黔西南民族工艺
文章阐述了关于贵州黔西传统工艺，以及黔西南民族工艺的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
贵州的10大非遗美食
1、酸汤鱼（苗族传统制作技艺）以红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）为基底，搭配鲜活稻田鱼，酸辣开胃，是黔东南苗族待客佳肴。丝娃娃（贵阳传统小吃）用米面粉烙成薄饼，卷入萝卜丝、折耳根等十余种素菜，浇酸辣汁，因形似襁褓得名，口感清爽脆嫩。
2、贵州的非物质文化遗产美食丰富多样，以下是最具代表性的十大非遗美食，每一道都承载着当地的历史文化和独特技艺： 酸汤鱼（苗族酸汤鱼）以红酸汤或白酸汤为底，选用鲜活的稻田鱼或江团鱼，加入木姜子、番茄等调料炖煮，酸辣开胃，是苗族的传统佳肴。
3、贵州的10大非遗美食如下，这些美食不仅承载着当地独特的饮食文化，更是历史与技艺的传承：酸汤鱼（苗族传统制作技艺）以红酸汤或白酸汤为底，搭配鲜活江鱼，酸辣开胃，是黔东南苗族的代表菜，酸汤发酵工艺被列入非遗。
贵州十大非遗美食有哪些
1、酸汤鱼（苗族传统制作技艺）以红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）为基底，搭配鲜活稻田鱼，酸辣开胃，是黔东南苗族待客佳肴。丝娃娃（贵阳传统小吃）用米面粉烙成薄饼，卷入萝卜丝、折耳根等十余种素菜，浇酸辣汁，因形似襁褓得名，口感清爽脆嫩。
2、贵州的非物质文化遗产美食丰富多样，以下是最具代表性的十大非遗美食，每一道都承载着当地的历史文化和独特技艺： 酸汤鱼（苗族酸汤鱼）以红酸汤或白酸汤为底，选用鲜活的稻田鱼或江团鱼，加入木姜子、番茄等调料炖煮，酸辣开胃，是苗族的传统佳肴。
3、酸汤鱼（苗族、侗族）以凯里酸汤鱼最为著名，***用红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）为底，加入鲜活鱼烹制，酸辣开胃，是黔东南苗族侗族的传统佳肴。花溪牛肉粉贵阳花溪区特色，牛骨熬制浓汤，配以鲜嫩牛肉片和爽滑米粉，佐以糊辣椒和酸菜，汤鲜粉韧，入选省级非遗。
4、酸汤鱼（苗族酸汤鱼）以凯里酸汤鱼最为著名，使用红酸汤或白酸汤烹制，汤底由米汤发酵而成，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，是贵州苗族、侗族的传统美食。 丝娃娃贵阳特色小吃，用薄如蝉翼的面皮包裹萝卜丝、黄瓜丝、折耳根等十几种素菜，蘸酸辣汁食用，口感清爽，极具特色。
5、贵州的非遗美食丰富多样，具有鲜明的地方特色和民族风情。以下是其中一些代表性的非遗美食：酸汤鱼贵州酸汤鱼以凯里酸汤鱼最为著名，使用红酸汤（西红柿发酵）或白酸汤（米汤发酵）烹制，搭配鲜嫩的鱼肉，酸辣开胃，是苗侗族的传统菜肴。
6、贵州的非物质文化遗产美食丰富多样，具有鲜明的地方特色和民族风情。以下是部分代表性的贵州非遗美食：酸汤鱼以凯里酸汤鱼最为著名，使用米汤或番茄发酵制成红酸汤，搭配鲜鱼烹制，酸辣开胃，是苗族、侗族的传统菜肴。肠旺面贵阳传统小吃，以猪大肠、血旺为主料，面条筋道，汤头浓郁，兼具辣、香、鲜的特点。
黔西的风俗是怎么样的,民族在春节里的节日里会干些什么?
1、春节是我国最隆重的传统节日之一。每年寒假我都会和爸爸妈妈爷爷奶奶一起过春节。贴春联、包饺子、吃年夜饭、看春晚、拜年……都成为春节里最开心的事。在我的家乡，除夕前几天人们就开始忙乎起来。家家都要打扫卫生，干干净净的过新年。
2、端午节吃粽子的习俗，千百年来传承不衰。中秋节的月饼，寓含了对人间亲族团圆和人事和谐的祝福。
3、节日来临，各村寨都要杀鸡宰猪，用白纸做成三角形小旗，沾上鸡血或猪血插在庄稼池里传说这样做蝗虫就不会来吃。贵州省惠水县流传着“六月六”传说，在很久以前，董郎地方，有一个名叫阿尔的长工，因家境贫寒，年过三十还未娶妻。阿水勤劳朴实。又喜好唱歌，在对歌中，他与一位姑娘相互爱慕。
4、苗族主食包括大米、玉米、高粱等，嗜酸，常用坛子腌制食物，酸辣子、酸鱼是常见菜肴。过去几乎家家户户都会酿酒，尤其是烧酒。黔东南的“拦路酒”习俗，宾客进入苗寨前需饮下牛角酒。苗族饮食因地区而异，如黔东南和湘西以大米为主，黔西北以玉米为主。苗族喜食狗肉，食用油多为茶油和菜油。
关于贵州黔西传统工艺，以及黔西南民族工艺的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
