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龙南哪些传统美食

本篇文章给大家分享龙南哪些传统美食，以及龙南县美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

太平香菇是龙南另一大特产，盛产于菇木资源丰富的杨村镇。太平香菇有多个品种，包括平菇、信菇、花菇、冬菇等。这些香菇以其菇厚柄短、色鲜味香、质纯肉脆等特点而著称。在当地，有“菇不到杨村不香”的说法，足见太平香菇的受欢迎程度。杨村乌粉也是龙南的一大特色美食。

杨村乌粉是江西省赣州市龙南县的地方特产。它选用九连山区优质红薯粉为原料，***用客家传统工艺精制而成，韧劲十足，凝聚着客家人的智慧和心血，让人品出客家人的坚韧。

（图片来源网络，侵删）

龙南特产有龙南珍珠汤、太平香菇、杨村乌粉。龙南珍珠汤：客家龙南著名小吃，香味袭人，清爽可口，而且是对人体有滋养功能的绿色食品，因此很受欢迎；太平香菇：杨村香菇又称太平香菇，盛产于菇木资源丰富的杨村镇，有平菇、信菇、花菇、冬菇等十几个品种。

江西龙南的特产主要包括以下几种：杨村乌粉特点：色、香、味、形俱佳，味鲜爽口，色泽晶莹，营养丰富。描述：杨村乌粉柔韧清香，耐储存，是宴请佳宾的珍肴，既可作主食也可作菜肴佐料。它不仅在国内受到欢迎，还远销至东南亚国家。

杨村乌粉是江西省赣州市龙南县的地方特产，选用九连山区优质红薯粉为原料，***用客家传统工艺精制而成，韧劲十足。米粉的起源与饮食的方便性有关。客人来了，洗米煮饭太慢，而米粉是熟的，煮起来方便，外出携带也方便。米粉在以前算得上是“高级食品”，只有喜庆宴客、特殊节日才会以“炒米粉”招待客人。

（图片来源网络，侵删）

江西龙南的特产主要包括以下几种：杨村乌粉：特点：色、香、味、形俱佳，味鲜爽口，色泽晶莹，营养丰富，柔韧清香且耐储存。用途：适合作为宴请佳宾的珍肴，主食菜佐兼用，并已销往省内外及东南亚国家。凤眼珍珠：原料：***用优质薯粉加工而成。特点：煮成珍珠汤后，润滑爽口，淡而清甜，厚而不腻。

主食与小吃类龙南粉皮以嫩滑爽口、软糯Q弹著称，***用传统工艺将米浆蒸制成雪白透亮的粉皮，搭配香菇肉汤或香辣带鱼汤，被称为龙南美食界的“南波王”。其制作过程讲究，是当地人乡土情怀的象征。客家烫皮用韭菜或槐花调色的米浆蒸制而成，口感柔韧，可卷菜食用或切条炒制，是早餐和茶点的经典选择。

板盖丸焖鸭板盖丸焖鸭是龙南客家人逢年过节、各种宴席必吃的菜肴。这道菜以红薯粉和本地土鸭为主要原料，经过传统工艺烹饪而成，味道特别清香醇厚。制作时，先将红薯粉搅拌成糊状煮熟后，倒在木板锅盖上冷却，再划成小块与土鸭一起焖煮。这道菜口感鲜美，营养丰富，是客家人喜爱的传统美食之一。

龙南珍珠汤龙南珍珠汤是江西龙南著名的传统小吃，香味袭人，清爽可口，且具有滋养功能，深受人们喜爱。这道美食源于龙南浓厚的客家文化，与客家围屋、客家服饰、客家山歌等文化元素相映成趣。关于珍珠汤，龙南民间还流传着一个传说。

1、清江鱼：龙南靠近清江，清江鱼因其肉质鲜美而闻名。在龙南的一些餐馆，如“清江鱼庄”，可以品尝到用清江鱼制作的各式菜肴，如清蒸、红烧等。桂花糕：桂花糕是龙南的一种传统糕点，以糯米和桂花为主要原料，香甜可口。在龙南的一些糕点店，尤其是在秋季桂花盛开时，可以品尝到这种季节性的小吃。

2、龙南步行街：龙南步行街是龙南县最繁华的商业街之一，也是美食聚集地。步行街上有许多餐馆和小吃摊位，提供各种口味的美食。无论是传统的江西菜还是西餐、日韩料理，都能在这里找到。此外，步行街还有一些特色小吃店，如龙南烧饼、龙南炸鸡等，非常受欢迎。

3、龙翔广场：晚上可以去龙翔广场溜达，这里不仅是市民休闲***的好地方，也是游客体验当地夜生活的绝佳选择。沿广场南路步行至渥江边，那里有多家夜宵摊，可以品尝到地道的龙南小吃，如炒灰水板、炒芋圆子、炒田螺等。

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