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东阳传统美食合集

本篇文章给大家分享东阳传统美食合集，以及东阳美食特色对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

东阳八大特色美食包括：东阳沃面：由吃剩下的菜、汤煮面条，加入番薯淀粉制成糊面，营养丰富，独具东阳风味。东阳火腿：形如竹叶，皮薄骨细，以色、香、味、形“四绝”著称，是东阳的传统名产。东阳索面：又叫长寿面，柔软细白，性平和温补，是祝贺寿诞的必备礼品。

东阳烤豆腐是东阳特色小菜，农家自制盐卤豆腐切成方片、大小如手掌，贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等，可作下酒菜，农家常杂以青菜、豆芽烧煮，也可以用烤豆腐为主料做煲。南马肉饼是浙江东阳著名小吃，最早出现于明朝，有悠久历史，历来受当地人喜爱。

（图片来源网络，侵删）

东阳沃面，这道美食的起源颇具生活智慧。早期，东阳的居民习惯用吃剩的菜、汤煮面条，再加入番薯淀粉制成糊面，不仅易于消化吸收，营养也相当丰富。随着厨师们的不断改良，东阳沃面逐渐发展成为一道独具特色的美味佳肴。东阳火腿，是东阳另一道不可多得的美味佳肴。

简介：麻糍是东阳流传很广的美食，由糯米粉和成面团蒸熟后制成，可以蘸着红糖芝麻吃。特点：香甜可口，现已成为人们日常生活中的一道特色美食。东阳饧梅简介：东阳饧梅因其外观酷似水果杨梅而得名，是东阳市传统农家宴席的一道必备小吃。

第十名千祥羊肉是东阳特色美食之一，以其肉质细嫩和独特口感闻名，是宴席上招待宾朋的主要冷菜。

（图片来源网络，侵删）

东阳烧饼：东阳烧饼是东阳市的特色传统小吃，以其酥脆可口，香气四溢而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序，才能制成色香味俱全的烧饼。

**东阳烧饼**：东阳烧饼以其酥脆Layer、香气扑鼻而著称，制作工艺讲究，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序，制成色香味俱全的烧饼。 **东阳酱鸭**：东阳酱鸭是东阳地区的招牌菜，选用上等鸭肉，经过腌制、烹煮、烘烤等复杂工艺，鸭肉鲜嫩多汁，色泽红亮，味道醇厚。

东阳土鸡煲，也叫东阳瓦罐鸡、东阳瓦罐土鸡煲等。对于现在的东阳人来说是再熟悉不过的了，是东阳民间传统的滋补名品。最初，东阳人蒸鸡都用泥坯瓦罐蒸鸡，一家蒸鸡，全村都能闻到香味。因此，东阳土鸡煲又美其名曰“百步香”。这道菜不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人食用。

非遗级经典美食东阳沃面（爊面）东阳独有的传统面食，被列为金华市级非遗。其特色在于浓稠的汤汁与丰富的配料（猪肚、河虾、蛋丝、木耳等），面条吸饱鲜味后呈现“糊嗒嗒”的口感，看似朴实却滋味浓郁，被誉为“一碗面，十种料”。

东阳“三样贯”位列十大名菜前三，分别是馒头焐肉、全鱼饧梅和烧帽子糕，这三道菜是东阳民间传统宴席中延续数百年的珍贵佳肴，象征着宴席的隆重与厨师的技艺。东阳土鸡煲是第四名，当地人称之为东阳瓦罐鸡或东阳瓦罐土鸡煲，这道滋补名品深受东阳人的喜爱，是日常饮食中不可或缺的一部分。

东阳烧烤：东阳烧烤是东阳地区的特色小吃，有各种肉类和蔬菜，经过烤制，使得食物口感香脆，味道鲜美。东阳糖醋排骨：东阳糖醋排骨是东阳地区的特色名菜，选用优质的排骨，配以糖和醋，经过烹煮，使得排骨酸甜可口，肉质鲜嫩。

童子尿煮鸡蛋：用童子尿煮制鸡蛋，在东阳等地较为流行，据说有一定滋补功效，独特的气味和文化内涵让本地人难忘。醉泥螺：以新鲜泥螺为原料，经酒醉等工艺制成，口感鲜嫩，咸鲜中带着酒香，是餐桌上的常见小菜。

金华汤包 02兰溪鸡子馃 03浦江麦饼 04金华酥饼 05东阳沃面 06义乌东河肉饼 07永康肉麦饼 08金华拉拉面 09赤岸豆皮素包 10义乌红糖酥饼得月楼十大名菜？1【松鼠桂鱼】特色：形如松鼠，色泽金黄，外脆里嫩，甜中带咸，鲜香可口。

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