江苏传统民间美食

简述信息一览：

• 1、正在消逝的草根小吃-老虎脚爪
• 2、东台十大特色美食
• 3、江苏10大特色小吃是什么?
• 4、镇江十大特色小吃

正在消逝的草根小吃-老虎脚爪

正在消逝的草根小吃-老虎脚爪 老虎脚爪是一种起源于江苏盐城，并在江苏、上海一带广泛流行的传统小吃。在当地，它被称作“金刚麒”，但当其传到上海后，因其形状酷似老虎的爪子，便逐渐被人们称为“老虎脚爪”。

东台十大特色美食

东台十大特色美食有东台鱼汤面、建湖藕粉圆、阜宁大糕、伍佑糖麻花、盐城鸡蛋饼、滨海五粮粥、金刚脐、盐城蟹黄汤包、大冈脆饼、野鸭灌汤包。

东台十大小吃：东台豆皮：特色：以其独特的口感和丰富的营养成为东台小吃中的佼佼者。制作工艺：经过浸泡、磨浆、滤浆、蒸煮等多道工序精制而成。糖粥：特色：东台人早餐的必备佳品，香甜可口，营养丰富。受欢迎程度：深受当地居民喜爱，是早餐桌上的常客。烧饼：特色：外皮酥脆，内馅鲜美，风味独特。

特色：用野生鲫鱼熬制浓白汤底，配细面，鲜香不腻。 推荐店铺：东台老字号“周记鱼汤面”（人民中路店），清晨5点开卖，汤头最正宗。陈皮酒酿圆子 特色：糯米圆子浸泡在本地陈皮酒中，甜中带微苦，暖胃解腻。 尝鲜地点：古镇老街的“陈记甜食铺”，可搭配桂花糖芋苗。

东台十大特产涵盖了多个类别，以下是具体的特产列表：饮料类：东台西瓜汁。东台西瓜以其汁多味甜著称，制成的西瓜汁清爽解渴，深受消费者喜爱。菜肴类：东台鱼汤面。这是一道具有浓郁地方特色的传统面食，以鲜美的鱼汤和细腻的面条著称。点心类：富安酥儿饼。

江苏10大特色小吃是什么?

南京鸭血粉丝汤 特色：以鸭血、鸭肠、鸭肝配粉丝，汤底浓郁，鲜香扑鼻。推荐理由：南京代表小吃，体现鸭都饮食文化。品尝地：南京（回味鸭血粉丝、小潘记）。 苏州糖粥（赤豆糊小圆子）特色：红豆沙熬煮至绵密，搭配糯米小圆子，甜而不腻。推荐理由：苏式甜点的经典，冬日暖胃佳品。

江苏省十大特色小吃排行如下：鸭血粉丝汤：南京的特色小吃，以其鲜美可口、风味独特著称。主要原料有鸭血、粉丝、鸭肠等，口感鲜滑、清香四溢。南京蟹黄汤包：秋季时令小吃，以新鲜螃蟹为馅料，皮薄馅鲜、汤汁丰富，一口咬下去，汤汁四溢，蟹香扑鼻。

南京鸭血粉丝汤 “金陵美味”的代表，鸭血、粉丝与鸭内脏的完美结合，汤汁清澈鲜香，风味独特。 南京蟹黄汤包 秋风起，蟹黄香。这款季节性小吃以蟹黄为馅，皮薄汁多，每一口都是鲜美无比。 昆山奥灶面 面条细滑，色泽红亮，搭配各种浇头，汤鲜味美，令人回味无穷。

千层油糕 千层油糕是扬州市的著名传统小吃，***用清肥慢长起酵法制作，绵软甜嫩，层次分明。糕体呈菱形块，芙蓉色，半透明，共分64层，层层糖油相间，糕面点缀以红绿丝。观之清新悦目，食之绵软嫩滑，甜而不腻。 黄桥烧饼 黄桥烧饼是古老的传统小吃，属于江苏菜系，流行于江淮一带。

盱眙十大特色小吃排行榜： 十三香小龙虾 盱眙龙虾选用洪泽湖特产，以独特工艺烹制，集麻辣鲜香于一身，深受大众喜爱。 鱼圆 盱眙鱼圆以淡水鲜鱼为料，质嫩滑白，清汤中飘浮，为淮扬菜系中的佳品。 小鱼锅贴 这种传统小吃结合了煮鱼与贴饼两项工艺，简便而美味，吃着脆香可口。

镇江十大特色小吃

1、白汤大面 起源和历史：起源于清代，是江苏省镇江市的传统名吃。材料和制作：主要材料是面条和汤汁，用鲜鲫鱼加豆油炒成鱼粉，与猪骨一起熬制汤汁，再用汤汁煮熟面条。特点和口感：汤汁稠浓、色白如奶，面条软硬适中、入味爽口，烹制方法别具一格。图片：以上即为镇江十大特色小吃的详细介绍，每道小吃都有其独特的历史背景、制作工艺和口感特点，是镇江饮食文化的重要组成部分。

2、镇江十大特色小吃包括：镇江肴肉：特色：皮色洁白，肉质细嫩，香嫩不腻，具有香、酥、鲜、嫩四大特色。锅盖面：特色：口感鲜美，有独特的嚼劲和卤香味，是镇江人民的日常美食之一。镇江蟹黄汤包：特色：馅料鲜美，皮薄汁多，汤汁清爽不腻，蟹香四溢。

3、简介：麻油撒子是镇江当地的传统名吃，以其脆酥的口感和独特的麻油香味著称。特点：使用镇江特产的小磨麻油制作，使得撒子更加香脆可口，越嚼越香。图片： 秧草包子 简介：秧草包子是镇江扬中市的特色小吃，以秧草和猪肉为馅料。特点：皮薄馅多，口感鲜美，营养丰富，是当地人的喜爱之选。

4、镇江糖醋罗卜干，江苏镇江特色名小吃，历史悠久，起源于清代。以萝卜干、食盐、醋、白糖等材料腌制而成，色泽深棕，口感酸甜可口，鲜美爽口。富含维生素C、膳食纤维等营养成分，但含有较高的糖分和盐分，应适量食用。京江脐：京江脐，江苏镇江特色传统名小吃，历史悠久，起源于清朝乾隆年间。

5、东乡羊糕：这是一种以羊肉为主料的美食，口感独特，肉质鲜美。通常搭配当地的特色调料，味道浓郁，是东乡地区的传统美食。 糖醋萝卜干：这道菜以萝卜干为主要原料，糖醋调味，酸甜可口，开胃下饭。 京江脐：这是一种传统的镇江小吃，外皮酥脆，内馅甜美，深受当地人喜爱。

6、是镇江人喜爱的传统小吃。 镇江豆腐脑：镇江豆腐脑是镇江的一道特色小吃，选用黄豆、石膏等食材制作而成。豆腐脑口感细腻，味道鲜美，营养丰富，是镇江人早餐的佳品。 镇江糕点：镇江糕点品种繁多，如桂花糕、绿豆糕、芝麻糕等。这些糕点口感细腻，味道香甜，营养丰富，是游客品尝镇江美食的好选择。

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