广西民俗美食

本篇文章给大家分享广西传统民间美食，以及广西民俗美食对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、广西有什么好吃的?
• 2、广西玉林都有哪些民间特产?
• 3、南宁非遗美食

广西有什么好吃的?

横县鱼生：横县鱼生是横县最著名的美食之一，也是南宁市非物质文化遗产。它以鲜活的鱼片为主料，配上酸笋、蒜末、香菜等调料，味道鲜美，口感爽脆。横县螺蛳粉：横县螺蛳粉是横县的传统美食之一，其制作工艺独特，口感细腻，味道鲜美。螺蛳粉的主要原料是米粉和螺蛳，配以酸笋、辣椒、花生等调料，味道酸辣可口。

去广西必点的6道美食如下：柠檬鸭：特点：被评为“广西十大经典名菜”之一，外观金黄诱人，肉质软嫩，香气扑鼻，口感酸酸甜甜，极具当地独特风味。螺蛳鸡：特点：以鸡肉、螺蛳为食材，以香闻名，螺蛳鲜美，鸡肉嫩滑，微麻微辣，香气扑鼻，聚集了辣、鲜、香的特点。

广西十大老字号美食及餐厅推荐如下：桂林米粉：特点：以其独特的酸辣口感和细腻的米粉质地闻名。老字号餐厅推荐：石记桂林米粉、老东江米粉等，这些餐厅历史悠久，口味正宗，深受食客喜爱。柳州螺蛳粉：特点：以螺蛳汤为底，搭配酸辣鲜香的调料和丰富的配菜。

广西玉林都有哪些民间特产?

去广西玉林必带的十大特产包括：玉林龙眼：玉林龙眼皮薄肉厚，果肉鲜嫩，色泽晶莹，浆汁饱满，甘甜如蜜，是玉林的特色水果。不仅可以鲜食，还可以加工成桂圆肉，非常适合作为特产带走。博白桂圆肉：博白桂圆肉是玉林市博白县的特产，色泽黄亮、肉厚、糖分较多，泡开果肉呈梅花形，气味芳香、清甜可口。是送礼或自用的佳品。

沙田柚：产自广西容县沙田，是广西十大特产之一。沙田柚果皮薄、果肉厚、肉质鲜嫩、色泽晶莹、甘甜如蜜，非常适合作为礼物赠送亲友。博白桂圆肉：广西壮族自治区玉林市博白县特产，中国国家地理标志产品。博白桂圆肉选用优质龙眼果加工而成，口感香甜，营养丰富。

玉林牛巴：玉林牛巴是玉林市的传统美食，以其色泽暗红、肉质酥软、味道鲜美而闻名。北流荔枝：北流荔枝是玉林市北流市的特产，以其果大肉厚、味甜汁多而著称，是夏季的美味佳果。兴业茶油：兴业茶油是玉林市兴业县的特产，以其色泽金黄、味道清香、营养丰富而受到消费者的喜爱。

广西玉林的民间特产主要包括以下几种：玉林牛肉巴：玉林牛肉巴是玉林地区的特色小吃，以其独特的口感和制作工艺而闻名。它选用优质的牛肉，经过腌制、烘烤等工序精心制作而成，肉质鲜嫩，味道醇厚，是玉林人喜爱的美食之一。沙田柚：沙田柚是玉林地区的著名水果，以其皮薄肉厚、汁多味甜而著称。

玉林市的特产主要包括广西肉桂、陆川橘红、陆川猪、凉亭鸡、沙田柚、玉林牛巴、博白桂圆肉、那林鱼、北流荔枝、乌石酱油、都桥山铁皮石斛、霞烟鸡以及夏黑无核提子等。广西肉桂：具有皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣等特点，是中国地理标志产品，深受市场欢迎。

南宁非遗美食

1、老友粉历史渊源：起源于上世纪30年代，相传是为病中老友特制的酸辣粉，现已成为南宁的标志性美食。其汤底以酸笋、豆豉、辣椒爆炒，搭配河粉，酸辣开胃，体现了邕城人重情义的传统。非遗延伸：衍生出的“老友饼”将酸辣风味融入糕点，1952年由黄炳坤首创，现仍保留传统铸铁鏊盘工艺（荔园老友饼非遗工坊）。

2、南宁老友粉（国家级非遗）特色：以酸辣鲜香著称，汤底用蒜末、豆豉、辣椒、酸笋爆炒，加入猪骨高汤和米粉，常配猪肉或猪杂。文化背景：源于民间解暑祛湿的食疗方，已有百年历史，老友寓意朋友间的关怀。推荐店铺：复记老友粉、舒记粉店。

3、横县鱼生：横县鱼生以“薄如纸、透如晶、甘如露”而著称，其制作工艺精细，口感鲜美，是南宁的一道传统美食。2018年，横县鱼生入选了南宁非遗名录，是游客体验南宁饮食文化的不二之选。马山黑山羊：马山黑山羊肉质细嫩无膻，蛋白质含量高，是喀斯特地貌孕育出的滋补佳品。

4、老友粉 特色：南宁的城市名片，酸辣开胃，以酸笋、豆豉、辣椒爆炒后加汤煮粉，灵魂在于锅气。推荐：舒记老友粉（中山路店）、复记老友粉。 柠檬鸭 特色：武鸣特色菜，鸭肉与酸柠檬、酸荞头、姜片同炒，酸辣浓郁，越嚼越香。推荐：甘家界牌柠檬鸭（老字号）。

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