传统工艺食品价值

文章阐述了关于传统工艺食品价值，以及传统手工艺品的价值的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、板栗饼的营养价值
• 2、【问答】切糕为什么那么贵?
• 3、阳天腐竹-客家传统手工无添加特产400g-健康食品
• 4、重庆江津米花糖有什么样的食用价值?
• 5、传统酿造酱油提升鲜味的主要原料是什么?

板栗饼的营养价值

1、板栗饼具有较高的营养价值。主要体现在以下几个方面：丰富的碳水化合物：板栗饼中的碳水化合物主要以淀粉形式存在，能提供人体所需的能量，满足日常活动的需求。高质量的蛋白质：板栗饼含有一定量的蛋白质，这对于人体生长发育和修复组织至关重要，有助于维持身体的正常功能。

2、板栗饼的营养价值主要体现在以下几个方面：富含淀粉和蛋白质：板栗饼的主要原料板栗含有高达51～60%的淀粉和7～7%的蛋白质，为人体提供丰富的能量和必需的氨基酸。低脂肪：板栗的脂肪含量仅为2～4%，且以板栗为主要原料的板栗饼，其脂肪含量也相对较低，适合追求低脂饮食的人群。

3、板栗饼的营养价值主要体现在以下几个方面： 高淀粉与蛋白质：板栗饼以板栗为主要原料，板栗本身含有51%～60%的淀粉和7%～7%的蛋白质，这些成分对于提供能量和维持身体组织结构的正常功能具有重要作用。

4、板栗饼与发胖：板栗本身营养丰富，具有健脾养胃、补肾强骨的作用，适量食用对身体有益。然而，板栗饼中的板栗含量较少，且往往加入了大量的油和糖，导致热量较高。因此，对于正在减肥或控制体重的人来说，过量食用板栗饼可能会导致发胖。板栗饼与上火：板栗本身吃多了不会上火，但板栗饼是烘烤类的食物。

5、板栗饼的营养价值： 高淀粉含量：板栗饼中含有51～60%的淀粉，是人体能量的重要来源。 丰富的蛋白质：板栗饼中的蛋白质含量在77%之间，有助于维持人体的正常生理功能。 适量的脂肪：板栗饼中的脂肪含量适中，为24%，是人体必需的脂肪酸来源之一。

【问答】切糕为什么那么贵?

切糕之所以显得贵，主要有以下原因：密度大且重：切糕因其独特的制作工艺而显得非常硬实，密度大，几乎不含水分。因此，一小块切糕就可以达到较重的重量，给人以价格高的错觉。实际上，切糕的定价并不高昂，只是因为很压秤，所以显得重量较重。

高昂的原材料成本：切糕的主要原料如糯米、红枣、豆沙、核桃、葡萄干等，价格本身就比较高。红枣和核桃等坚果类食材价格昂贵，且用量较大，进一步推高了切糕的成本。制作过程中还会使用到一些高品质的食品添加剂和调味料，这些也会增加成本。

综上所述，切糕之所以卖得那么贵，是由于其高昂的制造成本、密度大且重、优良的口感与品质以及丰富的营养元素所共同决定的。

切糕之所以贵，主要是因为其原材料成本高、自身重量大以及存在不法商贩的恶意抬价。关于切糕的价格，网上一般是每斤5080元不等。以下是具体分析：原材料成本高：切糕中包含了大量的核桃仁、巴旦木、葡萄干、红枣、枸杞等干果类食材，这些食材的价格本身就比较高，从而导致了切糕的成本居高不下。

切糕之所以贵，主要有以下几个原因：原材料成本高：种类繁多：切糕所选取的原材料种类很多，包括核桃仁、巴旦木、葡萄干、腰果等，这些原料的单价都相对较高。包含昂贵食材：有些切糕还会加入藏红花等昂贵食材，进一步提升了成本。

切糕价格昂贵的原因 切糕的价格之所以昂贵，主要源于其原料成本、制作工艺、市场供需关系以及文化传承等多个方面。原料成本 切糕的主要原料包括核桃、葡萄干、糖、蜂蜜等，这些原料中很多是高档坚果和干果，本身价格较高。尤其是核桃和葡萄干，由于其营养价值丰富，价格一直不低。

阳天腐竹-客家传统手工无添加特产400g-健康食品

1、阳天腐竹是广东省名牌产品和名特优新农产品，***用客家传统手工艺制作而成，不含任何添加剂。其制作过程使用山泉水加工蒸煮，待豆浆凝结成膜挑起后，放置在通风处晒干，再经过多道工序烘干成原味腐竹。阳天腐竹味道鲜美，富含多种维生素、矿物质及丰富的蛋白质、氨基酸，使其成为健康食品的首选。

2、阳天腐竹是广东省知名品牌，享有盛誉。这款腐竹***用客家传统工艺制作，全程不添加任何化学物质，仅使用山泉水进行加工、蒸煮、晾干及多道烘干工序。其独特的制作工艺赋予了阳天腐竹浓郁的豆香和鲜美的口感。阳天腐竹富含多种维生素、矿物质、蛋白质及氨基酸，营养价值丰富。

3、兴宁有廖花、南蛇岗单枞茶、阳天茶油、乐仙腐竹、兴宁娘酒、阳天烧酒等；梅县有白渡牛肉干、南口豆干、姜糖等；五华有长乐烧酒等；还有五叶神香烟都算是梅州特产啦。梅县沙田柚，盐焗鸡，麻油鸭，盐焗鸡脚，柚子，盐焗鸡中山市开发区有一间那里有电话85335803肉丸，鱼丸，呵呵，客家梅州的特产可多喽。

重庆江津米花糖有什么样的食用价值?

1、产品洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，营养丰富，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。江津米花糖历史悠久，销往北京、广州、深圳、上海、昆明、新疆等234个城市，还远销美国、新西兰等国家和地区，深受各地消费者的喜爱。江津米花糖的历史是怎么由来的？花糖是江津的传统老字号产品，至今已有近百年历史。

2、营养丰富：米花糖不仅满足了人们的味蕾享受，还提供了身体所需的营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。携带方便，适用广泛：米花糖形态小巧，物美价廉，携带方便，无论是作为日常茶点，还是野餐时的零食，或者是馈赠亲朋好友的佳品，都显得格外适宜。

3、此外，江津米花糖还具有一定的营养价值。由于其主要原料是大米，因此富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。同时，江津米花糖中的红糖还含有一定量的矿物质和维生素，对人体有一定的滋补作用。总的来说，江津米花糖的味道是非常美妙的。它既有米的香味，又有糖的甜味，口感层次丰富，让人回味无穷。

4、江津米花糖不仅口感独特，而且营养丰富。糯米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B矿物质等多种营养成分，具有补中益气、健脾养胃、止泻等功效。同时，江津米花糖中的砂糖和麦芽糖也能为人体提供能量，帮助缓解疲劳。在重庆江津地区，江津米花糖是一种非常受欢迎的节日礼品。

5、它洁白晶莹，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不腻，且营养丰富。原料与制作：以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经过10余道工序精工制成。市场影响力：江津米花糖不仅在国内广受欢迎，还曾远销海外多个国家和地区，如美国、新西兰等，展示了其广泛的市场影响力。

6、其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为1***9年度优质产品。其厚薄均匀，每块都长短一致；色泽洁白如雪；口感酥脆化渣，不松散，不砂不化不粘牙；其口味香甜可口，具有米花清香和一定芝麻香气。

传统酿造酱油提升鲜味的主要原料是什么?

传统酿造酱油提升鲜味的主要原料是小麦和黄豆，尤其是经过特定发酵工艺处理后，它们能够显著增强酱油的鲜味。首先，小麦是传统酿造酱油中的重要配料之一。小麦中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，这些成分在发酵过程中能够为微生物提供充足的营养，促进发酵反应的进行。

传统酿造酱油提升鲜味的主要原料是大豆和小麦。在传统的酱油酿造工艺中，大豆和脱脂大豆、小麦和麦麸是不可或缺的原料。这些原料经过蒸煮、发酵、淋取等一系列复杂工艺，最终酿成具有独特鲜味的液体调味品酱油。

传统酿造酱油主要***用大豆作为蛋白质原料，因为大豆富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、灰分、水分、微量元素和维生素。特别是大豆中的蛋白质含量高达95%，且含有丰富的谷氨酸，这在酿造过程中能够产生浓郁的鲜味。

酿造酱油是一种传统的发酵调味品，主要通过微生物发酵将大豆和小麦等原料中的蛋白质和淀粉转化为风味物质。以下是传统酿造酱油的详细工艺流程： 原料处理 主要原料：大豆（或脱脂大豆）、小麦（或麸皮）。大豆处理：清洗：去除杂质。浸泡：大豆吸水膨胀（约4-6小时）。

酱油的原材料主要包括大豆或豆粕、小麦或麸皮，以及水和盐。大豆或豆粕：它们是酱油蛋白质的主要来源。大豆富含优质蛋白，经过发酵后能产生多种氨基酸，赋予酱油丰富的鲜味。豆粕是大豆提取油脂后的副产品，也含有大量蛋白质，成本相对较低，在酱油酿造中广泛使用。

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