上海传统家庭美食

接下来为大家讲解上海传统家庭美食，以及上海有什么家常菜涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、上海特色食品有哪些
• 2、上海特色美食有哪些啊
• 3、上海美食
• 4、上海特色美食有哪些啊?
• 5、上海特色美食介绍和对应10年以上老餐馆推荐

上海特色食品有哪些

杏花楼月饼：上海老字号，以传统广式月饼闻名，尤其是莲蓉、豆沙等经典口味。老城隍庙五香豆：上海传统小吃，五香豆是上海老城隍庙的代表性特产。光明乳业：上海知名乳制品品牌，生产牛奶、酸奶、冰淇淋等产品。南翔小笼包：上海南翔镇的传统名点，以小笼包皮薄汁多著称。

生煎馒头生煎馒头是上海的特色小吃之一，以其皮酥、汁浓、肉香而闻名。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此生煎包在上海被称为生煎馒头。其底部金黄酥脆，上部松软，内含丰富的肉汁，口感鲜美。南翔小笼南翔小笼是上海的另一道著名小吃，以其小巧的形态、半透明的皮和鲜美的汤汁而著称。

第一食品商店（南京东路店）：一站式购齐蝴蝶酥、大白兔奶糖、高桥松饼等经典零食。田子坊：文艺小店中有上海特色的雪花膏、丝绸制品等伴手礼。 特色土特产清单 食品类：鲜肉月饼、枫泾丁蹄、崇明老白酒、浦东三黄鸡。手信类：上海牌丝巾、龙凤旗袍盘扣、金山农民画。

彩蛋：部分店铺仍保留传统现场熬制表演。 上海五香豆（老城隍庙）特色：蚕豆经茴香、桂皮等卤制，皮硬芯软，越嚼越香。不尝五香豆，不算到上海。提示：牙口不好慎选，推荐奶油五香豆版本。

上海梨膏糖，是上海市特色传统名点，中华老字号产品之一，是上海著名的传统土特产。五香豆又称奶油五香豆，是上海市知名的传统小吃，该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创，故又称城隍庙奶油五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。

上海的特色食品丰富多样，以下是一些具有代表性的上海特色食品： 鲜肉月饼 特点：皮酥脆，肉馅鲜美十足，一口咬下去还能尝到鲜美的汤汁，整体味道清淡。鲜肉月饼是上海中秋时节的传统美食，深受市民喜爱。 上海酱鸭 特点：体现了浓油酱赤的上海菜特色，鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓味醇，色泽红亮。

上海特色美食有哪些啊

1、推荐菜：红烧肉、醉鸡、葱油拌面 地道本帮菜代表，浓油赤酱风味正宗，需提前订位。兰亭餐厅 推荐菜：鸡骨酱、腐乳空心菜 性价比超高的弄堂小馆，酱香浓郁，午市常需排队。大壶春（四川中路店）推荐菜：鲜肉生煎、蟹粉生煎 老字号生煎，皮厚酥脆、汤汁饱满，搭配咖喱牛肉汤更佳。

2、上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 简介：蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。它是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。特点：外酥里嫩，香气扑鼻，是上海传统的小吃之一。 小绍兴鸡粥 简介：小绍兴鸡粥店的鸡粥是地道的上海风味小吃。

3、三鲜小混沌：上海特色名点，个头小、汤汁多。山阴路鲁迅故居附近的万寿斋最为有名。鸡粥：用鸡汁烧煮的米粥，配以鸡肉，味道鲜美。振鼎鸡、小绍兴等食店有售，小绍兴的鸡粥最为地道。油豆腐线粉汤：上海小吃店常见，以油豆腐、粉丝等制成。丰裕小吃店的油豆腐线粉汤地道。

4、上海十大特色美食包括：小笼包：皮薄馅嫩，汤汁丰富，每一口都能感受到满满的幸福感，是上海的地标性美食。红烧肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷，展现了上海菜的独特韵味。生煎包：外皮酥脆，内馅鲜美，既有汤汁的浓郁，又有肉的鲜美，非常受欢迎。

5、上海十大特色美食：上海梨膏糖：作为上海著名的特产之一，梨膏糖以其独特的口感和美观的外形深受欢迎。它以纯白糖为基料，加入川贝、杏仁等药材，不仅美味，还具有一定的药用价值。排骨年糕：这道美食在上海已有近半个世纪的历史，它实惠又美味。

6、上海本地的特色美食主要包括以下几类： 本帮菜经典 城隍庙五香豆：独特的香料风味，是上海的传统小吃之一。 鲜肉月饼：外皮酥脆，内馅鲜美，是中秋佳节常见的传统点心。 油酱毛蟹和锅烧河鳗：以其鲜香的口感著称，是上海河鲜的代表。

上海美食

上海十大不得不吃的美食包括：蟹壳黄：简介：蟹壳黄因其形似蟹壳、色呈金黄而得名，是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。南翔小笼馒头：简介：南翔小笼馒头原名南翔小笼包，是上海嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

上海作为美食之都，汤品既有本帮特色又融合了江南风味。以下是十道家常却极具代表性的上海汤品，附详细做法和风味解析：腌笃鲜 核心材料：咸五花肉、鲜猪肋排、春笋、百叶结 灵魂步骤：咸肉需冷水煮10分钟去盐，鲜肉焯水后与咸肉同炖1小时，春笋滚刀块焯水去涩，最后20分钟加入百叶结。

**南翔小笼包**：作为上海最具代表性的小吃之一，南翔小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名遐迩。轻轻咬开一个小口，让热气腾腾的汤汁先流淌出来，再品尝那鲜嫩的肉馅和薄如蝉翼的面皮，每一口都是对味蕾的极致诱惑。

上海特色美食有哪些啊?

1、上海的特色美食有以下几种： 蟹壳黄 简介：蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。它是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。特点：外酥里嫩，香气扑鼻，是上海传统的小吃之一。 小绍兴鸡粥 简介：小绍兴鸡粥店的鸡粥是地道的上海风味小吃。

2、推荐菜：红烧肉、醉鸡、葱油拌面 地道本帮菜代表，浓油赤酱风味正宗，需提前订位。兰亭餐厅 推荐菜：鸡骨酱、腐乳空心菜 性价比超高的弄堂小馆，酱香浓郁，午市常需排队。大壶春（四川中路店）推荐菜：鲜肉生煎、蟹粉生煎 老字号生煎，皮厚酥脆、汤汁饱满，搭配咖喱牛肉汤更佳。

3、上海的特色美食有以下几种：小笼馒头 介绍：小笼馒头是上海著名的小吃，以其皮薄馅大、细腻软嫩著称。生煎包 介绍：生煎包是上海传统的特色小吃之一，以其独特的外酥内鲜口感闻名。煎制过程中底部酥脆，上部松软可口，内馅多为猪肉，配以葱、姜等调料，口味多样。

4、油爆河虾：河虾清脆，搭配特制酱料，味道十分鲜美。 清新蔬菜 马兰头和鸡毛菜：这两种蔬菜清新爽口，常作为上海菜肴中的配菜出现。 早餐特色“四大金刚” 大饼：香酥可口，是上海人早餐的常见选择。 油条：外酥里嫩，搭配豆浆或豆腐浆食用更佳。 粢饭：用糯米制成的饭团，可搭配油条或咸肉等食用。

5、上海十大特色美食：上海梨膏糖：作为上海著名的特产之一，梨膏糖以其独特的口感和美观的外形深受欢迎。它以纯白糖为基料，加入川贝、杏仁等药材，不仅美味，还具有一定的药用价值。排骨年糕：这道美食在上海已有近半个世纪的历史，它实惠又美味。

上海特色美食介绍和对应10年以上老餐馆推荐

1、上海特色美食介绍及对应10年以上老餐馆推荐 红烧肉 介绍：上海红烧肉是一道经典的传统美食，以五花肉、酱油、酒和糖等材料精心制作而成。其特点在于浓油赤酱，肥而不腻，口感丰富而不厌腻，展现出红烧肉独特的美味。推荐餐厅：老吉士酒家（天平路41号），10年以上老店，红烧肉售价128元一份。

2、- **历史背景**：王宝和酒家创建于1744年，位于福州路603号。这家餐馆以专营“王宝和老酒”和清水河蟹闻名于世，享有“蟹大王，酒祖宗”之称，至今已有200多年历史。王宝和酒家的招牌菜是大闸蟹和黄酒，其独特的烹饪技艺让每一口都充满了历史的厚重感。

3、老吉士酒家 创店时间：1990年 人均消费：￥222 特色：主打上海本帮家常菜，招牌菜有吉士红烧肉、葱烤***鱼头等。环境优雅，服务周到，是上海一家人气旺的本帮菜馆。扬州饭店 创店时间：1950年 人均消费：￥139 特色：以经营淮扬风味菜点而著称，著名菜肴有鸡火千丝、白汁鳜鱼等。

关于上海传统家庭美食，以及上海有什么家常菜的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。