水仙茶原料

文章阐述了关于水仙茶传统工艺研究，以及水仙茶原料的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、武夷水仙茶制作工艺
• 2、吴三地水仙茶怎么样?
• 3、水仙茶叶介绍
• 4、水仙茶的制作工艺

武夷水仙茶制作工艺

1、武夷水仙茶制作工艺是一种精细而传统的茶叶制作工艺，主要包括以下关键步骤：萎凋：此过程需控制叶温不超过34～36℃，相对湿度最高不超过85%，通过科学的萎凋使得茶叶香气和品质得以提升。做青：受到环境条件的影响很大，通过加强鼓风和设置火炉等措施促进青叶走水。

2、武夷水仙茶制作工艺是一种精细而传统的茶叶制作工艺，包含了萎凋、做青、揉捻、初焙、包揉、足火等多个关键步骤。此工艺特别注重对水仙叶肉肥厚特点的把握，***用“轻摇薄摊，摇做结合”的方法灵活操作，确保茶叶品质。在制作过程中，包揉工序极为重要，它是做好水仙茶外形的关键。

3、筛分和拣剔：烘干后的茶叶需要经过筛分，将不同大小的茶叶分开，并进行拣剔，去除杂质和不符合标准的茶叶，确保成品茶的纯净度和一致性。包装：最后，经过筛选和拣剔的茶叶会被适当包装，以保持其新鲜度和防止受潮。包装材料通常***用防潮、避光的材料，如铝箔袋或铁罐。

4、做青工艺做青受环境因素影响显著。通过调整温度和湿度，确保青叶在短时间内达到适度。武夷水仙的特色在于中摇、适摊和中凉，通过5次摇青，每次的技术参数和叶态变化都有明确规定。堆青处理则视做青程度进行，最后达到青气退尽，花香明显，叶质柔软的标准。

吴三地水仙茶怎么样?

1、总之，吴三地水仙茶（尤其是老枞）是武夷岩茶中极具个性的代表，若遇到工艺纯正、山场正宗的产品，非常值得一试。

2、品质卓越：吴三地老枞水仙茶的品质非常出色。其干茶壮实，黑褐色中隐隐带红，条索大小不一，匀整度略差，但干茶细闻有湿润木材、苔藓等味道，热闻则有浅浅的雨林混合坚果般的香气。冲泡后，茶汤橙红透亮，香气清雅下沉，滋味稠厚微涩，叶底柔软厚实。

3、吴三地老枞水仙品质卓越，主要得益于三个方面。首先，其地理位置优越，高海拔和人迹罕至的环境提供了优质的生长空间，群山环绕，土壤肥沃，适宜百年老茶树繁茂生长。老枞树的根系深入岩石，吸收丰富的矿物质，使得茶汤饱满。

4、这里拥有二千多棵珍贵的百年老枞水仙，海拔高达1200米左右。吴三地的环境独特，茶树与竹林共生，与溪涧为伴，这种得天独厚的环境滋养了这些老茶树，使它们拥有了独有的“竹韵”、“兰香”以及青苔味和老枞味。这些特点使得吴三地的水仙茶在武夷岩茶中独树一帜，备受推崇。

5、这里的老枞水仙茶因其品质卓越，被茶客们视为典范，象征着个性与品位。虽然它身处半山与外山交界，地质条件相对复杂，但老枞水仙却展现出与众不同的魅力，其香气如兰花般幽雅，滋味醇厚且回甘持久，是武夷水仙中的上乘之作。吴三地老枞水仙的品质独特，得益于其生长环境的优越。

6、然而，吴三地村位居半山和外山之间，地质条件土石相杂，按理制作的成茶气韵、内涵肯定不及正岩茶区，但这里的老枞水仙却是例外，它香如兰花、滋味醇厚、回甘持久，堪属武夷水仙茶中的精品。

水仙茶叶介绍

水仙茶是一种乌龙茶，是福建的名茶之一，具有独特的品质和风味。以下是对水仙茶的详细介绍：分类与产地 水仙茶根据生长地理位置和制作工艺的不同，主要分为闽南水仙和闽北水仙两种。闽南水仙主要产于福建南部地区，而闽北水仙则多产于武夷山等福建北部地区。

水仙茶是福建省福州市长乐县的一种特色茶，具有独特的蜜香和花香，口感香甜绵长。以下是关于水仙茶的详细介绍：产地与品种：水仙茶产自中国福建省福州市长乐县，其茶树品种为福建乌龙品种吉益。***摘时间与标准：水仙茶的***摘时间在北纬26度左右的3月至4月之间，主要***摘含一芽二叶的春茶。

汤色橙黄鲜艳：冲泡后的水仙茶，茶汤颜色纯净，橙黄鲜艳，给人以视觉上的享受。浓厚甘醇，爽口回甘：水仙茶的滋味浓厚甘醇，喝起来爽口回甘，令人回味无穷。品质特点：外形肥壮紧结：水仙茶的外形茶叶条索肥壮紧结匀整，叶端皱褶扭曲，如同蜻蜓头，色泽绿褐油润，并带点宝色，部分叶片背面有沙粒感。

水仙茶的制作工艺

1、武夷水仙茶制作工艺是一种精细而传统的茶叶制作工艺，主要包括以下关键步骤：萎凋：此过程需控制叶温不超过34～36℃，相对湿度最高不超过85%，通过科学的萎凋使得茶叶香气和品质得以提升。做青：受到环境条件的影响很大，通过加强鼓风和设置火炉等措施促进青叶走水。

2、水仙茶的制作工艺：***摘开面一芽三叶为原料，俗称开面***，然后经晒青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸拣、摊凉、挑剔、毛茶、补火等工序最终制成干茶，其干茶色明亮乌润，汤色黄亮，叶底绿底红镶边，兼具绿茶的清香甘鲜和红茶的浓郁芬芳。

3、武夷水仙茶制作工艺是一种精细而传统的茶叶制作工艺，包含了萎凋、做青、揉捻、初焙、包揉、足火等多个关键步骤。此工艺特别注重对水仙叶肉肥厚特点的把握，***用“轻摇薄摊，摇做结合”的方法灵活操作，确保茶叶品质。在制作过程中，包揉工序极为重要，它是做好水仙茶外形的关键。

4、揉捻影响茶汤浓度。适宜的揉捻方法是“趁热、重压、短时”，以揉出茶汁，揉成条索为适度。 定型与烘干 定型和烘干是关键性制茶工艺。在定型阶段，通过特定的工艺确保水仙茶饼的形状和结构；在烘干阶段，将茶饼烘至适宜的含水率，完成最终的干燥过程。

5、发酵：揉捻后的茶叶需要进行发酵，这个过程也称为“渥堆”。发酵的目的是让茶叶中的酚类物质氧化，形成乌龙茶特有的色、香、味。发酵的时间和温度需要严格控制，以免过度发酵影响茶叶品质。烘干：发酵到位后，茶叶需要进行烘干，以降低水分含量，固定茶叶的形状和香味。

关于水仙茶传统工艺研究，以及水仙茶原料的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。