祁县传统美食盘点

接下来为大家讲解祁县传统美食盘点，以及祁县美食攻略涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

• 1、旅行美食:山西祁县这9款美食小吃好吃到能让你怀疑人生
• 2、祁县十大名吃
• 3、祁县有哪些口碑不错的餐厅值得打卡?
• 4、在祁县晋商老街两日游,有哪些不能错过的特色美食?
• 5、祁县十大名小吃
• 6、祁县美食

旅行美食:山西祁县这9款美食小吃好吃到能让你怀疑人生

1、简介：在祁县可见的特色小吃。特点：味道好吃，口感丰富。贾令熏肉：简介：肥而不腻，瘦而不柴，具有独特的熏香味。特点：与平遥牛肉齐名，已成为非物质文化遗产。耐咬咬：简介：一种饼类食物。特点：极易饱腹，三个饼就能让人吃饱。托叶儿：简介：用蔬菜裹面后煮熟，蘸料食用。特点：蘸料制作关键，自制的西红柿酱尤为美味。

2、那么要说山西的美食还是面食，第一款介绍不烂子，也叫谷垒！他的做法一般是将蔬菜啊，比如说土豆茄子豆角等拌入面粉搅拌均匀后上蒸笼蒸熟。然后翻炒，就像炒菜一样把他去炒好。接下来就可以吃了，如果拌一点，红西红柿酱就更好了。

3、其中十大名吃包括：祁县烤鸭：独特的烹饪工艺和口感使其成为祁县的代表美食之一。炒疙瘩：以面粉制成的小块，与豆腐丝、鸡蛋等一起炒制而成，口感独特。祁县豆腐脑：以豆浆制作而成，口感细腻，加上各种调料和配料，味道鲜美。

4、油糕是祁县常见的特色小吃，以油炸而成，呈椭圆形，馅料多为红糖或白糖。油糕色泽金黄，细腻柔软，经久不变色不变质，吃在嘴里既有油炸的香脆，又有馅料的甜蜜。太谷饼是山西省的传统名吃，因产于太谷县而得名。

祁县十大名吃

1、祁县十大名吃包括擦圪蚪、莜面栲栳栳、炒不烂子、剔尖、贾令熏肉、油糕、太谷饼、牛肉、灌肠、砂锅。擦圪蚪，又称擦格斗或擦面，是祁县及晋中地区常见的粗粮细做面食。它以玉米面、高粱面或绿豆面掺白面制成，通过特制的擦床擦入沸水锅中煮熟，再搭配各种菜卤或炒食，口感独特，营养丰富。

2、其中十大名吃包括：祁县烤鸭：独特的烹饪工艺和口感使其成为祁县的代表美食之一。炒疙瘩：以面粉制成的小块，与豆腐丝、鸡蛋等一起炒制而成，口感独特。祁县豆腐脑：以豆浆制作而成，口感细腻，加上各种调料和配料，味道鲜美。

3、祁县十大名吃有：擦圪蚪、莜面栲栳栳、炒不烂子、剔尖、贾令熏肉、油糕、太谷饼、牛肉、灌肠、砂锅。擦圪蚪。“擦圪蚪”，方言，也有叫“擦格斗”，也叫擦面，是山西民间农家，尤其是晋中常吃的一种粗粮细做的面食，属软面类。

4、驴肉火烧：祁县的特色面点，选用优质驴肉，配以葱姜蒜等调料烹饪而成。驴肉火烧外酥里嫩，香气四溢，每一口都充满了鲜美的滋味，让人欲罢不能。豆腐脑：祁县的传统早点，由黄豆磨浆凝固而成，细腻滑嫩，营养丰富，清甜可口。豆腐脑是当地人早餐的首选，简单却精致。

5、太谷饼：是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。太谷饼有两大特点：第一是质优价廉。酥而不硬，软而不皮；香甜兼有，百食不厌。第二是具有糕点特色。太谷饼不仅鲜食时香、酥、软、可口，而且即使储存一月以后再食，味道亦不变。此外，咀嚼时利口、不粘牙。

6、除了削面，过油肉也是祁县的著名小吃之一。过油肉的特点是色泽红亮，肉质鲜嫩，口感香醇。这道菜的制作过程同样十分讲究，首先需要选用新鲜的猪肉切成薄片，然后用油炸至金***，最后加入调料翻炒均匀。过油肉不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受食客们的喜爱。

祁县有哪些口碑不错的餐厅值得打卡?

1、祁县是中国山西省晋中市下辖的一个县，拥有丰富的饮食文化和众多口碑不错的餐厅。以下是一些在祁县值得打卡的餐厅：祁县老陈家醋鱼馆 - 这家餐馆以其传统的山西老陈醋烹制的鱼肉而闻名，鱼肉鲜嫩，醋香四溢，是品尝山西特色菜肴的好去处。祁县王记刀削面 - 刀削面是山西的传统面食之一，以面片厚薄均匀、口感劲道著称。

2、晋味轩：若想尝试更加精致的山西特色菜肴，晋味轩是一个不错的选择。这里的菜品丰富多样，装修风格典雅，适合家庭聚餐或商务宴请。祁县炖菜馆：祁县以其炖菜而著称，这家餐馆专注于提供各种炖制菜肴，如红烧肉、清炖羊肉等。肉质鲜嫩，汤汁浓郁，深受当地人和游客的喜爱。

3、海鲜自助餐厅：如果祁县当地有海鲜自助餐厅，那一定不要错过。通常海鲜自助餐会提供新鲜的海产品，如三文鱼、生蚝、扇贝等，搭配不同的料理方式，既有日式料理的精致，也有西式烹饪的丰盛。对于爱好海鲜的食客来说，这绝对是个不错的选择。

4、祁县子洪老二饭店：位于山西省晋中市祁县古县镇子洪村，提供主食和热菜，以家常菜和地方特色菜为主。祁县山寨鱼头王饭店：位于山西省晋中市祁县东观镇东观村学苑综合楼西门市场8号，提供餐饮服务，以鱼头王特色菜为主。

5、翠园：翠园是一家历史悠久的粤菜餐厅，以其传统的广东菜和创新的现代菜肴而受到食客的喜爱。他们的点心尤其受欢迎，如蟹黄烧卖和鲍汁凤爪。餐厅的氛围温馨，适合与朋友或家人一起享受美食。潮府：如果您想尝试粤菜的另一个分支——潮州菜，潮府是一个不错的选择。

6、比较不错的有：小放牛餐厅，保定会馆，中和轩饭庄，河北大胖涮锅，石家庄燕风楼，承德会馆，石家庄淀里船宴，东方红海鲜百汇，高建民酒楼，红星包子家常菜馆等，风味独特，很受人们欢迎。还有好多有名的小吃，比如无极饸络，石家庄熏肉，缸炉烧饼，金凤扒鸡等也很有名，非常好吃。

在祁县晋商老街两日游,有哪些不能错过的特色美食?

羊肉泡馍 - 这是一道在寒冷季节特别受欢迎的美食。将烤制得香喷喷的馍块放入滚烫的羊肉汤中，馍块吸收了汤汁后变得软糯，与羊肉一起食用，暖胃又满足。山西老陈醋 - 山西是中国醋的发源地之一，而老陈醋则是山西醋中的极品。在晋商老街，您可以品尝到用老陈醋调制的各种小吃，如醋溜白肉、醋拌凉菜等，酸爽开胃。

主要景点推荐 乔家大院 晋商代表性民居，以精美的砖雕、木雕和严谨的院落布局闻名，电视剧《乔家大院》取景地。建议游玩2-3小时，可搭配讲解了解晋商历史。 渠家大院 祁县另一大晋商宅院，规模略小但保存完好，内有茶庄、票号等特色展馆。

0-13：30：午餐时间。可以选择在老城附近的小吃林品尝榆次灌肠、太谷饼等地道美食；或者在晋华园附近的印象城购物中心内的晋菜餐厅“杏花堂”用餐。下午行程：14：00-16：00：参观晋中市博物馆。这里可以深度了解晋商文化，建议游览2小时。周一闭馆，需提前通过微信公号预约，并携带身份证入场。

长裕川晋商茶庄博物馆 长裕川晋商茶庄博物馆位于段家巷北口，始建于清朝乾隆、嘉庆年间，原是晋商祁县名门望族渠家的茶庄旧址，为晋商中开设时间长、规模大的茶庄之一。目前总有四个大院和两个偏院，共有砖瓦房一百多间。

以下是祁县一日游的好去处推荐：渠本翘故居：渠本翘是近代山西著名实业家、教育家和爱国者，曾留学日本，回国后贡献卓越。其故居建筑是明清宅居典范，结构宏大，雕刻丰富精细，与晋商老街相衬。这里能让人了解渠本翘生平与晋商精神，也是研究晋商文化和明清民居的宝贵资料，周边胡同还有清代民居可赏。

祁县十大名小吃

祁县十大名吃包括：擦圪蚪：又称擦格斗或擦面，是祁县及晋中地区常见的粗粮细做面食，以玉米面、高粱面或绿豆面掺白面制成，口感独特，营养丰富。莜面栲栳栳：晋中人非常喜爱的杂粮食物，形状美观，富含膳食纤维，有助于消化，搭配调味品食用，香味令人回味无穷。

其中十大名吃包括：祁县烤鸭：独特的烹饪工艺和口感使其成为祁县的代表美食之一。炒疙瘩：以面粉制成的小块，与豆腐丝、鸡蛋等一起炒制而成，口感独特。祁县豆腐脑：以豆浆制作而成，口感细腻，加上各种调料和配料，味道鲜美。

祁县的十大名小吃，承载着地方的美食文化，让人垂涎欲滴。擦圪蚪，以其独特的制作工艺，成为祁县民间餐桌的常客。它是由玉米面、高粱面、绿豆面与白面混合，通过擦床挤压成丝，再加入水和手掌的推擦力，形成软面，佐以各种菜卤，或与肉、鸡蛋一同炒制，风味独特。

油糕。油糕是祁县比较常见的一种特色小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，油糕色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，吃在嘴里是幸福的味道，是永远腻不掉的家乡的温暖。太谷饼。太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。

油糕 油糕是陕西关中地区及祁县常见的一种特色小吃，使用油炸的糕点。 呈椭圆形状，馅一般为红糖或白糖。 油糕色泽金黄、细腻柔软，吃起来既甜又软绵，且经久不变色不变质，属纯天然绿色食品。 太谷饼 尽管太谷饼因产于太谷县得名，但在祁县也广受欢迎。

简介：在祁县可见的特色小吃。特点：味道好吃，口感丰富。贾令熏肉：简介：肥而不腻，瘦而不柴，具有独特的熏香味。特点：与平遥牛肉齐名，已成为非物质文化遗产。耐咬咬：简介：一种饼类食物。特点：极易饱腹，三个饼就能让人吃饱。托叶儿：简介：用蔬菜裹面后煮熟，蘸料食用。

祁县美食

1、其中十大名吃包括：祁县烤鸭：独特的烹饪工艺和口感使其成为祁县的代表美食之一。炒疙瘩：以面粉制成的小块，与豆腐丝、鸡蛋等一起炒制而成，口感独特。祁县豆腐脑：以豆浆制作而成，口感细腻，加上各种调料和配料，味道鲜美。面窝窝：一种用面粉制作的小点心，外酥里嫩，经典的祁县小吃之一。

2、牛肉：平遥牛肉以其独特的风味和久负盛名的品质而著称，是祁县不可错过的美食之一。灌肠：祁县的传统小吃之一，分为大灌肠和小灌肠两种，都以其香脆咸辣的口感而受到人们的喜爱。砂锅：祁县的传统名吃之一，其中以祁县豆腐砂锅最为著名，砂锅菜品种类繁多，汤浓味美，营养丰富。

3、贾令熏肉以其肥而不腻、瘦而不柴的特点，熏香四溢、回味悠长，成为祁县餐桌上的常客。独特的传统制作技艺，经百年传承而不衰，是地方美食的瑰宝。油糕，祁县的特色小吃之一，通过油炸而成，形状椭圆，内馅多为红糖或白糖。

4、豆皮饸饹：祁县的招牌美食，以豆皮和面粉的巧妙结合为特色。面团经过发酵后，用豆皮包裹，形似麻花，蒸制而成。其口感外酥内嫩，层次分明，令人回味无穷。驴肉火烧：祁县的特色面点，选用优质驴肉，配以葱姜蒜等调料烹饪而成。驴肉火烧外酥里嫩，香气四溢，每一口都充满了鲜美的滋味，让人欲罢不能。

关于祁县传统美食盘点和祁县美食攻略的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于祁县美食攻略、祁县传统美食盘点的信息别忘了在本站搜索。