广东的点心

今天给大家分享广东传统点心美食，其中也会对广东的点心的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、广东美食有哪些
• 2、粤式早茶十大必吃点心
• 3、云浮十大美食
• 4、粤式早茶点心名称顺口溜

广东美食有哪些

广州 代表美食：早茶（虾饺、叉烧包）、烧鹅、白切鸡、煲仔饭、云吞面。亮点：粤菜发源地之一，饮食文化博大精深。 潮州 代表美食：潮汕牛肉丸、蚝烙、卤鹅、粿条、生腌海鲜。亮点：潮州菜以精细烹饪和新鲜食材闻名。 汕头 代表美食：牛肉火锅、砂锅粥、达濠鱼丸、糖葱薄饼。

粤式早茶广式早茶是广东餐饮文化的精髓，包含数十种精巧点心，如虾饺、烧麦、叉烧包、萝卜糕、金钱肚等。茶楼里一壶茶配几笼点心，是当地人社交生活的缩影。其中虾饺被誉为“早茶之王”，水晶皮包裹鲜虾笋馅，口感爽滑鲜美。 肠粉源自唐代罗定，分布拉肠粉和抽屉式肠粉两种流派。

萝卜牛腩是广东地区非常受欢迎的一道小吃。用白萝卜和新鲜牛腩长时间炖制而成，口感浓郁，肉质酥烂。在路边的小吃店买上一份边走边吃，别有一番风味。 潮汕牛肉丸 潮汕牛肉丸是潮汕地区的特色美食之一。用牛肉手打制成，牛肉含量不低于60%，口感爽嫩、肉质细滑，弹性十足。

梅菜扣肉是特征汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其间以广东梅州最具代表性。制造资料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。一般是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。以后加葱、姜等调料炒顷刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中。

. 梅菜扣肉是特色汉族传统名菜，属粤菜客家菜，其中以广东梅州最具代表。制造资料有五花肉、梅菜干、葱白、姜片等。一般是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。然后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。

粤式早茶十大必吃点心

1、粤式早茶十大必吃点心包括：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、流沙奶黄包、肠粉、豉汁排骨、马蹄糕、金钱肚、红米肠、蒸牛肉丸。虾饺：广东早茶的经典之一，以其皮薄馅鲜而著称。馅料主要以整颗虾仁为主，搭配其他鲜美的食材，口感丰富，是不可错过的美味。

2、虾饺：以鲜嫩虾仁和薄韧皮为特色的点心，制作工艺精细，口感独特。 烧卖：以猪肉、虾仁和糯米为馅，软糯鲜香，外皮薄韧，内馅丰富。 叉烧包：以叉烧肉为馅，外皮***，内馅香醇，美味可口。 蛋挞：蛋浆馅，外酥内滑，香甜适口，小型糕点。

3、粤式早茶的十大必吃点心包括：虾饺：以鲜嫩的虾仁和薄韧的皮为主要特点，制作工艺精细，口感十分独特。烧卖：以猪肉、虾仁和糯米为主要原料，口感软糯，鲜香可口，外皮薄而韧，内馅鲜美丰富。叉烧包：以叉烧肉为馅料，外皮***，内馅香醇，口感美味。

云浮十大美食

罗定鱼腐罗定鱼腐是云浮的传统名菜，以鲮鱼肉泥加入鸡蛋清和淀粉制成，形似豆腐，口感鲜嫩，可煮汤或油炸，风味独特。郁南黄皮鸡选用本地散养的黄皮鸡，肉质紧实鲜美，常以白切或豉油蒸的方式烹饪，蘸上姜葱酱汁，原汁原味。

罗定皱纱鱼腐罗定皱纱鱼腐是云浮罗定最出名的特色美食，主要由鲜鲮鱼肉、淀粉和鸡蛋油炸而成。其外观色泽金黄，宛如轻纱皱褶，因此得名“皱纱鱼腐”。口感甜嫩软滑，甘香酥脆，既可作汤料，又可作菜肴，深受食客喜爱。 茶洞豆腐茶洞豆腐是云浮另一道特色美食，用优质黄豆和山泉水精制而成。

**腰古烧猪肉 - **特点**：肉汁丰盈、皮脆肉香。- **制作工艺**：***用传统土炉反复烘烤，形成均匀的芝麻小泡，赋予烧猪表皮酥脆口感。- **食用体验**：外皮金黄焦脆，内里肉汁丰富，蘸白糖食用更能激发出脂香。 **豉油膏土猪腩 - **特点**：咸香浓郁、肥而不腻。

粤式早茶点心名称顺口溜

1、粤式早茶点心名称的顺口溜为：烧卖虾饺叉烧包，蒸蛋糕肠粉好。凤爪鸡脚糯米鸡，芋角糯米球不可少。皮蛋瘦肉粥加豆浆，早茶美食无限好。烧卖：是一种以面粉、肉类、海鲜等为原料制作的点心，口感鲜美，皮薄馅多。虾饺：以鲜虾仁为主要馅料，外皮薄而晶莹剔透，口感爽滑。叉烧包：内含叉烧肉馅，外皮松软，甜中带咸，风味独特。

2、粤式早茶点心繁多，如烧卖、叉烧包、流沙包、虾饺等。记忆这些点心，可使用顺口溜：烧卖虾饺叉烧包，蒸蛋糕肠粉好。凤爪鸡脚糯米鸡，芋角糯米球也不少。皮蛋瘦肉粥加豆浆，早茶美食无限好。这些点心口感丰富，口味独特，是广东地区早茶文化的重要组成部分，也是中国传统美食文化的代表之一。

3、粤式早茶之点心，烧卖、叉烧包、流沙包、虾饺，种类繁多，令人目不暇接。以一首顺口溜记之：烧卖虾饺叉烧包，蒸蛋糕肠粉好。凤爪鸡脚糯米鸡，芋角糯米球不可少。皮蛋瘦肉粥加豆浆，早茶美食无限好。这些点心，口感丰富，风味独特，不仅体现了广东早茶文化的精髓，也是中华传统美食文化的代表。

4、江西八大怪，滕王阁、庐山、景德镇、婺源，自然与人文景观交相辉映。广州十七怪，广州塔、珠江夜游、粤菜、广式早茶，南国风情浓郁。广西十八怪，桂林山水、北海银滩、螺蛳粉、桂林米粉，自然与美食并重。海南新十八怪，三亚海滩、椰子鸡、清补凉、海南鸡饭，海岛风情独特。

5、苏式早餐近年来也包括了其他地区传过来的美食，如烧饼，各式（辣）面，馒头，杂粮煎饼，锅盔等。图一：阳春面 图二：蟹黄汤包 图三：青团 而传统广式早茶，其茶点分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致，卖相甚佳。

6、唐人街皆可找到，粤式饮茶的茶楼、酒家。在超级市场也可找到急冻的虾饺，只要在微波炉加热便可食用。广东烧卖广东饮茶吃的点心中，包括有烧卖。广式烧卖一般比较小，长度不过两厘米，一个小笼子内可以放下三至四颗。

关于广东传统点心美食，以及广东的点心的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。