、笋片等辅料，冬天食用尤其暖胃。
萝卜干（玉蝶牌）：虽非店铺，但常州五香萝卜干已有百余年历史，脆嫩爽口，是当地特产代表。 茶食甜品类 双桂坊美食街（***老字号）：街内“常州麻糕店”“银丝面馆”等均为老品牌分号，可一站式体验。注：部分老字号如“马复兴”有多个分店，建议选择直营老店（如局前街店）口味更地道。
江苏常州当地美食排行榜如下：传统名吃 虾饼（铜鼓饼）：色泽金黄，外脆里软，香鲜可口，已有200多年历史。豆渣饼：用白雀豇豆制作，制作工艺仅流传于常州地区。加蟹小笼包：皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。马蹄酥：选用精白面粉等原料制作，色呈金黄，香甜酥松。
**天目湖砂锅鱼头**：这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的味道闻名，是常州的代表性美食之一。砂锅鱼头选用新鲜的鱼头，搭配天目湖特产的调料和食材，经过长时间的炖煮，使得鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，深受游客和当地人的喜爱。 **溧阳扎肝**：溧阳扎肝是常州的传统名菜，制作工艺独特，味道鲜美。
福海大饭店：位于迎宾路口，以地道的常州炒菜为主打，菜品口感鲜美，价格适中。小吃类：双桂坊小吃一条街：位于南大街，是常州著名的小吃聚集地，有豆斋饼、***糕、萝卜干等本土小吃，还有各种风味小吃供游客品尝。
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