江西婺源特色美食

本篇文章给大家分享婺源特色传统美食，以及江西婺源特色美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、婺源十大小吃
• 2、婺源必吃十大名菜
• 3、婺源十大能带走吃特产
• 4、婺源必吃的五大特色美食,好吃到爆

婺源十大小吃

1、汽糕是婺源的特色小吃，类似于发糕，但口感更加松软，常加入红糖、芝麻等配料，香甜可口。 婺源腊肉 婺源腊肉选用当地土猪肉腌制后风干而成，肉质紧实，香味浓郁，常与蔬菜一起炒制，风味独特。 婺源清蒸石鸡 石鸡是一种生长在山涧中的蛙类，肉质细嫩，清蒸后保留了其原汁原味，搭配简单的调料，味道鲜美。

2、婺源十大小吃：油炸臭豆腐：以其独特的香气和味道著称，外酥里嫩，深受当地人和游客喜爱。毛豆腐：表面长满细腻的白色菌丝，口感柔软细腻，味道鲜美，通常搭配辣椒酱、蒜泥等调料。腌制腊肉：经过腌制、风干等工序，肉质紧实，口感香醇，是当地传统美食之一。

3、婺源十大小吃中，最具特色的是油炸臭豆腐。它以其独特的香气和味道深受当地人和游客的喜爱。在制作过程中，豆腐经过腌制、油炸等多道工序，最终呈现出外酥里嫩、香气扑鼻的特点。这道小吃不仅在婺源地区广受欢迎，也在海外享有一定知名度。此外，婺源的毛豆腐也是不可错过的美味佳肴。

婺源必吃十大名菜

婺源腊肉 婺源腊肉选用当地土猪肉腌制后风干而成，肉质紧实，香味浓郁，常与蔬菜一起炒制，风味独特。 婺源清蒸石鸡 石鸡是一种生长在山涧中的蛙类，肉质细嫩，清蒸后保留了其原汁原味，搭配简单的调料，味道鲜美。 婺源笋干烧肉 婺源盛产竹笋，笋干烧肉是当地的传统名菜，笋干吸收了肉的油脂，肉香与笋干的清香完美结合，口感丰富。

简介：粉蒸肉是婺源的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。这道菜选用优质的五花肉，搭配玉米粉和各种调料腌制后，再进行蒸制。特点：蒸好的粉蒸肉色泽红亮，肉质酥烂，肥而不腻，入口即化。玉米粉的加入使得这道菜口感更加丰富，既有肉的鲜美，又有玉米粉的清香。

糊豆腐 简介：婺源最有名的糊菜，饭店老板首推，当地人必点。 配料：包含豆腐、肉蓉、猪油渣、笋干、菊花菜、虾皮、香菇等多种食材。 口味：味道清淡，口感细腻。 粉蒸肉 简介：婺源传统名菜，口感嫩滑，不腻不柴。 特色：通常与干菜或蔬菜一起蒸，肉吸收干菜的香气，美味加倍。

荷包鲤鱼：去婺源必吃的一道菜。鱼肉肥美细嫩，鱼刺少，汤鲜味美，与平常吃的鲤鱼味道大不相同，具有很高的食用和观赏价值。糖醋鹅颈：这道菜的制作过程精细，口感独特，是婺源小吃中的一道美味佳肴。推荐品尝地点 汪家园食府：提供地道的婺源美食，环境优雅，服务周到。

荷包鲤鱼：是去婺源必吃的一道菜。鱼肉肥美细嫩，鱼刺少，汤鲜味美，味道和平常的鲤鱼很不一样。荷包红鲤鱼不仅有着很高的食用价值，还具有一定的观赏价值。在独烤一方烧烤、余记龙虾等餐厅，你可以品尝到这道美味佳肴。

婺源十大能带走吃特产

1、婺源十大能带走吃的特产包括：婺源石板烤鱼：味美可口，是婺源极具特色的美食，经过特殊工艺处理，便于携带。婺源青石板豆腐：口感鲜美，传统工艺制作，可真空包装带走，保留原汁原味。婺源鲜虾：肉质鲜美，当地特产，新鲜捕捞后经过速冻处理，锁住鲜美口感。

2、婺源石板烤鱼，味美可口，是婺源的特色美食之一。 婺源青石板豆腐，口感鲜美，是当地的传统美食之一。 婺源鲜虾，肉质鲜美，是当地的特产之一。 婺源腊肉，肉质酥软，味道香甜，是当地的传统特产之一。 婺源草鸡，肉质细嫩，味道鲜美，是当地的特色食品之一。

3、婺源的土特产同样不容错过。婺源的山茶油、蜂蜜、笋干、野菜等都是当地特有的美食。这些土特产不仅味道鲜美，而且营养价值高，是馈赠亲友的佳品。婺源的土特产种类繁多，除了上述提到的茶叶、手工艺品、土特产之外，还有婺源的土鸡、土鸭、土猪肉等特色美食。

婺源必吃的五大特色美食,好吃到爆

1、汽糕 汽糕是婺源人清晨唤醒身体能量的不二之选。这道美食的制作过程十分讲究，将新鲜的蔬菜均匀地洒在米浆上，然后放入蒸笼中大火蒸煮。蒸熟后的汽糕，表面洁白如玉，口感软糯而有弹性。最后再涂上一层特制的辣酱，辣酱的香辣与汽糕的鲜美完美融合，让人一吃难忘。

2、汽糕—在清晨要唤醒身体的能量，一张汽糕绝对是婺源人的不二之选。将蔬菜洒在米浆上，大火蒸煮，最后再涂上一层辣酱，你的味蕾将瞬间被打开。2苦槠豆腐—清凉解火的豆腐在手上划开，配上辣椒和蒜末，大火烹饪出锅，软糯的口感和自身的微苦，混着辣椒那种味蕾冲击，让你精神焕发。

3、婺源豆腐干：婺源豆腐干以其独特的制作工艺和口感著称。选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨、晾晒等一系列工序制成。婺源豆腐干质地紧实，色泽金黄，味道鲜美，既可直接食用，也可作为烹饪的原料，深受当地居民和游客的喜爱。

4、在婺源的几天，我们尝到了特色的粉蒸排骨、蒸蒲公英，其中因为粉蒸肉太好吃，还二刷了这道 美食 。我和朋友两个北方人，表示婺源 美食 实在太合口味。据说，婺源人可以把任何肉菜、素菜都做成蒸菜的。

5、第一个是婺源特色小吃集中区。这个区域位于婺源县城内，聚集了很多小吃摊贩，有很多特色美食，比如奶油小面、松饼、菜馅饼等，还有当地特色的糍粑、酥饼等。这里的美食味道纯正，价格也很亲民，是品尝婺源美食的不错选择。第二个是古城当涂路美食集中区。

6、江西菜“辣度隐性高”，尤其赣西、赣南地区（萍乡、宜春菜辣到冒汗）。不吃辣记得提前说“微辣”或“免辣”！小贴士：江西小吃价格亲民，拌粉+瓦罐汤不超过10元。景德镇、婺源一带受徽菜影响，菜品偏咸鲜。去庐山可试试石鸡（一种蛙类）、石耳等山珍。

关于婺源特色传统美食，以及江西婺源特色美食的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。