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衢州传统手工美食

接下来为大家讲解衢州传统手工美食，以及衢州手工活在什么地方涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

1、衢州椪柑：国家地理标志产品，果形端正，呈高扁圆形，果皮橙黄，口感鲜美。衢州“三头一掌”：包括鸭头、鱼头、鸭掌等地方风味特色小吃，特点是辣、咸、鲜、香，传承了衢州传统饮食文化。龙游发糕：孔隙绵密，口感细腻清甜，***用天然酒酿发酵与添加龙游乌猪肥膘制作，制作工序复杂。

2、衢州麻饼：简介：衢州麻饼是浙江省衢州市的传统小吃，历史非常悠久，可以追溯到唐代以前。特点：制作工艺精细，选用芝麻和面粉为主要原料，口感酥脆，香气扑鼻。开化焙糕：简介：开化焙糕是衢州市开化县的特产，以其独特的制作工艺和口感而闻名。特点：口感香甜、软糯，是当地人喜爱的传统糕点。

（图片来源网络，侵删）

3、龙游发糕：浙江省衢州市龙游县特产，中国国家地理标志产品。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。江山蜂蜜：浙江省衢州市江山市的特产之一，蜂蜜气味清香，味道鲜美，甜润不腻，江山市因此还命名为中国蜜蜂之乡。

4、球川雪片糕：这种糕点质地细腻，软糯可口，是衢州的传统名点。常山贡面：以其独特的工艺和口感，被誉为衢州的面食佳品。衢州椪柑：椪柑果实圆润，汁多味甜，是衢州的特色水果。龙游发糕：龙游发糕以其松软的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。

1、葱花馒头：葱花馒头是衢州的另一种特色美食，馒头内部塞满了萝卜丝、肉沫、小葱、笋干、腌菜、辣椒等，口味极佳，深受当地人喜爱。药王山药膳：药王山药膳以绿色健康为主，包括仙菇养颜羹、药王如意鸡等多种菜肴，对身体很有益，是衢州的特色药膳美食。

（图片来源网络，侵删）

2、红掌会——选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。龙绕泥鳅煲——是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富。

3、衢州特色菜包括：衢州烤饼衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和口味著称。烤饼皮薄馅多，口感酥脆，内馅通常包含猪肉、葱花等，烤制过程中散发出浓郁的香气。衢州麻饼衢州麻饼是一种传统的糕点，具有悠久的历史。

1、葱花肉：在衢州的餐桌上，葱花肉是一道常见的开胃菜，以其酥脆的外皮和香辣的口感著称。通常搭配醋、辣椒酱、酱油等调料食用，味道层次丰富。山粉肉圆：这道菜由晒干的番薯粉和腌渍过的五花肉丁混合而成，加入芋艿泥或萝卜等配料，蒸熟后撒上小葱，香糯弹牙，无论是单独食用还是放入汤中都极具风味。

2、经典粤菜：作为广东地区的特色餐厅，古铺良食的粤菜不容错过。如“白切鸡”，选用散养走地鸡，皮爽肉嫩，搭配姜葱酱，鲜美无比；“烧鹅”，皮脆肉鲜，肥而不腻，是餐桌上的明星菜品。

3、衢州兔头是衢州的一道传统美食，有很多地方都可以吃到。以下是一些可能有用的信息：衢州柯城区的兔头摊位：在衢州柯城区的街头巷尾，有很多兔头摊位，提供了新鲜的兔头和各种口味的烤兔头，价格不等。

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