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中山特色食物

简述信息一览：

食品类特产咀香园杏仁饼：中山的传统名点，以杏仁为主要原料，口感香脆，甜而不腻，是中山特产中的佼佼者。小榄菊花肉：***用菊花作为配料腌制而成，肉质鲜美，带有菊花的清香，是中山的特色美食。神湾菠萝：中山市神湾镇的特产，果肉香甜多汁，口感清爽，是夏季消暑的佳品。

综上所述，广东中山市最出名的特产包括红砖榴莲、石岐乳鸽、神湾菠萝、中山杏仁饼和黄圃腊肠等。这些特产不仅代表了中山市独特的饮食文化，也是游客来到中山必尝的美食和必购的手信。

（图片来源网络，侵删）

石岐乳鸽特色：选用15天左右的嫩鸽，皮脆肉嫩，骨软多汁。传统做法以秘制卤水腌制后油炸，搭配椒盐或蜜汁。推荐吃法：民生路老字号石岐佬的招牌红烧乳鸽，撕开时肉汁饱满。黄圃腊味历史：清末民初起源，国家级非遗。***用传统北风自然风干工艺。

中山牛肉丸：中山牛肉丸是中山的特色小吃之一，以其鲜嫩可口而闻名。它由选自优质牛肉制作而成，口感弹牙，肉汁鲜美，常常搭配着香喷喷的牛骨汤一起食用。中山烧鹅：中山烧鹅是中山的传统名菜之一，以其皮脆肉嫩、香味浓郁而受到广泛喜爱。

中山市作为广东省的一个地级市，以其丰富的美食文化闻名，尤其是石岐乳鸽、黄圃腊味、小榄炸鱼球等特色美食广受欢迎。以下是一些集中提供中山特产美食的餐厅推荐：石岐佬中山菜馆（张溪店）特色：主打石岐乳鸽（红烧或盐焗）、小榄炸鱼球、黄圃腊味煲仔饭等经典中山菜。

（图片来源网络，侵删）

种类繁多，口感各异，是当地民众喜爱的美食。南朗鸭粥：南朗鸭粥是中山南朗镇的特色美食，以鸭肉和米为主要原料，口感鲜美，营养丰富。海州鱼饼：海州鱼饼是中山海州镇的特色小吃，以鱼肉为主要原料，制作精细，口感鲜美。这些特产不仅体现了中山丰富的饮食文化，也是游客来中山旅游时不可错过的美食体验。

1、中山市十大特色小吃包括：蕉蕾粥：这是一种独特的粥品，用香蕉花蕾和米一起熬制而成，具有独特的香味和营养价值，是中山地区特有的美食。芦兜粽：芦兜粽以芦兜叶包裹糯米和其他食材如豆沙、猪肉等制成，口感软糯，香气扑鼻，是中山传统的端午节食品。

2、石岐佬中山菜馆（张溪店）特色：地道石岐乳鸽（皮脆肉嫩）、小榄炸鱼球、菊花汤。亮点：装修风格还原老中山市井文化，常年排队。红日饭店（裕隆路店）招牌：中山脆肉鲩火锅（一鱼多食：鱼片涮锅、椒盐鱼骨、凉拌鱼皮）。本地人推荐：经营超20年的老字号，专做脆肉鲩。

3、中山作为广东的美食之都，融合了岭南风味和本土特色，以下十种美食是到中山必尝的经典，每一款都藏着独特的地方文化：石岐乳鸽灵魂吃法：选用15天大的乳鸽，用秘制卤水浸熟后油炸，外皮如玻璃纸般脆，撕开肉汁喷涌。老字号石岐佬和煲煲掂的椒盐味最绝，记得连骨头一起嚼。

4、港口钵仔禾虫特色：禾虫是珠江三角洲特有的食材，港口镇的做法是将新鲜禾虫与鸡蛋、陈皮、粉丝等蒸成钵仔糕状，口感鲜嫩绵密，略带甘香。推荐店铺：老字号大排档或本地农家菜馆常有这道菜，可询问当地人常去的口碑店铺。石岐乳鸽（港口分店）特色：中山石岐乳鸽闻名全省，港口镇也有正宗分店。

5、中山有许多著名的特色美食，以下是其中一些：石岐乳鸽简介：石岐乳鸽是中山市非常著名的一道特色菜。特色：这道菜可以盐焗、红烧、卤水、白切等多种做法，每种做法都非常美味。特别是红烧乳鸽，鸽子肉又嫩又入味，紧致有弹性，皮脆骨酥。

6、石岐乳鸽：石岐乳鸽是中山市的一道特色菜肴，选用优质的乳鸽，经过精心炖制而成，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。黄圃腊味：黄圃腊味是中山市黄圃镇的特色美食，包括腊肠、腊肉、腊鱼等，选材讲究，制作工艺独特，味道鲜美。

港口钵仔禾虫特色：禾虫是珠江三角洲特有的食材，港口镇的做法是将新鲜禾虫与鸡蛋、陈皮、粉丝等蒸成钵仔糕状，口感鲜嫩绵密，略带甘香。推荐店铺：老字号大排档或本地农家菜馆常有这道菜，可询问当地人常去的口碑店铺。石岐乳鸽（港口分店）特色：中山石岐乳鸽闻名全省，港口镇也有正宗分店。

中山市港口镇拥有多种特色美食，以下是其中一些代表性的菜品：中山钵仔禾虫：营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、铁、磷和维生素B等，味道鲜美、香甜，是不可多得的美味。蕉蕾粥：具有很高的食补功效，除了含有大量蛋白质、维生素外，还能解湿毒、润胃肠，是一道健康美味的粥品。

石岐乳鸽：石岐乳鸽以红烧乳鸽闻名于省港澳各地。它的肉质鲜嫩、皮脆肉滑，红烧的酱汁更是为其增添了浓郁的风味，是中山地区的传统名菜之一。中山子姜骨子：中山子姜骨子甜中带酸，入口化渣，微微的姜辣和醋酸令人胃口大开。这道菜结合了子姜的清香和骨子的鲜美，是一道开胃解腻的美食。

首先，中山港口镇的海鲜真是美味无比。这里的港口靠近南海，新鲜的海鲜资源自然是非常丰富的，有红衫、核桃肉、鲜活螃蟹、小龙虾等。而且这里还有许多当地的爆鱼面、海鲜煎饼、花甲粉等小吃，十分经典。其次，中山港口镇还有瑶家风味餐厅，这是当地非常独特的餐饮品牌。

中山杏仁饼，以咀香园生产为正宗，规模最大，质量最佳，故又称咀香园饼。产品远销欧美东南亚及港澳地区。十中山沙溪扣肉十中山黄圃腊味传统的岭南人有句俗语：秋风起，食腊味。就是说，每年农历立秋之后，北风送爽之时，民间中制作腊味季节到来了。

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