月饼传承手艺纯手工制作

文章阐述了关于月饼传统工艺画，以及月饼传承手艺纯手工制作的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

• 1、月饼的派别
• 2、冰皮月饼跟传统月饼有什么区别?
• 3、月饼的来历
• 4、月饼怎么画立体感简单又好看
• 5、广式月饼、京式月饼、老五仁月饼有什么区别?
• 6、晋式月饼的制作工艺

月饼的派别

1、月饼的种类主要包括广式月饼、晋式月饼、潮式月饼、苏式月饼以及京式月饼等，其中广式月饼、京式月饼、潮式月饼和苏式月饼为月饼主要的四大派别。广式月饼：特点是皮薄馅大，口感柔软，表面光泽油亮，常见的有莲蓉、豆沙、五仁等口味。

2、月饼的种类有广式月饼、晋式月饼、潮式月饼、苏式月饼以及京式月饼等等，其中广式月饼、京式月饼、潮式月饼和苏式月饼为月饼主要的四大派别。月饼也叫：月团、团圆饼、丰收饼等，是中华民族的传统美食之一。

3、月饼有四大派别，即广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

冰皮月饼跟传统月饼有什么区别?

制作原料不同：冰皮月饼：主要原料是糯米，这使得其外皮具有独特的软糯口感。传统月饼：制作原料多样，包括面粉、糖、油脂等，外皮相对更酥脆。口感与风味差异：冰皮月饼：口感较为清爽，甜而不腻，因为油脂和糖的含量相对较低。传统月饼：通常较甜且油腻，因为加入了大量糖和油脂以增加风味和口感。

冰皮月饼和传统月饼的热量高低不能简单一概而论，会因具体配方和制作工艺有所不同。一般来说，传统月饼多以面粉、油脂、糖等为主要原料，制作过程中可能会加入较多的馅料，如豆沙、蛋黄等，这些馅料通常含有较高的糖分和脂肪，所以传统月饼的热量往往较高。

冰皮月饼和传统月饼的主要区别如下：制作原料不同：冰皮月饼：主要原料是糯米，因此其外皮呈现出不同于传统月饼的软糯口感。传统月饼：通常使用面粉、油脂、糖等多种原料，经过烘烤制成，外皮酥脆，内馅丰富多样。

冰皮月饼与传统月饼的主要区别如下：制作工艺：传统月饼多***用糖浆皮或酥皮包裹馅料，经过烤制而成。冰皮月饼则利用糯米粉、粘米粉为主要原料制作外皮，蒸熟后包裹馅料，无需烤制。口感：冰皮月饼口感软糯Q弹，几乎无油腻感。传统月饼口感松软细腻，带有一定的油腻感。

月饼的来历

1、月饼的来历有多种传说，以下是三种较为流传的说法：张骞与月饼的雏形 殷、周时期，江、浙一带已有一种名为太师饼的食品，其边薄心厚，或许可以视为月饼的雏形。张骞出使西域后，引进了众多食材，其中包括芝麻和胡桃。这些新食材为太师饼的制作增添了辅料，从而出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，被称为胡饼。

2、起源：月饼最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。传播：高祖李渊将圆饼分给群臣一起吃，并笑指空中明月说“应将胡饼邀蟾蜍”。从此，这种饼逐渐流传开来，并在后来演变为中秋节的月饼。

3、月饼的由来是这样的：起源故事：月饼的起源可以追溯到唐朝天宝初年。当时，在中秋佳节，唐玄宗和杨贵妃在赏月时品尝了一种叫做“胡饼”的食品。唐玄宗觉得“胡饼”这个名字不够雅致，恰好此时杨贵妃看到明亮的月亮，提议将这种饼称为“月饼”，唐玄宗欣然接受了这一提议。

4、月饼的来历： 传说来源：月饼的来源传说是嫦娥到了月宫后，异常思念丈夫，而后羿也日思夜想，期望能再见到妻子。一位仙人向后羿指点了方法，在八月十五月圆之夜，用面粉作丸，团成如圆月的形状，放在屋子的西北方向，然后再连续呼唤嫦娥的名字，三更时分，嫦娥就可以回家团聚。

5、月饼的来历可以简单概括为以下几点：起源时间：月饼作为中秋节的特色食品，其习俗起源于唐朝。名称演变：在北宋时期，月饼被称为“宫饼”，主要在宫廷内流行，并逐渐流传至民间，俗称“小饼”和“月团”。形状寓意：随着时间的推移，月饼逐渐演变成圆形，这一形状寓意着团圆和美好。

月饼怎么画立体感简单又好看

1、首先，用折线的灵动和短线的细腻，为饼面的外侧编织出独特的纹理。这些线条如同月光下的银丝，勾勒出月饼的优雅轮廓（用折线装饰饼面的外侧，短线则巧妙点缀内侧/）。接下来，每一条波浪线的尽头，犹如月亮的波纹，沿着它们自然的弧度向下延伸，画出整齐的竖线。

2、首先勾勒出一个残缺的月饼线条，然后画出表面凹凸不平的立体感，在右边再画一小块月饼，在月饼上画上花纹，接着用浅棕色给月饼上色，然后不断加深颜色，涂出月饼的立体感和层次感，简单的月饼画好了。

3、步骤一：继续加深月饼边缘、馅料和花纹的阴影，通过颜色的深浅变化，使月饼看起来更加立体、生动。步骤二：用灰色画出地面的阴影，模拟月饼放置在地面上的效果，增加画面的真实感。按照以上步骤，一个好吃又好看的月饼就完成了。

4、第一步：先画出波浪线，用来表示月饼表面的花纹，再在花纹的里面画上两个同心圆。第二步：在波浪线之间向下的短线段，注意线段的长短不是一样长。第三步：在短线段的下端，用波浪线把线段连接起来，这样一个有立体感的月饼的大致形状就画出来了。

5、首先，使用画笔轻轻勾勒出月饼表面的花边轮廓，这通常包括月饼的边缘以及表面的装饰性花纹。接着，画出月饼的下半部分，注意要表现出一个缺了一小块的形状，这样可以让月饼看起来更加立体和真实。细节添加：在旁边，画上残缺的另一块月饼，与第一块形成对比，增加画面的丰富性。

6、首先画出月饼表面的花边轮廓，然后画出月饼的下半部分，是一个缺了一小块的月饼，要画出立体的感觉。在旁边画上残缺的另一块月饼，月饼里面画出馅的界限，然后在月饼表面画上突起的花纹图案。

广式月饼、京式月饼、老五仁月饼有什么区别?

1、京式月饼和广式月饼的主要区别如下：皮与馅的比例：京式月饼：皮和馅料的比例为2：3，皮相对较厚。广式月饼：皮和馅料的比例为2：8，皮非常薄，馅料占比大。口感与风味：京式月饼：重用麻油，口感清甜且酥脆，加入猪油后更加酥松。广式月饼：馅料种类多样，皮薄馅足，口感丰富。

2、广式月饼、京式月饼和老五仁月饼是中国传统的中秋节食品，它们在口味、制作工艺和历史背景上有着明显的区别。首先，广式月饼是广东省的传统名点，也是中国最具代表性的月饼之一。广式月饼的特点是皮薄馅大，口感松软，色泽金黄。

3、特点：皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感脆酥。风格：与广式月饼的甜咸口味有所不同，苏式月饼更注重饼皮的酥脆和馅料的鲜美。京式月饼：特点：甜度及皮馅比适中，外形精美，皮薄酥软，层次分明。馅料：有桂花、梅干等多种口味。

4、京式月饼：具有北方地区的特色，口感酥脆。广式月饼：源自广东地区，皮薄馅多，口感绵软。苏式月饼：江苏地区的传统月饼，皮层酥松，色泽美观。港式月饼：融合了中西元素，以独特的口感和制作工艺著称。按口味分：甜味月饼：如豆沙、莲蓉等甜馅月饼，口感香甜。

5、按产地分： 京式月饼：具有北方地区的特色风味。 广式月饼：起源于广东地区，皮薄馅多，口感细腻。 苏式月饼：以江苏地区为代表，皮层酥松，色泽美观。 港式月饼：融合了中西元素，具有独特的香港风味。按口味分： 甜味月饼：如豆沙、莲蓉等，口感甜而不腻。

晋式月饼的制作工艺

1、晋式月饼的做法如下：准备食材 面粉500g 油适量 花生适量 黑芝麻适量 核桃适量 瓜子仁适量 制作面团 将水和油混合均匀。 加入面粉，翻拌成面团。 醒面20分钟。准备馅料 将花生、核桃、黑芝麻、瓜子仁等五仁放入烤箱烤10分钟左右至熟。 另外，将200g面粉也放入烤箱烤1小时至熟。

2、将烤熟的五仁切碎，与熟面、油、水、糖混合均匀，制成馅料。包制月饼：将醒好的面团平均分成40份。取一份面团，放入适量馅料。将面团包裹住馅料，压模成型。烘烤月饼：将成型的月饼放入预热至210度的烤箱中，但烘烤时温度调整为195度。烤约30分钟，至月饼表面金黄即可取出享用。

3、制作工艺：***用小麦粉、胡麻油、开水、饴糖、糖调制而成的皮料，包制馅料，皮：馅=5：5，包制成圆形，磕模，刷浆而成。

关于月饼传统工艺画，以及月饼传承手艺纯手工制作的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。