石门县传统工艺

今天给大家分享石门县传统工艺，其中也会对石门特色产业的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、石门县美食
• 2、湖南省常德十大特产
• 3、牛抵茶的介绍
• 4、牛抵茶属于什么茶类?味道有哪些特点呢?
• 5、牛抵茶是如何制成的?牛抵茶的制作方法
• 6、石门高古村介绍

石门县美食

石门县位于湖南省常德市，当地饮食以湘菜为主，兼具土家族风味，口味偏辣、香浓。以下是当地值得尝试的美食及餐馆推荐：特色美食石门土鸡 选用本地散养土鸡，肉质紧实，做法多为黄焖或炖汤，推荐搭配当地红薯粉皮。 推荐店：石门老街的“刘记土菜馆”，老字号，鸡现杀现做。

经典主菜类石门土豆腐以黄豆和山泉水手工制作，质地绵密且豆香浓郁，常配以土家族秘制酱料炖煮或煎炸，色泽金黄、口感层次丰富，被誉为“舌尖上的非遗记忆”。石门肥肠选用本地养殖的生猪肥肠，通过爆炒或干锅烹制，佐以花椒、辣椒等调料，成品油润弹嫩，麻辣鲜香，是当地夜市的热门菜品。

东江渔村坐落于石门县东南部的江边，占地面积近1万平方米。在这里，游客不仅能欣赏到美丽的自然风光，还能品尝到令人难忘的美食。油炸辣子鱼、清蒸桂花鱼等当地特色菜肴，以及农家自种有机小菜，都是口感极佳、物美价廉的选择。

湖南省常德十大特产

1、以下为湖南常德必买的十大特产：常德米粉：湖南省常德市传统风味小吃，早在清光绪年间就有生产米粉的店坊。米粉洁白细长，形如龙须，有吉祥之意。食用方便，经济实惠，口感润滑，油码多样、味鲜可口。武陵酒：产自湖南常德的酱香型白酒，被誉为“中国***名酒之一”。

2、湖南常德必买的十大特产包括：酱板鸭、桃源茶叶、石门柑橘、汉寿甲鱼、常德米粉、津市牛肉干、澧县葡萄、安乡蜂蜜、鼎城茶油和武陵酒。 酱板鸭 常德酱板鸭以香辣入味、肉质紧实著称，是当地最具代表性的美食之一。游客可在大型超市或特产店购买真空包装的酱板鸭，方便携带。

3、常德十大特产包括：常德酱板鸭：常德酱板鸭以其独特的酱香和鲜美的口感而著称，是常德地区的传统名吃。石门银鱼：石门银鱼体小透明，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是常德石门县的特产。汉寿甲鱼：汉寿甲鱼体型较大，裙边宽厚，肉质细嫩，是常德汉寿县的名贵水产品。

4、常德十大特产包括：酱板鸭：以其独特的风味和制作工艺著称，经过腌制和烤制，外皮香脆，内里嫩滑。桃花源豆腐：细腻滑嫩、口感醇厚，是桃花源地区特有的传统食品。桃源大米：颗粒饱满，米质晶莹，煮出的米饭口感香甜，粒粒分明。安化黑茶：被誉为“茶中贵族”，口感醇厚，具有很好的保健功效。

牛抵茶的介绍

1、牛抵茶是一种产于湖南石门夹山地区的炒青绿茶。以下是关于牛抵茶的简介：分类：牛抵茶属于绿茶的一种，绿茶是中国六大茶类之一，不经过发酵处理。在绿茶的分类中，牛抵茶属于炒青绿茶。制作工艺：牛抵茶***摘一芽一叶至两叶初展的鲜叶为原料，经过摊放、杀青、初揉、炒坯、复揉等七道工序精心制作而成。

2、牛抵茶简介如下：产地：牛抵茶产于中国湖南省石门县的夹山地区，这里以其崇山峻岭和茂密的森林而著称，拥有独特的自然景观和优越的气候、土壤条件。文化背景：夹山地区拥有悠久的佛教文化历史，其中牛抵茶夹山寺是一个古老的佛教圣地，自古以来就享有盛誉。

3、牛抵茶是湖南石门县的特产名茶。以下是关于牛抵茶的详细介绍：产地：牛抵茶产于石门县二都乡境内，这里得天独厚的自然条件为牛抵茶的生长提供了优越的环境。历史由来：牛抵茶创制于唐代，由夹山禅师善***创。

牛抵茶属于什么茶类?味道有哪些特点呢?

牛抵茶是中国的一种传统名茶，属于绿茶类，因制作过程中茶叶紧结、形似牛角相抵而得名。它主要产自湖南省石门县等地，历史悠久，是地方特色茶品。以下是其特点的详细解析： 茶类与工艺 绿茶属性：牛抵茶***用绿茶制法，鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工序，不发酵，保留了较多的天然物质（如茶多酚、氨基酸等）。

牛抵茶属于绿茶类，是湖南省石门县夹山地区出产的一种名茶。其外形肥壮带扁，似牛角，因泡入杯中，芽芽相碰，状似牛抵角而得名。牛抵茶的制作工艺精细，包括摊青、杀青、清风、初揉、炒坯、复揉、初干、摊凉和烘干等多道工序。这些工序共同保证了牛抵茶独特的品质特征。

牛抵茶是汉族茶农在唐代创制的一种名茶，属于湖南省的名茶之一，是绿茶的一种。 它保留了传统茶叶的特点，并展现出新的风格。牛抵茶的芽头肥壮，条索紧绷而洁净，带有银色的毫毛，呈现翠绿的光泽。它的肉质香气高扬，味道醇厚，汤色碧绿，叶底黄绿。 牛抵茶产于湖南省石门县二都乡境内。

牛抵茶是如何制成的?牛抵茶的制作方法

1、摊叶：刚***摘的新鲜茶叶，需放置在篾盘上自然散开，以防止变质，同时让茶叶失去部分水分，促进其内含物转化，提升口感。 杀青：在130～150℃的锅温下，茶叶要快速翻炒，避免过热导致焦糊，过低则影响蒸发速度。每锅茶叶量要适中，既能均匀杀青，又不会操作困难。

2、首先，***摘的新鲜茶叶需要摊放于篾盘上，去除部分水分，约15%~20%，促使内含物转化，提升茶的醇香和回甜度，防止鲜叶过熟。接着进行关键的杀青步骤，使用温度控制在130~150℃的杀青锅。茶叶要快速翻炒，既要避免炒焦，又要确保水分迅速蒸发。

3、牛抵茶的制作方法主要包括以下步骤：鲜叶处理：***摘回来的鲜叶放置在光滑的篾盘上，自然摊放，避免水分过快蒸发。自然摊放有助于茶叶内含物的转化，提升茶叶的醇香和回甜度。杀青：杀青锅保持130～150℃的适宜温度。每次投入750～1000克的茶叶，快速翻炒均匀，确保茶叶受热均匀。

4、牛抵茶的制作工艺精细独特，分为八个步骤：摊叶阶段： 新鲜茶叶***收后，放置在光滑的篾盘上，避免高温烧伤，同时让茶叶自然失去15%至20%的水分，促进其内部物质转化，提升口感和回甘。 杀青步骤： 杀青锅需保持在130至150℃的理想温度，茶叶下锅时会发出声响。

5、首先，牛抵茶的制作从***摘鲜叶开始，***摘后要迅速摊放在篾盘上，以防止鲜叶过热并适度蒸发水分，促进内含物转化，提升茶的醇香和甜味。接着是关键的杀青环节，需控制在适宜的130～150℃锅温，投叶量适中，通过快速翻炒和滚炒，确保茶叶均匀杀透，避免炒焦。

石门高古村介绍

石门高古村坐落于湖南省石门县北部，是座享有“岳阳名乡”美誉的历史文化名村。它位于秀美的天门山脉中段，四周群山环绕，植被茂密。石门高古村的历史可追溯至明朝，已有近600年历史。村落依山傍水，古道蜿蜒，沿途可见古桥、古井、古寺、古楼等历史遗迹。

石门高古村落位于池州市贵池区棠溪镇石门高村，是拥有以石门村徽派古民居为特色的独特旅游资源地。石门高总面积4380公顷，公益林面积达3813公顷，森林覆盖率高达85%以上，形成了一个天然的氧吧。

清康熙年间，石门高曾经有“十里长迳坂，五里菜园地”的兴旺景象。 石门高第二次劫难发生在清咸丰五年（1855年），太平军翼王石达开统率大军，转道进驻池州，要求各地人等归顺太平天国。

地处贵池、青阳和石台三县交界的 石门高 是一座有着上千年 历史 的古村落。石门村 因“山为城，石为门”的古老传说 而得名。境内山青水美，景色如画，文化底蕴丰厚，古建筑遗址、雕刻、古墓、古徽道极具皖南民俗特色。 因石门村多为高氏家族，又故称石门高。

石门高古村落：这里保留着浓厚的乡村风情，漫步其间，可以穿越时空，感受古代生活的韵味。花台：自然风光与人文景观相结合，绿意盎然，空气清新，是放松身心的好去处。青阳县博物馆：内藏丰富的历史文物，是了解池州历史文化的好地方。森罗塔：重要的佛教建筑，外形雄伟壮观，文化底蕴深厚，值得一看。

关于石门县传统工艺，以及石门特色产业的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。